こんにちは!
和歌山は美味しい食材、美味しいお料理がたくさんあって、憧れます!
もし、差支えなければ、昔の方々ご、イルカをどのように召し上がっていたのか、知りたいです。
恥ずかしながら、異国の方がイルカ漁の映画を作られるまで、イルカを食するという文化を知らなかったのです…

柳原さん、おはようございます。
郷土料理のお話和歌山編。
私の母方の故郷なので、料理も色々味わってきたつもりでしたが、「縄巻き寿司」は知りませんでした。
今は作られている方もあまりいないとのことで、食べる機会ももしかしたらこれから先もないかもしれませんが、いつかお目にかかれる日がきたらいいな～と思いました。
和歌山はいろんな美味しい魚が捕れるので、祖父母の家で泊まった時は、茶粥と焼き魚、漬物の代わりに金山寺味噌というのが朝食の定番だったことが今でも思い出に残っています。