# 梅をそろそろ予約したり…春のレシピのプレゼント🎁など みなさんこんにちは。大人の食育会場の中島文恵です。 今日はですね、4月に入りまして、ちょっとお伝えすること、告知というかお知らせをしたいなと思って収録しています。 まず、4月に入ったんですけれども、ちょっと先にはあるんですが、梅干し作りをされたい方はですね、そろそろ梅の予約を始めてみるのがいいかなと思います。 私はいつも、4月くらいからなんとなく梅の動向を気にし始めて、6月ですかね、梅干し作り自体は。 なんですが、予約したりとか、発注したりっていうのをしています。 じゃないと、なかなかいい梅はですね、すぐに売り切れてしまうので、今からちょっとリサーチなんかを始めておくのがいいんじゃないかなというふうに思います。 もちろん今すぐに送られてこないんですけれども、予約販売みたいな感じになっているかなと思うので、まずはそれが一つおすすめですというところですね。 あと、今年ちょっと味噌作りの告知もできずじまいだったんですが、皆さん味噌仕込めましたでしょうか。 味噌作りの季節はですね、もう寒い季節が終わってしまっても桜すらも散ってしまいそうな時期なので、終わってはいるんですけれども、 去年くらいから冬以外の味噌作りも積極的にやり始めていまして、 今年ちょっと冬の間に、京都の加藤味噌さんとか、あとお味噌の先生などにいろいろまたお味噌についてお話を伺う機会があって、 自分の中でまた一つ味噌の作り方の知識が増えたかなというふうに思っています。 そんなこともあるですね。これからちょこちょこ、白味噌とかひよこ豆の味噌とか、黒豆を使ったお味噌もやっていきたいなと思っています。 その一環として、日本橋のおとなみさんのスペースで、4月、5月、6月とお味噌だけじゃないんですが、いろいろ作っていくので、 皆さんよければそちらにもいらしてほしいですし、アトリエの方でも月に1回はやりたいなというふうに思っています。 今ちょうど、アトリエでのレッスンの予約を取るストーカーさんが、クレジット決済ができなくなってしまってご迷惑をおかけしているかと思うんですけれども、 もしクレジット決済でという方がいらっしゃったらお伝えいただければなと思います。 こちらからリンクをお送りさせていただきます。 あともう一つが、昨年の夏にローンチした体形とのビーガン料理科認定講座という体系的なスクールがあるんですが、 そちらは去年、2025年生がちょうど卒業していくタイミングで、たくさん満足度の高いお声をいただいております。 認定講座の名前自体はビーガン料理科認定講座となっているんですけど、 名前と伝えていることにもギャップがあるのかなと考えています。 私がお伝えしていることとしては、食でとにかく幸せになるというか、人生を良くしていこうということをお伝えしているので、 その上でお野菜をいろんな形でいただくということが、一つの食の方面からのヒントになるし、 そこを起点にお野菜のレシピとかいただき方だけではなくて、お肉、お魚とのいただき方もそうですし、 自分の体調によった食生活の作り方、デザインの仕方、あとは自分の体調、体質、もしくは人生の何点ですかね、 例えば成長期とか高年期とか老年期とかそういう時期にどういう食事をするのがいいのかというのをなるべくお伝えできるような形にしています。 少なくとも今受けている状態にはどういうのがいいのかというのは、ここでアドバイスできているかなと思うので、 野菜料理をもちろんバリエーションを増やしたいという方はもちろんですし、それだけではなくて、 この後の人生をよりよく生きたい、そのために体が絶対に支障になってくるので、自分の体のこと、食のことをよりよく知りたいという方は、 ぜひ私とお話ししてみたりとか、単発のレッスンに来てもらいたいなというふうに思っています。 今卒業した方はまだ二桁いかないんですが、すごく自分でも手応えがあるし、食の力って本当にすごいなと、 体だけではなくてメンタルも変わっていくなとすごく実感しているので、ぜひ興味を持っていただけたらうれしいなと思っています。 オニオン麹とスパイス麹が今ECサイトの方で買えないんですが、こちらはリブランディング中です。 5月には日本橋の三越でポップアップも予定しておりますし、その後はいつものボンジェルマルシェもあったりするので、 これからじゃんじゃん買えるようになるかなというふうに思っています。 あと直近で告知ばかりになってしまうのですが、春のお料理教室もやっていますし、 ビーガン料理とか発酵とかというとハードルが高くて周りの方に迷惑かけちゃうんじゃないかとか、 難しさを感じてしまってなかなかお教室に来るのがハードルが高いというお声をいただきましたので、 超初心者向けの教室を4月11日の日曜日にも予定しています。 こちらは日常でお料理を作っている人は来ないでくださいというふうに言っている教室なので、 もし普段ラジオを聞いているだけの方であまり料理をしていないという方がいらっしゃったら、 この機会にぜひ検討してみてほしいなと思います。これが残2席かなですね。 あともう1つ4月16日には40代以上の方限定で大人の女性の痩せ方を基本にしたランチセミナーをやります。 これは私だけじゃなくて栄養コンシェルジェでパーソナルトレーナーでもある静沢さんという男性の方とのコラボになるので、 私の食をどうやって食に落とし込んでいくかというアドバイスだけではなくて、栄養のアドバイスがついている。 さらには静沢さんは栄養だけじゃなくてパーソナルトレーナーなので、体のこともしっかり分かっている方だったりするので、 その面でも本当にパーソナライズされたアドバイスがいただけるんじゃないかなと思っています。 こちらもあと残り2席かなと思うので、お早めにぜひご検討ください。 全部私のインスタのリンクから飛んでいけるかなと思います。 そして最後になりますが、今公式ラインでやっていて、そちらで明日春のタイプ別レシピを配布する予定です。 今ちょうど作っていて、ちょっとネタバレで言ってしまうと、どんなレシピがあるかというと、 タイプがめぐり不足さん、ため込みさん、ゆらぎさんと分かれているんですけれども、 めぐり不足さんとかだと春キャベツとひよこ豆のスパイススープとか、 ため込みさんには大根ステーキの香味おろしだれとか、 いろいろ体の状態に合った春のレシピを用意しているので、こちらもぜひご期待いただければなと思います。 こちらの沖縄食育ラジオはなかなか配信できていなかったんですけれども、 あまり気構えずに、のらりくらりと思いついたこととか、気づいたことを発信していければなと思っています。 去年ドバイに行ったりとか、3月にLAに行ったりもしたので、その話もぜひしたいなと思っています。 あと京都のお店の話とかもぜひできればなと思っているので、 ちょっとまたアップデート、エピソードの更新を楽しみにしてもらえたら嬉しいです。 ということでまた配信しますので、ぜひお聞きください。ありがとうございました。