# 初めのあいさつ 藤本聡氏のディスカバー日本。 地方を旅する編集者藤本聡氏が旅の良いところを出し惜しみなくシェアするラジオです。 昨日、重曹の木康草本舗の見たらし団子の話をしましたが、 もう一軒、実は重曹でご紹介したいお店があるので、 今日もまた大阪重曹のとあるお店の話をしたいと思います。聞いてください。 # とんかつの大富士 今日ご紹介したいなぁと思っているのはね まあ 洋食屋さん 昔ながらの食堂的なね洋食屋さん 大富士というね名前の とんかつが有名でとんかつ大富士っていう 感じでよくね看板に書いてあったりします 重曹駅阪急重曹ですね 東改札 を出て 徒歩本当に3分じゃないかなもうすぐのとこにあるんですけど とはいえねちょっとした路地に入っていくので そんなね通りに面したという感じではないんですが 本当にねその通り自体がもうね レトロ重曹自体ね もう良いも悪いもこうなんかこう雑多な 少しわい雑な街なんですけども もうその雰囲気の中にあって まさにこうナチュラルな感じでそこに存在する大富士 大きい富士山の富士 まさに地は このね大富士のとんかつを久しぶりに食べました でやっぱね美味しかったなぁ 何だろうなこの独特の美味しさ やっぱねとんかつを食べてほしいんですけど このね大富士というのはね僕昔まあ大阪の南に 住んでた頃 堀江にあるんですよねそこはねよく 一番まあ行ってました で なんですけど結構ねこれやっぱ店舗によって全然味が違う で僕はやっぱりねこの重曹の大富士好きだなぁと思いましたこの店の雰囲気も 含めて まずねとんかつなんですけどとんかつ定食が いくらだっけな1050円とか まあこの時代に値上げして1050円ですよ とんかつ定食AとかとんかつA定食だったかな Aってついてるのがあるんですけどそれがね 1350円ぐらいだったかなぁ でそれね単純にかつが大きくなるんですよAっていうのは 僕はあの とんかつ定食 本当はA食べれるぐらいなんですけどちょっと控えめにしながら とんかつ定食を食べましたけれどもそれでも十分やっぱり満足できました 養殖屋さんなのでねデミグラスソースがかかって いるんですけどねこれがいいんだよなぁ で結構ねヒレかつとかもあるんでそっちが好きな人もいると思うんですけど なんかねー 僕はもうロースかつが好きですね このデミグラスのこのちょっと 割と深みのある濃い感じ に余計に合う気がする でこのねー もう揚げたてでそのとんかつ自体がね よく例えばうちの親父とかも家でとんかつ作るときに もう本当に鈍器ですよねもうあの すげーなんだったらトゲトゲのついた肉を叩く 道具みたいながあって調理器具があって それでもどっとどっと叩いて平べったくして言ってたのをね思い出しますけど そういうのは最近見ませんよね 割とこうとんかつの美味しい店って言ったらもう肉厚のね 感じをこう提供するところが多いですけど 僕はねこの薄いかつも好きやっぱり こういうかつあれ食べて好きだなぁと思いました たまにやっぱ食べたくなりませんかこういうかつ まあこないだね僕鹿児島行って黒豚のかつ食べてあれはあれでやっぱりまぁ あんま叩いてない感じですけれどももちろん 肉厚でねー 油も美味しいなと思いましたけどいやいややっぱ重曹のこの大富士のね とんかつも 負けてないなぁと思いました 美味しかった本当に なんか やっぱ僕豚の油が好きなんだな水滝とか豚の音水滝とかもすごく好きだし あの昨日家で僕あのね うちの妻が水滝を作ってくれてて 豚バラが好きなんでねもう大好きなんですポン酢いただくのが やっぱ豚の油っていいですよね僕本当好き やっぱ牛の油はきついけど豚の油はやっぱ好きだなぁ でまぁこのね大富士っていうのはまあその堀江という街にね あると言いましたが大阪に結構何店舗があるんですよねー でたくさんなんかねあるんですけど なんとね聞くところによるとね熊本にもあるらしいんですよ 俺そっちもちょっと行ってみたいなぁ まあせっかく熊本行ってその ねえ 大富士のとんかつを食うっていうなかなかない気がするけどでもとはいえちょっと行ってみたい 雨草とかにあるらしいですよ まあ熊本周辺九州で聞いてくれている人はなかなか少ないかもしれないけどよかったり 言ってほしい でその雨草のところは割ともうねでかい 駐車場がどーんとあったりするような割と大箱のお店らしいです まあ店によってね味がきっと違うからいろいろ乗り分けされているみたいで あのねなんか もともとはもともとのお店がそれこそ大阪の震災橋があって そこはもうねなくなった そうです 確かなくなったんだったと思う でまぁそっからですねいろいろこう乗り分けして やってるのがまあ大富士 だそうですよ なんか雨草はさすがにもうなんか孫弟子みたいな人がやってらっしゃるみたいですけど まあそうやってね こう乗り分けがこう続いていっているということだそうです いやねこの大富士正直もずっと忘れたんですよ 忘れたんですけど まあ昨日も喋りましたけどその10層のね 七桂およびシアターセブンというところに映画見に行って その時に ちょっと微妙な時間で昼から映画見る感じだったんで 映画見る前に飯食った方がいいかなぁと思って結局まあ食わなかったんですけど ちょっと google マップで なんかランチ食べれそうな店をちょっと検索してたんですよ でそしたらこの大富士が出てきて懐かしいなぁと思って行きたいなと思ったものの 映画行く前に行くにはちょっとそんな落ち着いて食べる感じももはやないなぁと思って 昨日はまあ断念し なんですけどやっぱり気になって で今日僕はの 伊丹空港から飛行機に乗らないといけなくて 高知に向かって飛行機に乗ったんですけれども すなわち今僕は高知にいるんですけれども 飛行機乗る前にね乗り換え駅の一つとして10層駅を使うんですよ ただまあホーム上で乗り換えるだけだから普段は10層であまり降りたりしないんですけど 昨日のことがあるから飛行機乗る前にちょっと今日 行ってしまおうと 飛行機の時間は割と早かったんですけど 11時半のオープンを狙ってですね大富士に行ってきたらもうやっぱりめちゃくちゃ美味しかった ということです でもねビジュアルがやっぱいいは本当に あの写真 アップしますというか今日インスタにアップしたんでその リンクをねこちらにも貼っておこうと思いますけれども やっぱこういう街の洋食屋というかねこういうところで食べるとんかつって改めていいなぁと思い ました だからほらなんだろうこう肉厚なものが美味しいというかね まあそういうふうにまあ今は流れ的になってますけども 肉をこう散々叩いて平べったくしたねー かつ あれもやっぱ美味しいは本当に 久しぶりなのにあの肉叩くドンキを思い出したもんこれ 伝わんないだろうなぁ若い人には 若い人にはって感じじゃないかなうちの味料理人だったんですよだからあったのかなぁいう のが 普通は家庭にない奴かなあのドンキとんかつ叩くドンキ あれ名前なんて言うんだろうめちゃくちゃ気になってきた ちょっと調べようかなぁ あれちょっとあれのこと知ってたらぜひなんかコメントください # 終わりのあいさつ はい、ということで、昨日に引き続き大阪重曹の とんかつ大富士の話でございました。 薄いとんかつ、この美味しさ、みんなと共有したい。 ぜひね、食べに行ってもらいたいなと思います。 いいおじさんがやってらっしゃいますよ。 なんかお二人、年配の人ともうちょっと若いおじさんと 親子なのかなぁ、そういう意味では なんかまだ長く続いてくれるのかなぁ、なんて思ってますけども こういうお店がなくなるのはやっぱりね、嫌だなぁと思うので ぜひぜひ、皆さん通ってくれたら嬉しいなと思います。 そういえば、今日僕、地元の記事が上がりまして 以前、たぶんVoicyでも話した、沖の島遠東というね ジオパークを体感する施設でもある、ジオホテルとも言うんですけども そのホテルのね、代表の青山くんっていう 友人のインタビュー記事がアップされております。 ちょっとそのリンクもここに貼っておこうと思うので よかったら見ていただけると嬉しいです。 ということで、ぜひね、旅の参考にしていただければ嬉しいなと思います。 藤本聡のViscover日本でした。