切り干し大根は自分で作れば良いのですね！　アメリカでも大根は比較的簡単に手に入るのと、東京に比べたらはるかに空気が乾燥しているので、上手く行きそうです！！　さっそく試してみます。ちなみに、乾燥し出来上がったものは、保管するとしたらどのように保管するのが良いでしょうか。