# 初めのあいさつ 藤本聡氏のディスカバー日本、地方旅する編集者藤本聡氏が旅の良いところを出し惜しみなくシェアするラジオです。 えー、連日仙台のお話をさせてもらってますけれども、 あのー、肝心のね、今回何故仙台に来たかというイベントの話をね、少ししたいなと思っております。 イベント自体は終わったんですけれども、ちょっとね、その内容がどんなものだったか、みたいなことをお話しさせてください。 # 南三陸と東日本大地震 今回イベント自体は仙台で開催しているんですけれども、その内容はですね、宮城県の、同じ宮城県なんですけれども、南三陸町という、もうちょっと県北というかね、北の方に位置する町の食が味わえるイベントです。 食べ物のイベント、とにかく大好きなね、僕は大好きな食べ物のイベントでございます。 僕がですね、とにかくその食べ物が好きなことは、このね、Voicyを聞いてくださっている皆さんは、十分存じてくださっているかと思うんですけれども、そんな僕がですね、満を持してというかね、結構気合い入れて作ったイベントです。 もともと、それこそ僕このVoicyでもよく出てくると思うんですけれども、仙台といえば、香梅というね、ひらがなで香梅というお店にも、大概行っている、入り浸っていると言ってもいいぐらい、仙台に行けば必ずね、一夜は予約するというその香梅さん。 この香梅さんというのは、佐々木さんというご夫婦がやられているんですけれども、むねさんと呼ばれる男性の旦那さんの方が、お酒を出したりとかね、どっちかというとホールの方の休事をする担当で、お料理をするのがさやかさん。 このお二人の料理が本当に素晴らしくて、僕はもうむちゃくちゃリスペクトしているんですけど、この香梅さんの素晴らしいところは、本当にね、生産者とのお付き合いがとても深いところ。 なので、料理を提供してくれるときに、このお野菜はこうでこうで、この魚は誰々がこうやって取ってきてとかね、そういうお話も一緒にしてくれたりするんですよ。 それを聞きながら、生産者を思いながら、食を味わえるというのはね、より一層おいしくなる。 という香梅さんに対するそのリスペクトの根っこには、そういう香梅さん自身が持っている生産者へのリスペクトみたいなところがあってですね、その素材をできるだけ活かすような料理をいつもしてくれるんですよね。 そんな香梅さんがリスペクトしている生産者の一人として、南三陸町に銀座家の漁師をしている佐藤雅人君という子がいます。 実はこの佐藤雅人君はですね、僕は佐藤雅人君の奥さんと先に出会ったんですけれども、旦那さんが銀座家の漁師で、しかもですよ、かつ実は料理人だと。 漁師なんですけれども、南三陸を出てずっと料理の修行をして、料理が本当に好きで、震災を機に南三陸に帰ってきたという、それが佐藤雅人君です。 なので、漁師でありながら料理人でもある。しかもこれが半端じゃない、2つとも。両方とも100エネルギーあるうちで、どうしても50、50になっちゃうところが、100、100の200かけてるんじゃないかというぐらい、本当に料理も決して片手間じゃなく。 そして生産者としての銀座家漁師、養殖をしてるんですけれども、銀座家の方も当然、100力注ぎながらやってるので、本当にリスペクトしてます。 そんな佐藤君と一緒に仙台で食のイベントをやろうと思ってるんだけど、藤本さんちょっと関わってもらえませんかっていうので、神戸の佐々木夫妻に声かけてもらって、やりますよ、それはもうもちろんと、2つ返事で引き受けたのが今回のイベント。 とはいえ、僕ここまで、わりとしっかりと食のイベントをコーディネートするっていうのは、今までないことはないんですけど、東京でフードはフードからというお店があって、かつてそのお店のプロデュースもさせてもらったりしてたんですよ。 なので伴って、そこはね、フードはフードからって、僕の基本的なスタンス、いろんな土地に行って、風土、風と土の方ですね、その土地の風土っていうのは食、FOODの風土ですね、風土から感じるのが一番早いと。 なのでフードはフードからという、そのタイトルの通りですね、そこでは僕は秋田の寒天文化を真ん中にした寒天のイベントをやったりとかね、いろいろ文化を伝えつつ食を味わえる、その文化を食そのもので味わうみたいな、体感するみたいな、そういうイベントの経験もあるんですけど、今回さらに料理が本格的になってですね、 なんつっても僕の大好きな神戸さんと正人くん、この3人がですね、一緒になってやってくれるイベントなので、まずもう料理は間違いないと。 しかも南三陸という町に僕はね、相当なリスペクトがあるんですよ。 たまたま正人くんは南三陸町の漁師なんですけど、もともとね、南三陸に一番最初に多分僕が行ったのは、写真家の浅田正人くんと震災直後に東北沿岸部をボランティアしたり取材したりして回ってたときだと思います。 泥だらけの写真を洗って乾かして持ち主に返すという、そういう動きをですね、浅田くんとですね、一緒にずっと回ってた時期が2年間ぐらいこん詰めて回ってたんですよね、2011年から。 そんなときに南三陸、あの辺の公園岸部の方は通っていくので、南三陸にもちょっと寄ったりとかっていうのが初めて行ったときかなと思います。 気仙沼とか尾長とかね、仙台はもちろん、宮城県内いろんなところ、震災前からよく訪れてはいたんですけども、南三陸に関しては多分震災後に伺ったのが初めてでした。 やっぱり震災っていうのはとても大きな出来事でしたし、僕自身は阪神、阿治大震災を経験したのは大学生の頃だったので、それはそれでいい大人ではあるんですけれども、 より一層社会人になっていろんな経験値も増えて、また地方もどんどん旅するようになった大人になってからの東日本大震災っていうのはとてもとても大きな、僕にとっては何か出来事でした。 東北の皆さんにとってそれが大きいことはもちろんなんですけど、関西に住む僕にとってもとても大きな出来事でした。 そんな中ですね、震災以前にも訪れたことのあるような風景がですね、もう見事なさらちのようになってしまって、これ本当に津波の恐ろしさだなということで、本当に痛感しました。 だけどなんか僕はとにかくそういう街の中でね、本当にもうこれからどうすればいいんだろうっていうのはやっぱり本当によそ者ながら途方に暮れるというか、そんな思いになったのをめちゃくちゃ覚えています。 ただやっぱりそんな自分の中の心の整理の一つとして当時思ったのは、やっぱり何か新しいことを始めるとか、やっぱり未来のことを考えたいってずっと思いながら僕は編集をしていたので、編集者として仕事をしていたので、 ある意味で未来のことをやっていくということの一番壁になるのが今とか昔ながらの編集であることも間違いなくてですね、 そういったものも大切な部分もとてもあるし、新しいものが素晴らしいなんてことは全く思わないんですけど、そんな単純な話ではないと思っているんですけれども、 でも新しいことをやるぞってなった時に、やっぱり今あるものを壊すことがいかにエネルギーがかかって大変かというのはいろんなことで、いろんな分野で痛感もしていました。 なので僕はとても物理的に本当にこの津波に飲み込まれ、いろんなものがもうさらちになって壊されてしまい、ある意味でゼロになって、そこに残るのはある種のその土地の魂とか、 そういう精神的なものみたいになった時に、ここから新しいものを作り出すということでいえば、東北沿岸部、特に本当に津波に飲み込まれてしまったような街こそ未来への最短距離というか、未来に最も近い街なんじゃないか。 そういうふうに僕は思うことが、何か当時の自分にとってのポジティブな心の持ちようというか、落ち着き方だったんですよ。 なので僕は東北という街により一層、震災以前よりにも増してですね、何か期待とか願いとかそういうものを強く強く込めた土地になったというのが東北でした。 # 終わりのあいさつ しかしながらですよ、僕はやっぱりある意味のそういう心持ちで東北にね、いろいろ通い詰めたりしてたんですけれども、 結果はやっぱりですね、ある種の復興バブルというんでしょうか、 震災でいろんなお金がこの東北に流れてくる中で、それはとても大切なお金だと思うんですけれども、 なんかね、どこか結局、震災以前の価値観とか、その物差しの中でまたただ新たなものが立つみたいな、 なんかそういう部分が正直僕はいろいろ感じてしまって、もっと未来のことをもっとやれることがあって思うんだけれども、 なんかどっかに違和感がすごかったんですよね。 その違和感の象徴というのが復興の二文字でした。 復興という言葉に対して僕はなんかずっと違和感を感じていて、それが一体何なのかというとですね、 一つは復興という言葉を言っているのは、やっぱり現場の人ではなくて、現地の人ではなくて、東京をはじめとした周りの人たちだなということが一つ。 そしてその復興ということに違和感を感じていたもう一つは、震災以前の姿をいくらか僕も知っているので、 震災以前別ににぎわっていた街でもないし、ある種の課題先進地みたいなところもあったと思うんですよね。 課題がたくさんある街でもあったから、その課題ごとそのままあの当時のようにとかね、あの頃のようにっていうあれを取り戻そうみたいな感じの風潮を復興という二文字に僕は感じてしまって、 再びこう、なんだろうな、にぎわいを取り戻したいみたいな、それはすなわちやっぱりにぎわいのあったところにだけ言えることじゃないかなぐらい。 なんかそういうことを勝手に周りの人が言っているような空気みたいなものを僕は感じて、なんかずっと嫌だったんですよね。 そんな中、南三陸という街は創造的復興という言い方をしていました。 創造的ということがとても大事だと思うんですよね。クリエーションしていこうということですよね。 その結果南三陸という街はですね、大きく前に進んだんですよ。 これがやっぱり大きなポイントで、南三陸って具体的にじゃあどんな風に変化していったのか、創造的復興の創造的という部分はどういうところにあるのか。 そこをちょっと話したいんですけど、ちょっと長くなりそうだから、今日はちょっと一旦ね、そういうふうな思いで当時思っていた、そんな中で南三陸と出会ったというところのお話ちょっと今日は止めておきましょうかね。 明日またお話ししたいと思います。 ということで、ぜひ明日も聞いていただければ嬉しいなと思います。 藤本聡のディスカバー日本でした。