# 初めのあいさつ 藤本聡氏のディスカバー日本 地方を旅する編集者藤本聡氏が旅の良いところを出し惜しみなくシェアするラジオです。 今ですね宮城県にいるんですけど、今日は南三陸の町に行ってきました。 なのでちょっと南三陸の話をしたいと思います。聞いてください。 # いのちめぐる町 さて、今日は南三陸に行ってたんですけど、 朝一番にですね、船に乗せてもらって、 牡蠣、海の牡蠣ですね。 牡蠣の養殖のね、現場まで船で連れてってくれてですね、 今はまだね、牡蠣が育っていっている過程の時期なんですけど、 それをね、いろいろ見せてもらって、いろいろ勉強させてもらってました。 なんかね、今年なかなか牡蠣が結構難しい状態みたいで、 あんまりね、いい感じにまだ育ってないそうです。 時期的にももうちょっとね、育たないとっていうことではあると思うんですけれども、 やっぱり海っていうのはね、今本当にいろんな変化が起きているなということを体感しました。 やっぱり水温が上がっているっていうことが結構何よりも大きくて、 それゆえにですね、いろんなものがちょっと変化していて、 温暖化っていうのはやっぱりすごいね、いろいろ考えなきゃいけないなというふうにつくづく思いました。 もう漁師さんたちにとってはね、本当死活問題なので、 なんかこう、今年はサンマがたくさん獲れて安いだ、いくらが高いだみたいな、 まあそういう消費者としてはね、値段で一喜一憂するみたいなことだけになりがちだけど、 やっぱりその先のこと、何ゆえそうなるのかみたいなところをね、 ちゃんと知っていくっていうことがとても大事だなというふうに思いました。 今回この南三陸にやってきたのは、南三陸町っていうのが命めぐる町っていうコンセプトというかね、 そういう旗印というかを掲げていてですね、 こういうほら、何かとSDGsサスティナブルだ、みたいな世の中になってきて、 これがもうなんか言葉だけで掲げられている町もたくさんあると思うんですけれども、 この南三陸っていうのはね、やっぱりそれがね、本当に本質的に実践されている町だなというのを常々思ってたんですよ、僕は。 っていうのも当然この海の柿だったりワカメだったり銀座系の養殖とかね、 あとタコ漁、この静川湾っていうのを囲んでいるわけです、南三陸っていうのは。 この静川はやっぱりタコが有名で、僕は普段関西に住んでいるのでタコといえば証っていうイメージがあるんですけど、 やっぱり東というか東北においては静川のタコ、南三陸のタコが有名なんですけど、 まあまあそのタコ叱りね、今時期が多分タコの時期になってくると思うんですけど、 まあやっぱりこういう海のものを考えた時に、当然ね、やっぱり山が大事。 海と山がつながっているっていう意味で言うとですね、 本当にね、南三陸杉という杉が有名で、なので結構ね、南三陸の山というか林というかね、 ここ林業で色々頑張ってらっしゃる人もいて、 砂丘さんというね、人弁に左と書いての砂と日差しと書いて砂丘という会社があって、 そこの大地さんという人がね、色んな人から名前が出てくるんですよ、やっぱり南三陸界隈というか宮城県界隈で。 砂丘さんというのは林業を一生懸命やっていて、正直もともと不動産業とかね、 だんだん林業が立ち行かなくなっていた時に、不動産業とかで割と利益を稼いでいたりするような会社だったんですけど、 やっぱり東北の震災があって不動産がやられちゃったというのもあり、 そこでやっぱりもともとの林業というか山のことをちゃんとして、 それでちゃんと食べていけるようにならなければ立ち行かないなということで、 再びその林業というものに真剣に立ち向かうようになった会社で、 なのでとてもね、この南三陸の山のことを色々考えてやってらっしゃる。 で、僕はその代表の太一さんにちょっと案内してもらって、林に連れて行ってもらって、山にね。 で、こういうふうに手を入れていくというか間伐をしていく。 すなわちね、あの要は杉がもうとにかく密集されて日が当たらない感じになっていたら、 杉以外の植物がなかなか育たないわけですよ。 良い山、良い林というのは、杉がガーンと伸びているよりももうちょっと低い紅葉樹が生えていたりとか、 もっと地面に近い枝みたいな植物も色々生えていたりとか、 杉だけがただただのっぺらぼうなところに生えているのではなくて、 なんかすごいね、低い木とかも下に色々生えている。 それはとても自然な山の姿。 それは、ある程度ちゃんと間伐をすることで、 木々にちゃんと光が当たり、地表みたいなところにも日光が差し、 そういうところも別の植物が育っていくみたいなことで、割と多様な山みたいなのが出来上がっていくわけですよね。 一方、手が入っていない人工林の杉林みたいなところは、 やっぱりね、見るからに土が痩せている、根っこが見えてきたりしているところもあるし、 ただね、多分見た目、ちゃんと間伐をしているところは、 色んな木々がもう生えちゃっているみたいに見えるから、 逆に手をかけていないように見えたりするんだけど、決してそんなことはなくて逆なんですよね。 手をかけていなくて放置されてしまっているところを、杉が伸び放題伸びて、紐を刺さずみたいなことで、 確かにそう言われると、ちょっと病がかった山みたいな感じに見えるぐらい。 一見、整然とした林で、きれいに手をかけているように見えるんだけど、そうじゃないっていうね、 そんな山の現場の話を色々教えてもらったり、とても勉強になりました。 そういう林、山側の人たちも、やっぱりそれが本当に繋がっていくわけですから、 木々、山がちゃんとしているってことは、当然その雨水をね、しっかり溜め込んだりとか、 そういう水みたいなところに影響してくるわけですよね、土中環境がしっかりしていると。 そういうところで当然海にも繋がっていくわけだから、山がちゃんとしてないと海もちゃんとしないみたいなね、 っていうところがあるわけですよ。そういう意味でも命巡るという感じがとてもあるし、 またね、今日行った基本的な運送会社さんなんですけど、そこがね、 わりと新規事業的なことで米を作っていたりして、今はセリとかも作っているんですけど、 それをね、南三陸の液体肥料ですよね、を結構使っていて、 プラス柿殻とか、あと芽株とかつったかな、わかめみたいなものを入れたりとかして、 田畑をすごく肥沃な土地にしていくわけです、土壌を改良していて。 この液体肥とかも、本当にね、南三陸の市民の人たちが、町民の人たちが、 生ゴミをね、ちゃんと普段の燃やすゴミと分けて、 自分でバケツみたいなところに入れて、それをね、 とある業者さんみたいなところがちゃんと液体肥にして、それを提供して、 実際の農家さんとかがそれを使っているみたいな、まさに巡っているんですよね。 だからやっぱりね、そういう南三陸っていうのが実践的な、本当に、 言葉面じゃなくて、ちゃんと命巡回しているみたいなことが、 いろんなところで結構体現されている町なんですよ。 # 日本で2店舗目のFLORのずんだもちジェラート だからね、そういうこの命巡る街っていうのを 言葉だけで 掲げているのではなく 本当に実践的にというか実際的に そういうふうに命が巡っている循環みたいなものを 特にこういう食みたいなところでね 農作物とか水産とかそういうものが海から山へ山から海へ 循環している感じみたいなものが わりとねしっかり体感できる。こういう部分をね ちゃんとちょっと僕取材して それが単なるキャッチコピーじゃないんだよみたいなことをね、なんとかしてちゃんと伝えたいなと思って そんな思いでね結構南三陸にやってきていろいろ回らせてもらっているという 今日そんな日でした 南三陸は当然東日本の震災では大きな津波を浴びて 本当に被害が大きかった街です そんなところで復興の象徴みたいに南三陸サンサン商店街というのができて まあそこはねよく行くんですよ僕もね南三陸に来ればね いろいろ商店が並んでいるので そしたらね今日 ジェラート屋さんができてて それなんか割と最近前来たときは多分なかったと思うんですよね それがねフロアっていうジェラート屋さんで イタリアの本店から直輸入されているものをベースに いろいろこうねジェラートをその土地のものなんか季節のものなんかも入れて ジェラートを作っていると 日本では2店舗しかないのかな その1店舗目が何か大阪か何か言ってたと思う でその2店舗目のお店がなんか謎に南三陸にできていて ここにね 宮城限定のジェラートが売ってて これがねずんだ餅のジェラート だったんですけど めちゃくちゃ美味しかったです これねー ちょっと今日1位ぐらい衝撃だった美味しさ このローマの味を再現した濃厚ジェラートっていうなんかコピーが書いてましたけど フロアというね ジェラート屋さん それが宮城県のこの店舗限定で ずんだ餅ジェラートを出してるんですけどこれ ずんだシェイクとかあるしねよくねずんだ味のアイス スーパーカップでもずんだ味とか出てる時代ですよ ねー まああいうのも美味しいんだけどこれね 大事なのはずんだジェラートではなくてずんだ餅ジェラートなんですよ すなわち枝豆を潰したね あんこずんだのね 味だけじゃなくて 餅入ってるんですよ牛皮が 牛皮って割と柔らかく いわゆるキネでついた餅が入ってるのではなくてやっぱすぐ固くなるので 牛皮は割と柔らかく 練ったものだと思うんですけど やっぱアイスの中に入ってるんでちょっと冷えるじゃないですかそうすると当然 多少硬くなるわけですよそれがねちょうどなんかねー 餅ぐらいの硬さになって ちょうどいいんですよアイスの中に牛皮が入っているっていうのがはより餅感があって これは結構まごうことなきずんだ餅ジェラートだなと 結構大感動しました僕 なのでこのジェラートの写真もちょっと あげておきますけどそんなねー お店もできていたりとか あと僕前も何か言ったかもしれないけどお昼ご飯はねアイマキというねー タイ料理屋さんがあってここめちゃくちゃうまいんですよ本当に ここにねみんなで行ってガパオライス食べたりパッタイ食べたりして 相変わらず美味しかったなぁ 本当に美味しかった だから南三陸海産もと当然ね美味しくて まあただ今の時期ちょっと柿も今まだダメで ちょっと穴穴時期かもしれないんですけどまぁやっぱ水産いろいろ美味しいですから 海鮮丼っぽいものもいろいろあるんですけど でもこのあえてのこのイタリアンジェラート ジェラート屋さんのずんだ餅ジェラート そしてアイマキのタイ料理 これね南三陸来たらぜひちょっと 激烈おすすめしたいですね # 終わりのあいさつ お気づきかわかんないですけどね、だいぶお酒飲んで喋ってるので、ちゃんと喋れてるかすごい不安です。 仙台に帰ってきてね、僕はいつも行く神戸さんで、いろいろ飲みました。 日本酒もワインも、そしてジンもアブさんも。 だいぶいい感じで気持ちよくなってホテルに戻ってきて撮ってるので、 今日のラジオも多分聞き返さないだろうなという不安なラジオをお届けしております。 ただ、南三陸本当にいい街。 命めぐる街というキャッチコピーに負けない本当に循環がいろいろあるんです。 そういったところもね、本当はちゃんと話せる気がするんですけど、 伝わったか不安ですけれども、今後もちょっと南三陸また来る予定なので、 その時にまたね、ちゃんとシラフでお伝えしようと思います。 ということで、ぜひ皆さん旅の参考にしていただければ嬉しいです。 藤本聡之のディスカバー日本でした。