今日はアサリ売りの掛け声に、ゲラゲラ笑ってしまいました♪先生は多才で楽しいですね。
また松ぼっくりを活用して焼き蛤を作ると言う先人の知恵は素晴らしいですね。
豊洲市場の話は、私にとっては、全く未知の世界なので、いつも興味深いです。

今日も興味深いありがとうございました。
一つ質問があります。
深川飯に、味噌汁の上澄みをかけるとおっしゃいましたが、だしを使わないのは、どうしてでしょうか。
それとも、ついている味噌汁を具を食べて、残りの汁をかけていたのでしょうか？
上澄みという言葉が気になってしまいました。
宜しくお願い致します。

キャサリン