柳原さん、こんにちは。
今日も素敵なお話ありがとうございました。
熊本のカラシ蓮根、大好きです。
私が住んでいる隣の街では、大阪の郷土野菜の１つである「門真れんこん」を今でも育てられていて、蓮根は馴染みの深い食材です。
蓮根は節ごとで、料理の使い方が変わると聞きます。（先の方は、きんぴら等、根元の方は煮物等）
ただ、最近スーパーではグラム単位で販売されていて、短く切られていることが多く、見た目が蓮根のどの辺りの部分なのかが分かりにくくて困っています。
何か見分ける方法はありますでしょうか。

熊本！鉄道に乗るために、また、くまモン好きとして熊本へは家族で2度行ったことがあるのですが・・・ぐるぐるのお話、懐かしく伺いました。熊本で一番印象に残っているのが、おいしすぎる駅弁です。南阿蘇鉄道の「とり飯」の煮物の味が忘れられません。工場のものではなく、おばあちゃんが作ってくれたような素朴な味・・・そこから鹿児島に移動したのですが、鹿児島と熊本のお醤油の味の違いの驚いた記憶が鮮明に残っています。鹿児島は我が家には甘すぎて、でも、夕餉に供された鯛の塩焼きのおいしさときたら！旅への思い満載です笑