柳原さん、こんばんは。
竹と言えば私が大学時代に茶道部でしたので、多くの竹製品に囲まれた生活でした。自分で破竹から茶杓を作る体験もしました。
また、和歌山にいた祖父は晩年期に内職として、黒竹（クロチク）の出荷前の竹の節切りや切り揃えなどをしていました。
今では、筍も破竹も我が家では春には頻繁に出てくる食材です。
ただ筍の煮物となると若竹煮か土佐煮になります。
ぜひ近茶流の鶏つくねの入ったお料理を知りたいです。
今日もお話ありがとうございました。

竹の子のお話ありがとうございました。エジソンのフィラメントのお話、私は初めて教えていただきました。八幡竹っていうのですね。奈良･京都は、日本文化の始まりなのが良くわかりました。