# 初めのあいさつ 藤本聡氏のディスカバー日本。地方旅する編集者藤本聡氏が旅の良いところを出し惜しみなくシェアするラジオです。 昨日に引き続き発行ツーリズム東海。今日は岐阜から愛知県の半田の方に移って、 そっちの会場も見てきたので、そちらの話をしたいと思います。 # 冷やしたぬきの続き 昨日岐阜にいてね今日はちょっとハンダの話をしようと思ったんですけど、昨日なんか 話しすぎてちょっともうやめなきゃと思って 肝心なことを忘れたんですけど 岐阜はね冷やした抜きそばが有名で さらしなに行こうとしたけど行列だからやめたってとこまで話したんですけど せっかく山本さんに紹介してもらった冷やした抜き天国というお店ね これがねまた本当にメディアコスモスという昨日お話しした図書館のすぐ近くだったんですよ 徒歩5分もかからないぐらいなのであのまあそっちにしようということで 図書館を見てね でその後 行きました少しお昼時間ずらすぐらいの感じで でねただここもやっぱ並んでましたね結局今やっぱ冷やした抜き人気なんだね メディア露出も結構あるんだろうか でこの冷やした抜き天国まあとはいえまあそこそこ回転も悪くないので あのめちゃくちゃ待つってことはなかったんですけどまあただ暑かった もう本当ね暑さとの戦いでしたけど まあこの先には冷やした抜きが待っているということでえっと まあどれぐらいかな 15分くらい余ったかなでなんかそんなもんです でえっと入店してなんかね焼き鯖寿司みたいながちょっと人気っぽかったんですけどそれはね ちょっと時間も遅かったせいで売り切れていてシンプルな冷やした抜きを いただきましたで冷やした抜きのね僕まああえて子守を選んだんですけど おじさんだからねなんかでほら おはぎとか食ってじゃないですか 多分これからもまだ食べるなという予感はしていたので あのでねもっと言うと最初はね本当に晒しだと ちょっとちゃんと新旧食べ比べしようかなぐらいの気持ちでいたんでね まあさすがにそれはね今更この後晒しなに行こうと思わなかったんですけど えっと小盛りにしてですね冷やした抜きっていうのは多分まあご存知かわかんないんですけど もうとにかく冷水でしめたあのそばに そうねごまネギそれから 天かす そして特徴的なのはやっぱ甘い おあげさんですね あのキツネみたいにどーんっていうよりちょっとこうあの細かく 刻んだというかカットした でも甘辛い 国たおあげさん多分これがスタンダードだがそこに a もちろんつゆがかかっていて ぶっかけ的にねつゆがかかってます ザルそば的にねとってあのつけて食べるんじゃなくてもうそばにかかってる で脇にはわさびが添えられてみたいなそれがまあ基本スタンダードだと思います だいたいどこ行ってもそうなんですけど あのここ はねなんかねちょっとよくわかんなかったんだけど昆布 のコーナーみたいなちょこぶ茶っぽいなんかやつがね かかっててそれがね一層ちょっとこうね 味に深みをもたらしてくれてとても美味しかったです ただもうこれどこ行ってもそうなんですけどつゆそのままぶっかかっているので あの割と 関西人の僕にしたらちょっと味が濃いなとつい思っちゃいますね うん まあなんだけどえっとやっぱ割と甘みが強いつゆで あの美味しいです 癖になる でここもねやっぱとても美味しくてね良かったのでやっぱ子守りがね 子守り言って普通みたいなとかあるじゃないですか 基本が多くて ちょっと 小さめ言っとかないとすごい量来るみたいな そんな感じもちょっとあの不安で子守りにした部分もあったんですけどちゃんと子守り でした そこはねおじさん的には嬉しかったですね まだいけるなっていうか 腹8分目みたいな感じで食べ終えれたのですごい良かった でねえっととにかくおしゃれなんですお店が でめちゃめちゃかっこいい絵がかかってて この絵どっかで見たことあるなと思ったんですよ そしたらね ふと急に思い出したんですけど 僕先月か先々月ぐらいに大阪の京町掘りというところにある あのチグニッタというね谷口さんというね方がやってるからまあ逆に言ってチグニッタ という谷口の逆でチグニッタ なんですけど そこのギャラリー ギャラリーがあるんですよそこでね固定されていった人がいて で ちょうど 搬入のタイミングだったのか何だったのかで えっと 作家さんを紹介してくれたんですよ だからちょっとまぁ軽くご挨拶だけさせてもらったんですけどその方が あの岐阜のそば屋の息子で でえっと なんか冷やした抜きっていうのが有名らしいんだよね藤本知ってるみたいに言われて知って ますよもちろんみたいな その冷やした抜きの専門のなんかお店だし たりしてるんだよって言って紹介されたん そうだから その人だったんですよ なんかねえっと うーん 失礼ながらその時ねご挨拶させてもらっただけだからなんかね萩原さんとか小木原 さんとかなんかそういう はいあの名前だったと思うんですけど あの方のお店だってのがバーンってしまったんですよ であの人の絵だってでただそのお店にはその人いらっしゃらないっぽくて僕の記憶 ではなんとなくうん顔もうちょっとわかるような気はしたんですけど多分いらっしゃら なかったと思うんですけど っていうねそんな繋がりが起こったりそもそもねやっぱここだから紹介してくれた山本さんすごい な 改めてちょっと思いましたねー 山本悟郎商店の山本さん あの最近はのほらえっとねえっとえっとえっと 森道市場の話したかなしてないかな俺 森道市場というねもう全国のローカルの友達がいっぱい大集合な フェスというかイベントがね毎年5月とかにあるんですけれどもまあそれに僕ほら えっとちょっとえっと いわゆる人の 本を売る 会場みたいながあってそこで出展する流れで行ってたんですけどそこでねばったり 山本悟郎商店の山本さんにお会いしましたよ ちょうどねあのあんことかで有名なマッチンさんとわかりますマッチンさんのあんこのレシピ 見て俺はもうこの中いっぱいあんこ作ったもの マッチンさんと一緒にいらっしゃってねマッチンさんと一緒にね写真撮ったりしました そんな思い出がありますけどそんな山本さん あの いろいろだからね動き回ってるしいろんなお店情報を持ってるんですよ もう自分で体感して自分の舌で味わってるからめちゃくちゃ信頼度高くて 僕はもう岐阜のグルメといえば山本さんに真っ先にいつも頼るって感じですね まあそんな山本さんゆえの冷やした抜き天国 あの美味しいお店だったのであのサラシナもねやっぱルーツのお店として有名だし 他にもいろいろねおすすめところはあると思うんですけれども この冷やした抜き天国もぜひね行ってみてもらえたら嬉しいなというふうに思いましたよ ということで今日は愛知県のハンダの話をするって言ってるのにもうこの岐阜の 冷やした抜きで もう10分経とうとしているやばいでね僕こんな感じだったからちょっとその ハンダはさすがに無理だろうと思ってたんですよ ここからちょっと移動していくのはね 愛知県のハンダシティの千田半島の方にあって結構だから とりあえず名古屋までみたいな感じでもないですよ名古屋まであったすぐだけど 岐阜名古屋って結構近いんですよ で なんだけどハンダまでは結構やばそうだなと思って っていうのはそのハンダの会場はね三つ館ミュージアム 愛知県のハンダのもう超有名企業といえばもうやっぱ三つ館なんです ハンダ駅降りたらねもう三つ館のね本社ビルがドデーンと立っていますよ それがもうシンボリックにあるんですけど そんなハンダに行けるかなと思って乗り換え案内とかでスマホで調べたら なんとまあこのね ちょっと早足通過ダッシュみたいな で行ってこれ乗れれば4時過ぎぐらいにハンダにつくから 三つ館ミュージアムのこのね箱ツーリズム東海の展示 寿司のね展示があるんですけどそれがね 夕方5時までの4時過ぎにハンダについたらそっから会場まで多分10分ぐらい できるからまあ見れるなと っていうことでもう大慌てるダッシュで 早歩きだけど そう岐阜駅に向かって 電車になんとか飛び乗りハンダまで行きました 今言ったようにハンダ駅別にハンダ駅で何がある駅じゃないんですよJRのハンダ駅 でなんだけどまあ三つ館のビルがねあの少し先にドーンとそびえているのでそこに向かって 行くと三つ館ミュージアムもある # ミツカンミュージアムとハントーフードハント ミツカンミュージアムは、基本的にはミツカンの常設展があって、発行のこととかいろんなことをね、オスのこととかがわかるような展示がね、常設であったりとかして、 ミュージアムショップとかもね、すごい可愛い商品がいっぱいあって、 ミツカンのね、アジポンのなんかちっちゃなぬいぐるみみたいなガチャガチャがあったりとかね、子供にも人気でなんか割と家族連れも多かったので、 楽しそうでしたよ。で、まあその中で特別展としてこの発行ツーリズム東海 何だっけなぁ、寿司千年の 寿司千年の 寿司の千年を巡る旅だ そういうタイトルで これがねー あのほんと素晴らしかったあの 寿司 いわゆるお寿司握り寿司っていうのはね本当に もうなんか日本初のファストフードって言われたりもするんですよ っていうのはその えっと あのね 発行食品だから 寿司っていうのは もともと なのでまあ慣れ寿司ってやつですよね発行寿司 で 時間がかかるわけじゃないですか発行させていく 要は乳酸発酵でこう酸っぱくなるんだけどもまあそういうのでこう発行させていく これをね要は簡易的にその乳酸発酵の酸味を その味わうのに酢入れればいいじゃんってなったのが まあそういうお寿司だったりするんで なのですごく慣れ寿司に比べてしっかり時間をかけて発行させるものに比べてかなり ファストフードなわけです っていう考え方とか面白いでしょ でそのだからそのなんだ元々のその慣れ寿司発行寿司みたいなところに 麹を入れるようになって米でつけるようなその胃寿司みたいなもの とかが出てきたり単純に寿司を入れる 寿司じゃない酢を入れる箱寿司おし寿司とかねまあそのその上に握り寿司みたいながあったり で一方で猫のなんか姿寿司ってねさんまの姿寿司みたいな まあそういうものがなんかまああのお酒とかね まあそういうものを 入れるっていうのもあるし ちょっとその間とかにあるんですよね 発行させる部分とまあお酢を入れる部分とみたいな まあそういうね あの 系統みたいながねー すごくわかりやすく書いてあって めちゃくちゃ勉強になるしさすがのオグラ開くですよ いい展示だった本当にあの小さなスペースなんですけど とてもいい そんないい展示ででちょうどねえっとこっちは 半田運賀という運賀があってすごく美しいのどかな場所なんですけど そこで発行もあるしっていうのをちょうどやっていて で ライブとかもねあったりすると まあそういう賑やかな日で で僕は岐阜行ってそもそもね帰ろうと思ってたけどまぁなんとかそれを見れて そしたらやっぱりねそうイベントの日っていうこともあって開くとかがねちゃんといて で あの先週じゃないわあの昨日話した 岐阜のねカバ君だったり撮影ちゃんだったりみたいなその 何だ発行ツーリズム東海の主要な音運営メンバーがみんなせいぞろしてたので すごい楽しかった うん で割と一瞬だけどね言ってもそこで乾杯してであの 山梨幸福のねあの開くの ブラザーの友人の あのゴミ兄弟のゴミにねゴミ醤油の 味噌屋の ゴミにもいたりとかして久しぶりに会えてすごい嬉しかったし 良かったですねすごい でなんかねえっと 半田ってね 僕 この発行ツーリズム東海を見に来たっていうのはあるんだけど またこれつけ太郎という友人がまた別にいて た後つけ太郎 最近つけ太郎って言ってるけど ちょっと前までは厚館 dj つけ太郎って言ってて マジで厚館イベントとか僕秋田でねやってもらったことがあるんですけど そうよ つけ太郎がまた厚館 dj つけ太郎って名前つけたのも小倉開くがつけたんだけど まあそういう指定関係にあるようなつけ太郎 つけちゃんがあのね同じ半田で赤レンガ建物っていうのが別にあってそこで展示をしてるんですよ 半島フードハントって言って 千田半島の食べ物フードをハントしていくみたいな っていうテーマの半島フードハントっていうのを同時期に開催していて そっちの展示も俺見たかったんですよね でそれもこの辺でやってると思ったら意外とちょっと距離あって 歩くと15分20分かかると でそこがまたねこれ えっと入場 が5時半まであったんですよやべってなって で急遽その輪列車の撮影ちゃんに車出してもらって 車だとねほんとものの5分で着くから で行って でそこはねもともとその株とビールっていうビールの製造工場だったのかな赤レンガの とてもねおもむきのあるいい建物なんですけども そこギリギリ間に合って でつけ太郎の半島フードハントこの展示も素晴らしく良かったから本当にそっちも見てほしい そっちはそっちでいつまでやってるんだろうなぁ 半島フードハントもう7月13だみんな7月13に終わるぞ やばいみんな行ってくださいぜひ あの愛知県千田半島半田 僕は jr の半田駅からまあえっと3つ館の方は まあ歩いて10分もかかんないんじゃないかな あのまあまあそんな行きにくいとこではないのでぜひ行ってほしいですね あの千田半島ので食安展示がほんと素晴らしかったすごく あの溜まり醤油を作ってらっしゃるところとかそれからチリ麺生チリ麺の音にたやつとか なんかそのまあ発酵職人だけじゃないんだけれども箱寿司というね あのまさに寿司の音文化みたいなも紹介してたりとかいろいろあるんですけど あのやっぱちたーんとって豊かなんだなぁっていうのをとてもよく分かりましたね なのでこの展示もねすごくいい ちなみにこの半島フード半島のねー グッズ結構いろいろ作っててでこっちもね最後にちゃんと試食させてくれるんですよ でその試食でねあのさっきその展示で映像とかで見てた溜まり醤油とかを舐めれたり チリ麺じゃ子も食べれたりとかね当然買っても買えれるし あのそういう意味でもこちらもねすごくいい展示で僕はね全然発行と関係ないんだけど この半島フードハントの あの クーラーバッグみたいなオリジナルの それめっちゃ使えるじゃんと思ってあの可愛くてねしかもね よく旅先でねー なんかうわぁってなって結局その場で100円 のなんか袋買ったりとかしてあのちょっと発泡が入ってるようなね あんまりがっつりクーラーバッグじゃないけどっていう まあああいうのをついつい買っちゃうから これちょうどいいなぁと思ってあのそれ買ったんですけど めちゃくちゃ使い勝手良くてあの超おすすめ だからこの半島フードハント行って このねー つけちゃんが作った オリジナルクーラーバッグこれめっちゃおすすめで1500円ぐらいで買える 僕はちなみに 岐阜でねー 喋ってなかったけどツバメ屋って毎回行くんですよそれこそマッチンさんのあんこのやつが売って たりするような 和菓子屋さんがあって そこのわらび餅が僕大好きすぎるんでそれをね買って帰って で まあ多分3日くらい日持ちする商品なんですよ なんだけどもトロットロで で帰ったらすぐ当然冷蔵庫に入れなきゃいけないんだけれどもこの暑い最中だったから まあでも買って帰りたいんで ね思わず買っちゃったんだけど僕はそのね わらび餅を速攻このつけちゃんのハントフードハント 別にチタハントでじゃなくて岐阜でハントしたわらび餅ですけども速攻そこにね 入れて移して ちょっと安心でしたそれで クーラーバッグいいっすよね まあちょっとそんな感じで半田に行ってただねこのね半田の この それこそ赤レンガとかそれから 運河のとこねとか半田運河とかも以前僕で来たことあったんですよねそれ なんでかというと友人の桃江というデザイナーがいて 桃江がここでねマルシェイベントをやってた # ナガオカケンメイさんのd aguiと虫送り なのでちょっとね、桃江そういえばハンダでやってるしどうしてるのかなと思ってメッセージして でそしたらねなんかあの 今日は とこなめでね同じスターハントのとこなめ、とこなめ焼きとかのとこなめですよ で虫送りというイベントがあると 虫送りというこれねあの 日本のいろんなあの 農地でやってる今でもある行事なんですけど まあ五穀豊穣願う行事ではあるんですが 松明の先に火をつけて虫をこう本当に追っ払っていくというか まあそれは結構儀式的にそうやるんだけれども まあそういうえっと 行事があってね でなんかあのそれを見に行くんだというわけですよ 虫送りという行事ね で それがまあとこなめにね今カレットってケーキ屋さんがあってそこのなんかデザイン周りを桃江がやってるらしいんだけど そこのオーナーの人が結構頑張ってその行事をちゃんと広めたいなーって思って あの地元の人たちと頑張ってると なのでそれを見に行く予定というので 何それそれ俺も見に行きたいって言って でですねじゃあ行くってなって車でそこからね ピックアップしてくれたん でピックアップする場所があのじゃあちょっとえっと 阿軍駅っていうのが二駅先にあるからハンダの でそのハンダの赤レンガの方まで行くと今度はね名鉄のハンダの方のなんだけど住吉町 とかいう住吉町とか駅が近いんですよ そっから二駅ぐらいで阿軍に着くから阿軍で待っててくれたらピックアップすると 言われて その初めて阿軍駅に行って でピックアップしてもらったら せっかく阿軍だったらあの 長岡賢明さんっていうねまあデザイナーの有名な人いるんですけども 長岡さんがもともと阿軍出身の人で d ニュース愛知阿軍っていう施設があって でそこはねその思い始めちょっと友人が何人か立ち上げるかかってたから気にはなっ でそこ行ってみると 賢明さんいらっしゃるかわかんないけどみたいな 近くだったら行きたいって 虫送りにね間に合うんでまだ時間あるってことだったから ちょっとその d の阿軍に寄ってしたらねもうねお店は閉まってたんですよ営業時間終わって たんだけどその窓ガラスの向こうに作業してる賢明さんが見えた でわーと思って長岡さんだと思ってわーって窓から手振ってよーつって入らしてもらって とか言いながら俺またこれ8年ぐらい長岡さんに会ってなかったんですけど あの賢明さんいらっしゃるんですねみたい賢明さん最近で沖縄にいることが多くて 結構沖縄とここと阿軍をねなんか2拠点みたいな てるのかなぁ東京にはあんまり最近は行かないと言ってましたけど そうなんだと思いつつ でその d & デパートメントとかねまあそれこそ発行ツーリズム一番最初に行ったのは d 47 ミュージアムっていうね渋谷の光江の まあ d の企画として行ったのでまあその時からお世話になってるし っていうこともあり 賢明さんに久しぶりにご挨拶してでまぁね えっとせっかく僕身長を持ってたんでちょっと賢明さんにもプレゼントして というちょっと再会を果たしたりした上でいよいよそのとこなめまで そのね あぐいからね そんな15分ぐらいだったじゃないかな1020分もかかんないぐらいのところで でそれこそそのカレットというねケーキ屋さんのところにもそこはもう閉店しているので 閉店というか時間的に営業時間を終えているのでその前の駐車場に車を止めて 八幡沿いねすごいねほんといい めちゃくちゃいいロケーションで 綺麗にしててねそこもねカレットさんとかが綺麗にしてるぞ そこを綺麗にしたりしながら 白いベンチがね等間隔で本当に 鴨が等間隔的に置いてあって でそこに座ってちょっとね待ちながら 最初本当に来るのかなぁみたいな気配もない感じだったんだけどだんだん日が暮れてくると 奥の方から 松明の明かりが見えてきて でこうだんだん近づいてくるんですよそれはもう幻想的でね すっごいスペシャルでしたで 近づいてくるにその松明みんなでかいのよ 本当に でこれなんか日の子とかかかって やばズボンとか穴開いたりするんじゃないと思ってちょっとドキドキしたんですけど あの日の子の方を川沿いのその川の方に向けて日の方はね で歩いて行ってるから意外と日の子が飛ぶみたいなことはなくて まぁ実際は安心して割と見れたんですけどまぁとてもスペシャルでした 本当に でもそんなねあの最高な体験をさせてもらって そのままね近くの名鉄の駅までさらに桃井に送ってもらって で無事に名古屋まですっと帰ってちゃんとね西宮まで帰ってこれたという たった1日とは思えない超弾丸旅だったんですけれども だから岐阜から始まって半田行ってねとこなめ行って 名古屋経由で帰るというそんな1日でございました だから良かったやっぱ動くって 大事だよねやっぱ 迷ったら行くっていう僕のリスリスの巻の7条のうちの一つがあるんですけども リスの巻の7条については以前喋ってるからなんか 検索したらボイシー出てくるんでぜひ聞いてください やっぱその法則の通りだったなぁと思うそんな 弾丸ツーリズム発行ツーリズム都会でした ぜひね7月13日まででそのつけちゃんがやってるハント フードハントも同じく7月13日までなのでぜひ皆さん あの もう最後の週末になりますかね 行けるとしてもぜひ行っていただければ嬉しいなと思ったのでギリギリですが宣伝込めて喋らせて もらいました # 終わりのあいさつ ということで今日もまた30分近く喋ってしまいました。 これやっぱね良くないわ。皆さんのお時間をいただきすぎだ。 ちょっと軽くやっぱ10分で 終えるようにしなきゃいけない。だからもうちょっと申し訳ないけど続きは明日とかして いけばいいのかなぁ。ただやっぱまぁ仕方ないか。ちょっとこの弾丸でちょっと濃密すぎたんで まあ明日からまたちょっとね綺麗に10分で終われるように努力したいなと思いますので今日は勘弁 いただけたらなぁと思います。 ぜひ皆さんのね旅の参考にしていただければと思ってその一心でシェアしております。 また聴いてください。藤本聡の リスクバー日本でした。