# 初めのあいさつ 藤本聡氏のディスカバー日本、地方旅する編集者藤本聡氏が、旅の良いところをだしおしみなくシェアするラジオです。 先週の続きですね、愛媛県、今日は伊予市にあるラーメン屋さんのお話をします。聞いてください。 # 中華そば みかさ 今回、西予市でイベントをして、翌日に瀬戸内の大島という今治市になるんですけれども、大島のコリオリシャというお店でイベントをやる。 その西予市から、まさに今治の方に向かう途中に、伊予市というところを通っていくんですけれども、 その伊予を走っている時に、三笠というお店があって、ラーメン屋だったんですよ、見た目。 そこに結構ね、何時ぐらいかな、11時半ぐらいで多分オープン前だったのかな、ひょっとしたら。 店の前にちょっとした行列ができてたんですよ。それで、ちょっと気になったりしていて。 で、シンエモンさんというね、今回ずっと運転して、僕を愛媛中をアテンドしてくれたカメラマンのシンエモンさんに聞いたら、すごい人気で、僕は割と好きですと言っていて。 でね、ここの中華そば三笠っていうのかな、正式名称は。 この三笠の中華そば、ラーメンはね、見た目ね、もうちゃんぽんです。長崎のちゃんぽん。 あの太めの麺にお野菜いっぱい乗ってる、ちゃんぽん麺な感じなんですけど、そこにね、ホルモンみたいなのが入ってるんですよ。 で、いわゆるホルモン入りの、もつ入りの中華そばみたいな。もつ入りちゃんぽんみたいな感じかな。 で、結構うまそうだなと思って。 で、ちょっと気になってたんですよ。だから一回前を通って。 で、なので最後ちょっとね、空港に送ってもらう前に、ちょっとワンチャン昼食えるねみたいな。 飛行機乗る前に。で、なので最後お昼ご飯一緒に食べて帰ろうよみたいなことで。 で、じゃあどこ行こうってなった時に、この三笠を思い出し、行ってきたわけです。 で、結論、めっちゃ美味しかったです。ほんとに。めっちゃ美味しくて、美味しかったんだけど、すごく大衆的だし、もつが入ってるから、当然これ好き嫌いあると思います。 なんかね、しんやもんさんの知り合いでね、めちゃくちゃもうラーメン好きで、いろんなラーメンをね、やっぱりラーメン情報を教えてくれるお知り合いの人がいて。 で、それこそ僕は一回、しんやもんさんと一緒にね、出雲の方に行ったことがあって。 で、その時に僕しじみラーメンみたいなやつをボーイシーでも紹介した気がする。 で、そのしじみラーメンのとこが美味しいよみたいに、しんやもんさんにその情報を与えてくれた人が、今言ってるしんやもんさんの知人の、かなりもうラーメンライターとかじゃないかなっていうくらいラーメンをいろいろ食べ尽くしている人で。 で、その人がね、なんかね、三笠のもつが、ちょっと俺はもう唯一ちょっとあれダメなんだよねって言うらしいんですよ。そんなラーメン好きな人が。 で、ああそうなんだと思いながら、っていうのもやっぱりその人経由で教えてもらった、出雲のそのしじみのラーメンとかすごく美味しかったんで。 だから割とその人の口みたいなのを僕の中でもちょっとね、またぎきながら信用してたんですけど。 で、その人がちょっとここが苦手って言ってて、ああそうなんだという若干の不安を抱えながら行ってみたんですけど、美味しかった。 でね、これは単純にそのもつの好き嫌いだなと思いました。 で、しかもね、あのいわゆる鶏もつで、キンカンってわかりますかね。一見卵の黄身みたいなやつ。のもっとブリンとしたやつね。 で、ああいうのが入っているからわかったんですけど、まあやっぱり鶏もつがあのドンとね、乗っているので、あの多分これが苦手な人はちょっと苦手なんだろうなと。 で、あのあとね、そこそこ豚骨の獣臭も少しする。 ただ、ほんとにこれで苦手って言うんだったらもうちょっとくるめとかいけないよって思う。ほんと。 この間僕、今年入って紹介した、5月ですかね、熊本でイベントした流れで、タマナというとこに行って、タマナラーメンを食べて、そのタマナラーメンっていうのがね、熊本ラーメンのルーツ。 くるめラーメンが豚骨発祥の地、そのくるめラーメンがこの、の発生してタマナに店を出した、このタマナラーメンがその後、熊本ラーメンに変化していくっていう、このルーツになっているタマナラーメン。 で、ここもね、僕行ったところも結構虚物臭はしました。 いわゆる豚骨的なね。もうくるめなんてこと、くるめ駅降りたらもうずっと豚骨臭するもの。 だからまあそんなに比べたらそんなね、僕は全然そこまでと思うんですけど、あんまり四国で豚骨臭嗅ぐことないから、そういう意味ではちょっと苦手な人は苦手かも。 で、そこに多分ね、ただ豚骨に鶏もつ乗ってるぐらいの鶏ガラが混ざった出汁で、僕には若干やっぱりしょっぱいというか塩気がちょっと強いなとは正直思いましたけど、味としてはやっぱりめちゃめちゃ深みがあって美味しかった。 で、そこに来て鶏もつ、鶏の内臓ね、いろんな部位のやつがたっくさん入ってる。野菜もたくさん入ってるから、意外と本当に食べよいというか、ただ結構僕の印象では東北とか行ったら、それこそ秋田とか行ってドライブイン的なところ行ったら必ず鶏の煮込み、もつ煮みたいな、もつ煮天食みたいなの出てくるけど、 そういうのあんまり確かに四国とかで見たことないから、四国の人はあんまり鶏もつって食わないのかも。どうしてんだろう。捨てられてるとしたらもったいないね。 で、ただやっぱりこの鶏もつがたぶん癖になって、まあ次から次へお客さん来てましたよ。しかも家族連れで、なんかもうほぼ赤ちゃんみたいな小さい女の子とかも来てるし、だからもうね、ずっと地元の味なんだろうなというふうに思います。 で、メニューがね、超シンプル。えっとね、中華そばと焼きそば。この焼きそばを食べてる人がいて、それがね、またちょっとめちゃくちゃうまそうで、っていうのは、そのまず中華そばの方がほぼちゃんぽんだって言いましたけど、焼きそばの方がね、見た目ほんとに皿うどん。 焼きそばの型焼きそばの方ね、揚げそばではなくて、まあほんとにこの中華そばのそばを型焼き焼いたやつに、要はあんかけされてるんですよ。その入ってるお野菜とかもつとかが入ったあんがかけられてるから、これたぶんね、めっちゃうまいと思うわ。 だから僕、次はそれを食べたい。 だから結構これに関しては好き嫌いが分かれる味だと思うけど、はまるともうこれは、もうみんなリピーターなんだろうなっていうのはよくわかりました。 真ん中にね、おでんと、そしておいなりさん、いなり寿司が入ったショーケースがあって、このスタイルがまた長崎っぽいなと思いました。 長崎ちゃんぽんの店とかも、たいがやのおでんあったりとか、おにぎりとかそういうのもあったりする店も多いし、こういうカルチャーがちょっとミックスされてる感じ。 それこそうどん屋さんとかもね、もうちょっと香川とか行くとね、このさぬきうどんとかの文化になっていくけど、そこにおいてもやっぱおでんとかいなり寿司みたいなんて結構一緒にあったりするじゃないですか。 自分でお皿に、自分で取り分けるようなやつ。 その感じがね、なんか不思議でしたね。結構唯一無二だと思いました。伊予の三笠。 長崎ちゃんぽんと香川のうどん文化とのその間、そこに謎にこの鶏もつがかなりのオリジナリティを出してて、シャキシャキのお野菜、玉ねぎ、キャベツいっぱい。 いや、これほんとおいしいちゃんぽんだ。 # 終わりのあいさつ それこそお稲荷さんと麺っていう組み合わせみたいなところで思い出したのは、あと好き嫌いみたいな 地元ならではの感じで言うと やっぱり僕は 朝日と小鳥 のことを思い出しましたね 朝日と小鳥といえばですね、松山の名物の 鍋焼きうどんの 2大人気店ですよ。 この小鳥と朝日はね、僕も これボイシーでは喋ってないのかなぁ、鍋焼きうどん。 とにかくね、 なんで思い出したかというと、稲荷寿司がね、同じように お皿に入ってショーケースで自分で取るようになっているあの仕組みみたいなものを そういえば朝日だか小鳥だかどっちか忘れたけど、まあひょっとしたらその両方だったかもしれないけど 鍋焼きうどん、松山名物の鍋焼きうどんで見たなぁと思って思い出したんですけど、この2店舗はね本当にすぐ近くにあるわけですよ でね、この鍋焼きうどんの特徴っていうのは とにかく甘い。ただ 朝日が甘いんだっけなぁ 本当に甘いの 小鳥の方がそんな甘くなくて、僕は正直小鳥が良かったなぁと思ったんだと思う ちょっと過去ボイスで喋ってるかどうかわかんないけど ちょっと久しぶりに行こうかなまた まあなんかこういうね猛烈に特徴がある 食べ物っていうのはいいね。ハマるとやっぱり本当にこの ソウルフードというかね まあリピーターを生む味になっていくんですね。本当に慣れというかね味っていうのは そんなことをね少しいろいろ思った 中華そば三笠 それは松山ではなく愛媛県の伊予市にある。松山からどれくらいかな30分もかからなかったと思うけどなぁ街中から ぐらいの距離にあるお店でございました そうねもうちょっとやっぱり 愛媛の松山とかの話したいかな ちょっと明日も他のお店のことを おそらく話すと思います。気が変わるかもしれないけどぜひまた明日も聞いてください 皆さんの旅の参考になればとても嬉しいなと思います 藤本聡のリスカバー日本でした