先生こんにちは。愛媛・・・鉄道部の我が家の昨年の夏休みのテーマは四国。岡山から瀬戸大橋線で四国に入って予讃線などを乗り継いで、その土地のおいしいものを頂いたり、いつもお世話になっている愛媛の農家さんを訪ねたり・・・といった旅をする予定でした。ひゅうが飯やふくめん、全く知りませんでした。いつか現地で本物に出会うことが本当に楽しみです。落ち着いて旅することが出来る日がはやく来るといいなあ、と思いながら。土地の食の話、嬉しいです。遠くに離れていて想う、というのも良いものだなあ、と改めて思います。

何時も丁寧なお返事をいただきありがとうございます。今回は出身の愛媛県の話でワクワクです。道後も住んでいた所ですし、砥部も七折もなじみ深い場所です。「鯛めん」は敏雄先生著、味のふるさと西日本編で取り上げられ、うれしい限りです。実家では「めん鯛」と呼びます。正月、祭り、祝い事には必ず作り、専用の有田焼の大皿が何枚もありました。素麺を渦潮に見せるために人差し指一本で盆ザルに巻き落としていくのですが、これを小学生の時からお手伝いでやってました。今日はしばらく子供の頃の思い出に浸れます。