# 初めのあいさつ 藤本聡氏のディスカバー日本。 地方旅する編集者藤本聡氏が、旅のいいところを出し惜しみなくてはするラジオです。 今日は、ちょっとね、 フルーツ、いや、スイーツの話をしたいと思います。 # 新富ライチ ただ今回ね、ちょっとね、この話をするのはいいんだけど、 最初にね、ちょっと謝っておかなきゃいけないことがありまして、 それはね、あの、多分僕が今からすごくおいしいスイーツの話をするんですよ。 ね。でも、食べれないの。もう。 もう食べれないというか、来年の今頃にならないと食べれない。 だからそこだけはね、本当に申し訳ないなって。 一年間我慢しろというね、そんな話で申し訳ないんですけども、 これは何かというとですね、 ケーキなんですよ。ショートケーキ。 僕ね、本当ショートケーキ大好きで、 いちごのショートケーキがまあね、やっぱりスタンダード。 いちごのショートケーキ大好きなんです、僕。 なんですけど、今日ご紹介するのは、いちごのショートケーキではなく、 生ライチ。あのライチです、ライチ。 わかります?中華料理とか出てくる、あのライチですよ。 生ライチのショートケーキ。 生ライチのショートケーキってなんだって感じじゃないですか。 それをね、僕は今日いただいてきたというか、 知人のフェイスブックの投稿を見てですね、 なんてうまそうなケーキなんだと思って、 もう速攻店に行きました。 でね、ちょっと説明しますとですね、 このね、生ライチのショートケーキというのは、カフェコムサというね、 カフェコムサってどこどこにあるのかな。 あの、僕はね、大阪の天間橋にあるカフェコムサに行ってきたんですけども、 まあ、えっと、銀座が一応本店とかになるのかな。 関東はいろいろある。 えっとね、ちなみにちょっと見ると、 あ、なるほどなるほど。 東北はね、やっぱ仙台、パルコ、そして森岡の川徳百貨店にありますね。 っていうか、そこしかないですね、東北は。 でね、関西も、以前はね、梅田んの、なんか淀橋カメラのビルの中にあったんですけど、今ないから、 安部野とかね、近鉄の安部野、ハルカスの中とか、 あとちょっと姫路の方にあったりとかですね、山陽百貨店の中にあったりとか。 で、あんまりないんですよね。 で、なので皆さんのね、あのうちの近くにあるかどうかっていうのはちょっと疑問があるんですけれども、 あの、まあこのコムサカフェ。 でね、このコムサカフェはね、あのう、 毎月22日に限定のショートケーキっていうのを出してるんですって。 で、この22日になんでショートケーキをね、出すかっていうと、 カレンダーで22日の上の段に15日があるじゃないですか。 15日があるじゃないですか。1週間前だから。 まあ当然ですよねきっとね。 で、すなわちその、上の段にイチゴが載ってる。15日のイチゴが載ってるから、 ショートケーキの日と。 もう誰が決めたんだろうこれ。 うーん、まあちょっと面白いって言っていいのかよくわかんないけど、 まあなんせショートケーキの日。 で、なので毎月その22日には限定のショートケーキを展開していると。 そんな中ですよ。この6月。 っていうのは、あのね、毎年なのかな。去年もとにかくそうだったみたいですけども、 生ライチのショートケーキを出していると。 で、この生ライチって、そもそもライチって冒頭で言ったようにやっぱり中華料理とかで出てくるじゃないですか。 ね。だからね、普段食べてるやつっていうのは基本的に海外産なわけですよ。 で、もちろん、あの中華料理とかで出てくるやつとかも、あれ基本冷凍のやつを解凍して食べてる。 でも、もしくは缶詰とかのライチなんですよ。 で、なので、このね、国産の生ライチっていうのはね、やっぱ、まあ、ない。 なんとね、国内に流通している国産ライチっていうのはね、たった1%なんですって。 そりゃあ、なかなか生のライチなんて味わえないですよね。 で、この生ライチを使っているということは、これまあ、日本で生産しているところがあるってことなんですけど、 これがね、宮崎県の新富町という街、そこにもうね、新富ライチというのがあるんですよ。 で、なんとそれが1粒1000円するんですよ。 めっちゃ高いっすよね。あのライチ1粒が1000円。 で、これね、僕は以前新富町に呼んでもらったことがあって、公演をね、させてもらったことがあるんですけど、 その時にも、当然聞いてたんです、このね、有名な新富ライチの話は。 で、ただ、あれはまあ、多分時期じゃなかったんでしょうね。 6月、7月ぐらいだから。 で、まあその時にいただくことはできなかったんですけれども、まあまあ気にはなってた。 そもそも、なんかライチ育ててるっていうところなんてあんまないからね。 で、ただまあ、この新富町っていうのは、あの、すごいね、えっと、あれなんだっけな。 世界一チャレンジしやすい街って書いてあるのかな、兵庫みたいに。 うん。っていう、あの、そういうビジョンを掲げてるような街で、 すごいね、こう、日本全国から、結構そう、起業を目指してる。 起業家の卵みたいな人が、この新富町に来てワークショップに参加したりとかね。 っていうのがよくあるぐらい、この新富町には固有財団っていうのがあって、そこがね、すごく有名なんですよ。 うん。そういう、なんて言うんでしょうね、地域商社というか、うん、そういうビジネスとしてとても有名で、 その固有財団が、この新富町もプロデュースしてるから、それもあって有名なんじゃないかな。 そもそもね、コムサのショートケーキって、だいたいコムサのケーキって安くても1500円ぐらいすると思うんですよ。 フルーツがもうふんだんに使われているので。 そんな中、さらにこの一粒千円のライチを使おうと言ってるわけですから、このケーキワンカット2200円するんですよね。 でも、まあ高いですよ、もちろん高い。高いけど、一粒千円の生ライチが使われてると思ったら、安いとは言わないけど、まあそりゃそうだなっていう感じにはなりますよね。 やっぱり久しぶりにコムサカフェのケーキ食べたけど、やっぱりうまいっすね。本当においしい。 これね、僕ちょっと本当にビジュアル良すぎて、去年もすごい人気だったっていうのを聞いたので、一応ね、電話してみたんですよ。 言ってもうちの近所にあるわけじゃないから、ある程度わざわざ行って、小一時間かけて行って、なかったら最悪じゃないですか。 なので、一応聞こうと。 そしたらね、もう僕昼頃に行こうとして電話したんですけど、もうね、既に売り切れというか、作ったやつは全部売り切れていて、もうね、追加で出すんだけど、出した花から売れていくんですって。 なので、一応また作ってるけども、今。もうこれも速攻無くなるみたいなこと言われて。 最初ね、安倍の天皇寺の方に、大阪のちょっと南の方にある店舗に行こうとしたんだけど、そこはちょっともう、そうだなと、人多いなと。 で、もう一個、天馬橋の店の方がまだ狙い目じゃないかなと思って、で、今度そっちに電話したら、あった。 # ショートケーキ あったって言っても、そこも一回売り切れて、新しいものをまた作っていて、もののあと15分くらいで出来ます。 出来るから、来てくださった時にまだ残ってるかどうか確約は出来ないけれども、おそらく1時間以内ぐらいに来ていただけるんだったら残ってると思いますという感じで、最初にかけた店よりは少しまだ行けそうだなと。 そこからもうダッシュで30分くらいかな。 お店に駆けつけると、どれくらいだろうな。3分の1カットくらい残ってましたね。 その追加で作ったやつが。結構やばかったと思う。 僕、着いてからもどんどん皆さん注文してたので。 とにかくなんとか食べることが出来まして。 今年に関しては、この22日日曜日と23日月曜日のこの2日間のみということでございます。 年に2日間だけ、この新富ライチの生ライチのショートケーキが食べれる。 そんなことをね、僕は知ってしまいましたよ。 こんなの絶対来年も食べたいじゃんと思った。 だから皆さんも是非来年。 こむさカフェ。きっと同じだと思います。6月の22だと思う。 もう来年のカレンダーに入れといていいんじゃない。入れよう。入れとくわ。 22日。 これまたちょうど22日が日曜日っていうのも速攻売り切れるあれだったかもしれないな。 ちなみに来年の6月22日は月曜日だ。 皆さん狙い目かも。まだ。 いやーちょっとね、これは是非食べていただきたいなという風に思ったので。 じゃあ行ってみたい。明日行ける感じじゃないので本当に申し訳ないなと思ったんですけども。 それでもみんなにシェアしておきたいなと思いました。 僕のようにショートケーキ好きならまず食べた方がいいと思う。 僕はメロンのショートケーキとかも大好きでね。 言ってしまえばイチゴのショートケーキよりメロンのショートケーキが一番好きかもしれない。 結構そういう意味で小麦カフェに似てるかもしれないですけど。 ハーブスってお店わかりますかね。HARBS。 ハーブスが僕は住んでる街の西宮にもあるし、神戸の三宮にもあるんで。 このハーブスのメロンのショートケーキ、あれは僕一番好きかもしれないですね。 本当に。ハーブスもいい値段しちゃいますけれども。 あとハーブスも一応東京とかにもあるんじゃないですか。 ただやっぱハーブスは東北とかでは見ないから、せいぜい、やっぱそうか、関東関西東海ぐらいですね。 ハーブスというお店があるんですよ。 なぜかニューヨークにもありますね。 生ライチのショートケーキはさすがにもう来年まで皆さんお預けですけれども。 メロンとかまだここからいけんじゃないですか。夏のフルーツとしてね。 ショートケーキ好きな人は食べたくなっちゃっただろうな。本当に。このラジオ聞いて。 でもなんかショートケーキってなんだろう。なんかおじさんの方が好きじゃないですか。 なんか女の子、タルトとか好きだよね。 なんかケーキいろいろあってショートケーキ頼むのってやっぱりおじさんなのかな。 うちの親父もそうだったし。 俺も藤本家でショートケーキいつも頼むのは自分だけだもんな。 俺これ今すごいおじさんが喜ぶラジオしてんのかな。スイーツの話でなんか急にね。 女性の皆さんみたいな感じで喋ってたつもりなんですけど。 おじさんに向けてたのかもしれない。 でも流石に生ライチのショートケーキは食べたいはずみんなも。 なのでぜひカレンダーに来年の6月22日に丸入れて、近所の小室カフェ探して行ってくれたら嬉しいなと思います。 そしてそもそもの宮崎県新富町の生ライチ、生ライチというか新富ライチか。 これもね、このボイスを機に知ってもらえると嬉しいななんてこと思います。 あの町にもね、友人がいるのでまた僕も呼んでもらいたいなというふうに思って、今日はこの辺にしたいと思います。 # 終わりのあいさつ そもそもショートケーキの由来ってなんかむずいんですよね。 なんかショートっていうのは、あの短いっていうね、すぐ思いつきますけど、それ以外にも、なんか脆いとかサクサクしたっていう意味があるんです。 で、そのショートケーキに使われる、そのいわゆるショートニングってやつでしょうね。 で、それはいわゆる油油脂の一種なんですけど、お菓子をサクサクした食感にするのに使うそうで、 で、そういうので、なんかそのいわゆる向こうのアメリカのケーキかな、ショートケーキっていうのは、 そういうサクサクした、なんかビスケット生地みたいなのにクリームとかフルーツを挟んだもので、 で、そういうものをちょっとベースに、やっぱ藤谷がね、ショートケーキを出したと。 で、ただなんかその日本人にあの感じ、サクサクした固いやつは合わないんじゃないかと思って、 で、そういうスポンジ生地に生クリームと苺とかあとはみかんとか桃とかね、 そういうのをトッピングしたケーキを作って、で、それをね、もうそのままショートケーキって名前で言っちゃったんですよね。 それがね、本当に日本で初めてのショートケーキらしいですよ。 藤谷ってやっぱすごいんだね。 だからその時点ではというか、もうショートニングは使ってないからね。 ショートニングのショートなのに、ショートケーキのショートは。 うん。 だからまあいわゆる苺のスポンジケーキというかね、それをショートケーキと呼ぶという風になったわけです。 ね、だから結構じゃあアメリカの人とかびっくりしてるんだろうな、ショートケーキって言ったらあれ出てきたら。 真逆だよね、そのサクサクの固いやつだと思ったら、日本来たらこのふわふわなやつでなんだって感じじゃね。 だからなんかひょっとしたら苦手なのかもしれないですね、アメリカの人とかには。 どうなんだろうね、日本人、でもなんかサクサクしたやつを、それはそれでおいしいような気もするしね。 だからやっぱおじさん、おじさんが考えたから柔らかくしたんだな、たぶん。 この富士屋の創業者、藤井麗弘って言うんですけど、この藤井麗弘がアメリカで修行してというか、に行ったりとかして、 見て帰ってきて、日本人の好みには合わないから、ショートケーキをちょっとそんなふうに柔らかいスポンジにアレンジしたって言ってるけど、 日本人に合わないというか、日本のおじさんに合わないからそうしたんだろう、たぶん。 なのでやっぱこのショートケーキ、やっぱおじさんが好きなんじゃないかな。 どうなんすか、そんなことないかな、女の人でも好き、ショートケーキ。 なんかもうちょっといろんなタイプのやつが好きな気がするけど、おじさんはいつでもショートケーキじゃないですか。 俺がそうなんだけど、僕がそうなだけ?どうすか。 まあいいや、とりあえずね、ショートケーキのちょっとしたうんちくも聞いてもらったところで、今日は終わりたいなと思います。 また明日も何喋るかわかんないですけども、聞いていただければ嬉しいなと思います。 藤本聡のリスカバー日本でした。