# 甘いものがやめられない こんにちは。野菜と発酵で体を整える料理家、中島文恵です。 この番組では、食べ方、選び方、季節の養生など、毎日の食を少し整えるヒントをお届けしています。 今日こちらは、2026年6月29日に収録しているエピソードになります。 今日は月曜日なのですが、今年は梅雨も比較的カラッとしていて、雨もそこまで多くなく、すごく風も吹いていて、天気も良く、比較的過ごしやすい月曜日になっています。 週末はちょっと台風が来たりして、なんとなく締めっぽい感じがして、雨もひとひとと降っていて梅雨らしい天気だなぁと思ったんですけれども、珍しいですよね。 こんなそこまで暑くなくて湿気もない梅雨時期って久々じゃないかなと思います。 皆さん梅雨時期といえば梅仕事の時期になるんですけれども、皆さんも梅干し、梅シロップ等々仕込まれましたか? ちょっともう梅は売ってないかもしれないんですけれども、梅干しを作る時に出る梅酢という液体ですね。 こちら調味料としても自然食品店なんかで売られていることもあったりするんですが、この梅酢が暑い夏のすごく頼もしいドリンクの素になってくれるので、 もし梅干しを作った方がいたら、是非梅酢ドリンク、梅酢と炭酸水を合わせるだけなんですけれども、夏バテしそうな時に飲んでみるといいかなという風に思います。 今日は甘いもののお話をしていきたいなと思っています。 タイトルは甘いものがやめられないのは医師が弱いからとしましたが、やっぱり甘いものをどうしても食べちゃうという相談が非常に多いんですね。 私自身も20代後半、30代前半にいろいろ不人格系の不調で悩んだりしましたが、その原因は多分甘いものを食べ過ぎだったんだろうなと思っています。 私はあまり塩っぽいジャンクフードみたいなもの、ポテトチップスとか、そういうお菓子は全然食べないんですけど、やっぱり甘いものだけ欲しくなっちゃったりするんですね。 なので今日は甘いもののお話をしていきたいなと思っています。是非最後までお聞きください。 # 甘いものが欲しくなるのはなぜ？ 甘いものがやめられないという相談がすごく多いというお話なんですけれども、 甘いものっていっても、いろんな種類の甘いものがあると思うので、 今日ここでちょっとお話しする甘いもの、やめられない甘いものに関しては、 チョコレートとかお菓子、あとは菓子パン、アイス、コンビニで売ってる甘いもの全般、 そういうちょっと食べない方が本当はいいんじゃないかなと思う甘いものの話をしていきたいなと思います。 食べない方がいいって分かってるけど、ついつい食べてしまう。 そして食べちゃった後に、また食べちゃった、やっぱり甘いものやめられなかった、医師が弱いわとか、 我慢できない、自分がダメみたいな、自分を責めてしまう方も多いんじゃないかなと思います。 ただ、この甘いものがやめられないっていうのは、正直、医師の弱さだけの問題ではなかったりもします。 甘いものが欲しくなるっていう背景には、いくつか理由があるかなと思います。 まず一つ、これが結構見過ごされがちなんじゃないかなと思うんですけれども、 3食の食事で満たされていないっていうことですね。 例えば、朝はコーヒーだけとか、朝はサラダだけ、もしくはヨーグルトだけとかね。 昼はサラダだけ、もしくは主食を抜いてます。 あとはヘルシーにしようとして、油とか塩っけっていうのをかなり控えている。 こういう戦い方をするとですね、その時点ではちょっと体がすっきりしたなとか、 なんか体が軽くなったなっていう実感、体感もしかしたらあるかもしれないんですけれども、 やっぱり体はですね、人間がエネルギーを消費しているので、 あとで手早くエネルギーになる甘いものが欲しくなってしまいます。 さっき最初に言ったような、チョコレートとかお菓子とかの甘いものって、 すごく吸収されやすい、エネルギーにすぐになってくれる。 いわゆるブドウ糖ですね。甘いものになるので、 やっぱりそういう直接的な甘いものっていうのを欲しがってしまって、 すぐにエネルギー補給してしようと体がしてしまう。 ということもあり得るんじゃないかなと思います。 なので、実は3食でしっかりとご飯、糖質、炭水化物を摂ってあげると、 案外ちょっと3時になっても、もしくはご飯とご飯の間食に、 甘いものがそこまで欲しくなくなるみたいなこともあるんじゃないかなと思います。 私は実は一番これが効きますね。 ご飯を、お米ですね、パンとかでもいいですけど、 しっかり食べると甘いもの、甘いものというよりも間食があまり欲しくなくなる というところが多いかなと思います。 もう一つですね、満足感が足りていないというところです。 食事の満足感というのは、食べる量だけで決まるわけではないんですね。 満腹感イコール満足感ではないというところなんですけれども、 食事を食事で主食、いわゆる炭水化物、糖質ですね、がしっかり摂れているか、 お食事に温かさがあるか、塩っけがあるか、旨味があるか、脂分があるか、 しっかり噛んでいるか、あとは何度もいろんなところでお話ししていますが、 食べる美味しいって感じるということって、ただこの舌の味覚で美味しいって感じるだけじゃなくて、 目で見て美味しそうとか、音で、例えば皆さんもシャリシャリって何かを、 ジューシーなものとか、自分が美味しいって分かっているものを噛んでいる、 食べている音がしたら食べたくなったりすると思うんですね。 耳からの情報もそうですし、一番はやっぱり香り、嗅覚ですね。 嗅覚ってすごく食欲をかき立ててくれるし、満足感にもつながるので、香りのあるものをしっかり食べているか。 こういうものが食事の中にあると、体も気持ちも落ち着きやすくなって、 もしかしたら甘いものによくというのが自然と減ってくるかもしれないなと思います。 このお食事の満足感というか、香りに関しては本当に大事だなと思うんですけど、 風邪ひいたりした時って、嗅覚がちょっと鈍りますよね。 そうすると、物を食べていてもあまり美味しく感じなかったりとか、 普段の食べる楽しみというのが嗅覚が奪われることによってかなり減ってしまうということも、 皆さん体験があるんじゃないかなと思います。 そういうふうに、だからサプリとかですよね。 サプリとかをただ食べているだけで人間が生きていけるかというと、 栄養が満たされているからといって、体が欲しがる食という部分を全部満たしてくれるわけではないと思うんですね。 なので、例えば栄養食みたいなもの、今あると思うんです。 栄養がちょっとしたスナックで満たされるとかね。 そういうものだけで実際に満足感が得られているのかというところは、 ちょっと疑問なのかなというふうに私は考えたりします。 なので食事の量、食事のカロリー的にはしっかりとっているけれども、 温かさとか旨味とかがなくて、噛む回数も少ない、そして味も薄い。 とかってなってくると、量はちゃんと食べていても満たされなくて、 なんとなくその後甘いものが欲しくなってしまう。 甘いもの欲として満たされなさというのが出てくることもあるかなと思います。 特に多いのが朝や昼を軽く済ませすぎるパターンですね。 朝は忙しくて食べない、昼は軽く済ませる。 そうすると夕方にエネルギー不足、疲れてしまって、 甘いもの、すぐエネルギーになる甘いもの、チョコとか焼き菓子とかが欲しくなってしまう。 そうなってくると、夜ご飯の後にも甘いものがないと落ち着かないとかですね。 この場合は甘いものだけを我慢しようとしても、なかなかうまくいかないかなと思います。 というのも、体は足りなかったエネルギーとか満足感を取り戻そうとしているからですね。 もちろん疲れている時とか、緊張が抜けない時に甘いものが欲しくなるということもあるかなと思います。 甘いものには、ただの試行品ではなくて、 ほっとしたりとか気持ちを緩めたりという働きもあったりするので、 そういう時には甘いものも必要だったりもするんですが、 だからこそ、食べてはいけないと強く自分にプレッシャーをかけてしまうと、 ほっとしたい、気持ちを緩めたいということで、 かえって反動が出やすくなったりもするのが、この甘いものだったりします。 というところで、まず見直したいのは、甘いものそのものというよりも、その前の食事ですね。 朝何を食べているか、昼は足りていたかなとか、 主食、炭成化物、しっかりとっているかな、ぬくすぎていないかな、 温かいもの、ちゃんと入っているかなとか、塩っけ、旨味、あったかな、ちゃんと感じているかな、 あとは油をしっかりとっているかな、 これはちょっとね、油に関しては、皆さん普通に食事をしていればとれていると思うので、 そこまで厳格になる必要はないと思います。 ただ、もし油を全くとっていないとなると、油も必要ですよという話ですね。 あとは噛みごたえのあるものがあったかどうか、ちゃんと噛むということをしているかですね。 あと、食べた後に満たされた感覚がしっかりあるかどうか。 ここらへんを見ていくだけでも、甘いもの欲の原因が、もしかしたら見えてくるんじゃないかなと思います。 あとはね、甘いものをやめられないときに、最初からゼロにしようとするのは、 かえって危険だなと私は自分の経験から思っています。 よほど意志の強い人じゃないと難しいですし、 もしかしたら体の働きからしてそれは難しいことかもしれない。 なので、まずは甘いものをゼロにしようとか極端に減らすというよりも、 普段のお食事の方を一旦見直して整えてみることをお勧めします。 # 食事見直しポイント☝️ はい、ということで、今日からできることですね。 これは、もし甘いものを食べたくなったら、 まず、前の食事を振り返ってみてください。 今日の朝ごはん、足りていたかな? お昼は軽く済ませすぎていないかな? 温かいものをしっかり食べたかな? 主食を抜きすぎていなかったかな? 食事に旨味・塩気があったかな? こんなふうに、自分を あ、甘いもの食べちゃった!って責める代わりに 体のサインとして 自分の前の食事を振り返る。 それでも食べたいという時は 罪悪感でダラダラ食べるんじゃなくて 量を決めて、しっかり味わって 食べるのがいいんじゃないかなと思います。 甘いものを食べる時って 罪悪感であまり早く食べすぎちゃったりとか する方もいらっしゃるかもしれないんですけど 食べるなら、しっかり味わって 美味しくいただいて 甘いものを完全に敵対しないということも 大切かなと思います。 目指したいのは、我慢で抑え込むというよりも 自然に甘いものを欲しすぎなくなる 食べ方を作っていくことかなと思います。 甘いものを全く欲しないじゃなくて 欲しすぎないというところですね。 はい、というところで 今日はまずは、この甘いものを 欲しすぎる前に 自分の食事を見直してみましょう という話をしてみましたが 甘いものイコール 絶対食べちゃいけないとか 甘いものイコール悪ではないです。 ただ、その取り方 どういうものを取るか ということに関しては 少し気を配ると 自分のメンタルだったり 体の調子だったり 女性だったら生理の調子だったり 高年期の方だったら 高年期の少女だったり というものが もしかしたらリンクしているかもしれないので ちょっと見直してみるのも いいかなというふうに思います。 もし自分が今 甘いものは絶対食べ過ぎているな と思う方がいらっしゃったら 多分ね それをちょっと 見直していくと まずお肌が変わると思います。 今まで いろいろな方を見てきて この方、甘いものめっちゃ取っているな という方は、だいたい減らすと お肌がきれいになっていく というのが、私の体感としてあります。 はい、ということで 今日のお話が 毎日の食を少し整えるヒントになっていれば 嬉しいなと思います。 それではまた次回お会いしましょう。 # 7/9(木)オンライン無料セミナー 最後に追加で告知です。 2026年7月9日木曜日夜21時からオンラインで甘いものについての無料セミナーをやります。 ご興味のある方はぜひコメント欄のリンクからお申し込みください。 お待ちしています。