# 初めのあいさつ 藤本聡氏のディスカバー日本 地方を旅する編集者藤本聡氏が旅の良いところを脱出をしみなくシェアするラジオです。 今日はちょっと突然なんですけどアイスクリームのことについて少し話したいと思います。 # アイスクリームのフレーバーがバニラチョコストロベリーじゃなかった頃 以前何の時だったかな。なんかレディーボーデンの話をしたんですよ。 あ、そうだ。あんみつの時ですね。あんこネタの時に、もう最終話ぐらいですかね。 あの最後に上野のね、あんみつを食べましたみたいな話をした時だったと思うんですけど、 そのうちでね、僕が、うちの親父がよく寒天を作って、その寒天の上にバニラアイスを置いて、 そこに黒蜜をかけたものをよく食べていたと。なので僕もそれがすごい好きで、 子供の頃の思い出としてね、すごくそれが残っていて、かつその時に使っていたバニラアイスっていうのが必ずそのレディーボーデンだったと。 しかしながらそのレディーボーデンの味は、なんか僕が子供の頃味わったものと、今スーパーとかで売ってるレディーボーデンとはもう全然味が違うみたいな話をしたと思うんですよ。 僕ね、昨日もそのうちの妻の実家に行ってて、そこでバニラではないもののチョコレート味のレディーボーデンを食後にね、 子供たちもいたりしたんで、みんなで分けて食べたりしてたんですね。 僕久しぶりに食べてみましたけど、バニラ味でないにしてもですよ。 やっぱり僕が当時食べてたレディーボーデンとは違うなっていうのを改めて感じて、 これについては以前喋ったんですけど、もともとボーデン社という会社のアイスで、そこが倒産してしまって、結果的に今はロッテが作っているというところで、 今は今風に美味しくね、今の現代人の舌に合わせているのかもしれないけど、僕の思い出のレディーボーデンではないなっていう話をさせてもらいました。 そんなところから結構アイスクリームについて色々気になっちゃって、 それで色々調べてたんですよ。 そこで面白いトピックというか、得た知識を皆さんにちょっとシェアしたいなと思うんですけど、 今やアイスクリームって言ったら、 31とかね、世の中には街中にいっぱいあるじゃないですか。 で、うちの娘なんかも好きだし、僕もね、まあ結構嫌いじゃないので、 すっげー疲れたなーみたいな、やっぱ甘いもん欲する時にあると、まあついつい行っちゃうこともあるんですよ。 でね、ああいうとこ行くとものすごいフレーバーがあるじゃないですか、色々。 で、なんか期間限定のやつとかね、そういうのをまた求めてね、若い子がみんな行ったりとか、 あとはハーゲンダッツとかでも、コンビニとかのなんかもう特殊なケーキみたいなね、 何層か層になってるやつとか、まあ色々あるじゃないですか、餅みたいなのが入ってるやつとかね。 で、もう今やこうフレーバーがこう多様な時代にあってですね、僕はいつもやっぱ31でなんかもうほぼほぼ99%頼むのは ベリーベリーストロベリーっていうね、あのいちご味のアイスなんですよ。 で、結構僕はそれが好きで定番になってるんですけど、うちの娘なんかはもう基本チョコが好きだから、 もうなんかチョコベースの何か、もう何だったらシンプルなチョコ味。うちの娘もね、あんまり こうとっぴなトッピングのやつっていうか、フレーバーの季節限定みたいなやつにあんま手出さないタイプなんですよ。 で、そう考えた時にね、なんか世の中のアイスクリームのフレーバーの土定番って、もちろん真ん中にバニラがあると思うんですけど、 で、そこでチョコじゃないですか、プラス。バニラとチョコ、で、あともう一個って言われた時に、やっぱストロベリー出てきますよね。 いちご。 で、これなんかその、すげーこの土定番としてあるバニラチョコストロベリーっていう、この定番感みたいなやつって、 こう、いつからできたみたいなのが、なんかいろいろ調べてて、わかったんすよ。 でね、これ、もうだから、言ってみりゃもう、90年以上前ぐらいですね。 戦前のね、アイスクリーム、これねまた面白いのが、当時、極東練乳っていうね、会社が静岡県の三島にあって、 で、そこがね、アイスクリームの製造を、割と産業的にね、始めたのが大きかったり、 あとはね、富士食品っていうとこが、東京の深川で工場をね、作ったり、そこが一番最初かな、1920年ぐらい。 で、その三島の極東練乳っていうのが1921年、まあ1年後ぐらい、だからもうこの辺にね、結構いろいろ、 日本のアイスクリーム産業みたいなのが芽生え始めた時期になるんですけど、これね、当時、 アイスクリームどういう形で売ってたか、これね、ちょっと脱線するようですけど、 まあ今、想像するバニラとか、そういうチョコとか、まあ定番のやつね、あれってやっぱカップに入ってるじゃないですか。 カップに入っているものを、まあなんかスプーンですくって食べる。 これじゃなかったんですよ、昔。あのね、ブリックアイスって呼ばれてるんですけど、 あの、四角い長方形の箱に入ってるんですよ。だから要はバターみたいなもんです。 バターみたいな感じに、あのアイスクリームね、四角い長方形のアイスが箱に入っているっていうのが、 当時ね、あのアイスクリームの売られ方のメインだったんですよ。それが百貨店とかで、まあやっぱ当然ね、高価なものなので、 なかなか一般の人たちは口にできなかった。 なので、なんかね、資料いろいろ見てたらね、雪印のブリックアイスクリームみたいなものもあったりとかね、 なんかこれ結構今逆に良さそうだと思いません? ブリックアイス、バター型で、 そのね、たまにほら、なんだろう、ビエネッタみたいなさ、 なんかこうチョコが層になっているような、ああいうのでこうケーキみたいに切るタイプのって、まああれも最近見ないかもしれないけど、 まあそういうのってね、 あったりしましたけど、今逆にね、すごいこう、 いいんじゃないかなと思って、なんかチョコのテリーヌみたいな、 ああいう感じでアイスあっても逆にいいなと思って、ちょっとこう切って食べるみたいなね、 でお皿に乗せて、なんか食べ過ぎない感じするじゃないですか。 なんか逆にめっちゃいいし、なんか箱、長方形のね、箱に入ってたらめっちゃかわいいなと思ったんですけど、 まあまあそんな感じでね、昔は売られたらしいんですよ。 でね、その雪印のブリックアイスクリームもあったって言いましたけど、やっぱ戦前のね、アイスクリーム市場を牽引したのは、 まあ今でいう明治聖火とか、 雪印とかがもうすでにね、あってですね、 1928年ぐらいに雪印はアイスの製造を始めてるんですけど、 そのそこで一番最初に その雪印がね、 開発した アイスクリーム。 まあというか、えっとね、厳密に言うと雪印乳業の創立者の一人である佐藤善七っていう人が、 自分のね、 あの農場、牧場でね、えっと地上園牧場というところで、地上園アイスクリームっていうのを製造したんですけど、 あの、 それで最初に開発したのが、 チョコレート、ストロベリー、レモン、 まさかのレモンの3種類の味がセットになったやつだったらしいんですよ。 ね、これだいぶそのほら、 フレーバーのルーツに迫ってきましたよ。 チョコ、ストロベリー、バニラが、このバニラじゃなくレモンだったと。 ちょっともうちょっと調べります。 # バニラの登場は雪印から でこのその雪印の前のこの地上へアイスクリームが そのねえ そっから最初に作ってから最初が1923年とかに製造しているので そっから約5年後ぐらいかな 雪印ブランドでこう発売されることになったわけですよ で この地上へアイスクリームが雪印のブリックアイスクリームに生まれ変わった時に レモン味がバニラ味に変更されてめちゃくちゃ人気になったらしいですよ なのでこれがね結構今のアイスクリームのフレーバーの土手版 バニラチョコストロベリーっていうのにつながっていったというかね なのでこの雪印ブリックアイスクリームがこの 僕らのそのアイスクリームといえばの超と定番のど真ん中のところ のフレーバーの先駆けになったっていう風に 言われていると 面白いですよねなんかなるほどと思って ね僕やっぱこのブリックアイスっていうのはねもうなんか食べてみたいな本当に なんかブロック型のね感じのアイスですから これ はね今改めてちょっと本当に復活すればいいんじゃないかなぁみたいなことを思ったりしました このアイスの話でちょっとなんか面白いんでもうちょっとしゃべるかもしれない っていうことで今日は アイスクリームのね フレーバーの定番は何上バニラチョコストロベリーになったのかというような話をしました # 終わりのあいさつ 今日のアイスクリームの話題は、旅にどう関係あるんだと思われるかもしれないけど、伏線だと思ってくれたらいいかなと思います。 アイスもいろいろあるじゃないですか、やっぱりご当地アイス。 アイスクリームだけじゃなくて、例貨評価いろいろあるんで、これから熱くなってくるからきっとそんな話をしていくにあたってですね、 こういうマメ知識もシェアできたらいいなと思っております。 皆さんの日々のちょっとしたトピックになったりするだけでも、こうやってお届けする意味があるかなと思ったので、 積極的にですね、僕はちょっと気になって調べたこととか、そういう情報は今後もシェアしていきたいなというふうに思っております。 ということで皆さん、チャンネルのフォロー、コメントよろしければ、SNSでのシェアなどもめちゃくちゃ嬉しいです。 ぜひよろしくお願いします。 藤本聡のリスカバー日本でした。