TOPハウツー・学習旅行・地域藤本智士の「リスカバー ニッポン」熊本県天草市、崎津集落にある、極上寿司屋「海月」で一気にテンション上がりきったはなし。17:33 2025年9月12日 175再生 問題を報告する 再生する シェアする AI目次天草の120もの島々、その魅力を探る世界遺産・崎津集落、潜伏キリシタンの歴史極上寿司屋「海月」で元気回復、その味とは?絶品寿司と五年間煮込んだ味噌汁の深い味わい天草の旅、感動と発見に満ちた一日を振り返るAI文字起こし(β版) # 初めのあいさつ 藤本聡氏のディスカバー日本 地方を旅する編集者藤本聡氏が旅の良いところをだし惜しみなくシェアするラジオです。 昨日に引き続き、熊本県天草市のお話をしたいと思います。聞いてください。 # 崎津集落 そもそもですね、天草市といっても、 これね、あの、 まあちょっと僕今回、 本当に天草についてよくわかってなかったなっていうかね、 なんか初めてちょっとこう天草という町を認識したなと思ったのが、 天草ってね、熊本の南西部とかに位置する町であること、 結構海沿いの町であること、 なんとなくそんな認識でいたんですけれども、 でね、一番最初に天草に来たのは、 本当にもう2009年とか10年とか、 だからもう15年くらい前なんですよ。 なので、あの、 まあ何回か天草には行ってるわけです。 行ってるので、まあなんとなくちょっと把握した気になってたんですけど、 天草ってね、 大正120の島々からなる、 天草諸島なんですよ。 で、まあこれがね、まず、 120もあるんだよ、島々が。 もうびっくりですね。 まあなんとなく上山草、天草ぐらいの感じの認識はあったり、 まあそんな中で多少ね、 御所浦みたいな島があったりとかいう感じはちょっとおぼろげながら、 わかってるつもりでしたが、 120も島々があるとは思ってもなかった。 九州本土とは一応ね、 天草五峡って呼ぶのかな、五つの橋。 なんせ本土とは五つの橋でつながっているので、 とはいえ車で行き来はできるんですよ。 ただまあとにかくね、結構そのまあ、 遠回りというか、車だと時間かかるんだけど、 ここをね、昨日話した天草エアラインならビュンと30分で飛んでくると。 まあそんなことなんですけど、 今回もね、若干ハードスケジュールな感じで天草入りして、 着くなりもうほぼ夕方だったんですよね。 でもうなんだかわけわかんないまま、 あの旅館にまず連れて行かれてというかね、 クイーンだけ済ませ、 でまあなんかちょっとゆっくりできんのかなと思ったら、 そのままちょっと懇親会ですみたいな感じで、 でまあ今回ね、僕お呼ばれしたので、 デザインプロデュース道場みたいなやつの生徒さんですよね、 親たちと交流をする飲み会みたいなところにね、 いきなりそのまま運ばれて、 でまあまあでもね、お腹も空いてたから、 それがね、松屋っていうね旅館でしたね。 旅館、割とね古い旅館で、なかなか趣のある旅館でしたよ。 でまあそこでみんなでね、宴会というかご飯をいただくということで、 でまあねこの生徒の皆さんというか参加者の皆さんが、 めちゃくちゃみんないい感じだった、本当に。 なんかねそれぞれに誠実さがあってね、 なんか一気に好きになりましたね。 もうその飲み会というかご飯の場で、 みんな優しいしね、いろいろ話しかけてくれて、 こんなね50超えたおじさんがいきなりやってきてね、 明日の先生があってまだ話も聞いてないのにね、 まあただほら僕の本をね一応読んでくださっているということもあったと思うんですけれども、 わいわいとねまあ盛り上がって、 でまあ僕はいつものごとくね、 ヨーグルトだけは買いたいので、 まあその飲み会を終えて、 コンビニでねヨーグルトを買ってですね、 旅館に戻って、 で僕ねこれまたね、 まあこんな話しても仕方ないんだけど、 ミシマガジンというねミシマ社という出版社が、 やっているウェブマガジンがあるんですよ。 そこにねずっと連載毎月させてもらっていて、 その原稿の締め切り日だったんですよ。 だからもうその終わってから、 旅館に戻って原稿書いたりして、 でまあそれも送ったりしてね、 なんだかんだでまあ夜中2時ぐらいになったかな、 なかなかすっと寝れなくてねそれで、 で迎えた朝、 でこれまたね、 そのデザインプロデュース道場が朝9時から始まるんだよ。 でまあ市役所でね、 すごい綺麗な市役所でした。 天草市役所。 割と近年できたんじゃないでしょうか建物。 今時のねオープンな感じの市役所で、 とっても綺麗でしたよ。 でそこの会議室みたいなところで、 割とね広めの機材もしっかりして、 でっかいモニターがあってね、 いろいろ喋りやすい部屋でしたけれども、 まあそこで9時から、 9時からねお昼1時までぎっちり講義。 これは大変だぜ本当に。 だからもうなんかね、 延々もうなんかずっと、 なんか本当に目隠しして、 なんかこうロケバス乗せられたタレントさんみたいな、 もうそんなんに近いような、 あの感じでもう、 言われるままというかもう、 本当そのままにみたいな気持ちで、 講義したりね皆さんのプレゼンテーションを 批評するというかね、 そういう時間もあったりとかして、 まああれは楽しかったんですけどね。 やってる間楽しいんだけど、 でもまあまあまあとにかくちょっと体力は使うし、 でお昼1時までだから、 そっからお昼ご飯なんでね、 まあちょっとこう、 腹減ってるわけですよ。 そしたらさ、 そのそっからこう車に乗って行きましょうと、 であの寿司ですと、 これは嬉しいなと思ってね、 寿司か、寿司は食いたいぞと、 しかも天草もこんな島々のね、 この町で、 まあきっとね、 いい魚もたくさん獲れるでしょうよ。 でもそんな町での寿司は最高だと。 そしたらね、 あのね、 佐吉っていう集落があって、 もうここがね、 あの、 いわゆる長崎と天草の、 潜伏キリシタン関連遺産都市ですね。 2018年7月に世界文化遺産に登録された、 集落なんですよ。 でその佐吉のね、 教会なんかもあって、 これがまたね、 美しい教会でした、 本当に。 で、 まあまあそんな町についてなんですけど、 ここに行くまでね、 1時間ぐらいかかってんのよ。 遠いの、 なんか。 うん。 もうこっち腹減ってんのにもうなんか、 飯2時かよ、 みたいな感じだったんですけど、 そんなね、 まあ延々こんな8分越え、 だらだら喋ってますけど、 まあそれぐらいね正直、 若干テンション低め。 うん。 ただ皆さん、 ね、 あの、 一生懸命、 参加してくださって、 僕の話も一生懸命聞いてくれて、 もうそこはもちろん全力でやりましたよ。 本当に、 ちゃんと呼ばれてね、 あの、 きっとお金もいただいて、 うん。 なんかちょっとお金の話、 毎日まだ分かってないけど、 あの、 そこはちゃんとしてくれるはずだから、 まあしっかりお仕事としてね、 やったわけですよ。 でもうただ旅が続いてて、 でもうなんか夜も原稿書いて、 朝1から昼までずっとぶっ通しだし、 もうそんな中でまた1時間移動して、 でまあ着いたらきれいだから、 うわーっつって興奮するしね、 写真も撮るしね、 もうなんか、 ちょっとまあ、 無駄にキャーキャー言いながら、 でようやく2時過ぎてたどり着いた、 その寿司屋さんの名前が、 くらげというお店、 海に月と書いてくらげと読みますね。 くらげというお店、 ここで寿司を食うと。 # 海月 このクラゲ、まるで一軒家というか、 しかもすぐ海沿いのとても景色がいいところにポツンと立っている一軒家のような佇まいで、 クラゲ、そしたら店の前に立つと営業時間が1時までとあるわけですよ。 無理を言って2時からお邪魔させていただくということで、 少し無理から2時からの予約を入れていただいたそうです。 本当にありがたい。 ここのお店に入ったら、手前にテーブルがいくつかあるんですけど、 奥にL字のカウンターがあって、そこの向こうに大将がいらっしゃって、 その大将の向こうに窓があって、その窓からの尺径が先ほどの水辺の海の景色というか、 海というか、イリエみたいになっているのかな、のところの景色が美しくて、 もう一瞬で心をつかまれる内装、作り、大将の姿、カウンターの美しさ。 これはちょっと上がる。 マジでちょっとこれは期待しちゃうみたいな。 で、出てきたお寿司。 基本10貫、順番にその説明をいただきながら出していただいたんですけども、 最初が1貫目がイカでした。 イカにこの甘草の海水を沸かして取ったその甘草の塩と、 なんだっけな、柚子じゃないんだけど、この時期のこの甘草で取れる柑橘の皮をささっと削ってね、 その香りと一緒にスッといただくイカのお寿司。 うまかった。 でね、こっから怒涛のように超絶スペシャルなお寿司が出てくるわけです。 島味とかも最高にうまかった。ほんとに。 であのね、なんかね一手間二手間かけられていて、 まあもうね、僕はね、ここで一気に元気になりました。 ほんとに。もう全エネルギー回復。 これまでちょっと若干テンション低めでごめんなさいみたいな、それほんとすいませんでした。 もう連れてきてくれた日野ちゃんにほんとごめん、と。 もうなんかすごく素直な気持ちで謝ったぐらい。 もうめちゃくちゃうまいと。 よくぞここに連れてきてくれたと。 ここのことをもう言っといてくれたら俺もうほんともうちょっと元気だったのにみたいな。 もうここでねいただいたイワシとかもうまかったな。 イワシのお寿司もうまかった。まあうまかった。とにかくもう何もかもが素晴らしかったです。 5500円です。ランチ。 このお寿司がね。 結構マイワシとかなんだ、最後はねそのカステラ? 卵玉子ですね。 伊達巻みたいな感じで締めるんですけども。 まあ本当に美味しかったな。 カツオなんかもあったし生だこもうまかったな。 いや本当にここはね。 間違いないですよ皆さん。 めちゃくちゃうまかったです。 ここに来るために天草に行く。 いやその中でも遠いこの柵津に行く。 全然アリです。 もうぜひこのねクラゲ行ってみてほしい。 そうだ僕さっき1時まで行ってたけど2時までだ。 ちょうどランチは12時から2時まで。 でだから閉まるんだけど僕らちょっとその後にね。 強引に店開けてもらって食べさせていただいたという形ですね。 おまかせ握り寿司は1人前10貫味噌汁付きで5500円。 この味噌汁もね。 もうねその粗をね。 5年間ずっと付き足してるんですって。 もう最高に深みのある汁。 もうなんかね骨みたいなのあるんだけどね。 もうずっと煮込んでるからもうほろほろに溶けるというか。 いやもう本当に素晴らしかったです。 なので今日はねこのクラゲというお店はねぜひとも紹介したかったので。 天草柵津にありますクラゲという寿司屋さんのお話でございました。 # 終わりのあいさつ いやー、マクスは本当にね、いい、良かったわ。 もう、このね、クラゲ以降、ちょっと僕もテンション上がってきたから、 うん、いやー、もういい、いい、いい思いをさせてもらいました。 本当に、その後もね、ちょっといろいろ、あの、5つか体験をしているので、 うん、あともう1日、まあそんなにね、僕はマクスは今回は、もう翌日早々に朝の飛行機で帰っていくという感じだったので、 あのー、明日もう1日、アマクサーのね、おすすめのところをちょっとご紹介させてもらって、 えー、終わろうかなと思います。 あ、違うわ、もう金曜日だ、来週にまたかかっちゃうな。 うん、でもね、あのー、もうちょっと紹介したいね、アマクサー、さすがに。 ちょっと来週、月曜日、もう1回ちょっとアマクサーの話をさせてほしい。 うん、でももうきっとな、アマクサーまた行くだろうな、この感じ。 うん、まあちょっと、あの、それぐらいね、結構短い期間にグググッと充実した旅をさせてもらったので、 その辺をね、グググッと来週お伝えして、アマクサー終わりたいなと思います。 えー、そしてね、またアマクサーから帰ってきてね、東北に私おりますので、 えー、ちょっとね、この東北の話にまた南から一気に北へ話を移っていきたいかなというふうに思います。 旅してるね、ずっとね、うん。 ということで、また明日も、明日じゃないか、来週も聞いてください。 藤本聡のリスカバー日本でした。 もっと見る #寿司 #熊本県 #寿司屋 #天草市 #海月 藤本智士の「リスカバー ニッポン」藤本智士(日本を旅する編集者/Re:S)00:201.初めのあいさつ10:002.崎津集落05:293.海月01:454.終わりのあいさつコメント感想・質問・応援メッセージを書こう
ここ数年でナンバーワンのランチをいただいた「マタギの台所ウヘエ」の話。教えたくないくらいだけど。 16分・9月11日・ 72再生AI目次秋田と繋ぐ10年、深い縁の物語マタギの精神性息づく「根っこ」の地古民家再生!「ウヘエ」誕生の舞台裏授かりの味!最高峰ランチが語る真価「ウヘエ」が照らす秋田の未来と希望
秋田ナンバーワン酒場「永楽」と、市民市場と寝台列車。 17分・9月10日・ 82再生AI目次超有名酒場「永楽」その魅力の深層市場の食堂から愛される「永楽」の歴史寝台列車が支えた豊かな旅と「永楽」満席でも「永楽」を楽しむ秘訣とは?秋田「永楽」を語る上での絶対的逸品
あきた舞妓って知ってますか?秋田の繁華街、川反を支えた秋田芸者さんと「松下」の話。 14分・9月9日・ 67再生AI目次秋田藩の歴史と「松下」の深い縁「秋田美人」の源流、川反芸者の魅力現代に蘇る秋田舞妓の挑戦とは経済合理性を超える「松下」の価値歴史的建造物を未来に残す意義とは
あきたのちゃぶ台会議がめちゃくちゃオモロイベントだった。秋田県庁やるなぁ。 17分・9月8日・ 93再生AI目次あきたのちゃぶ台会議の目的「手札」で語り合う地域の未来若き県庁職員の情熱と挑戦イベントから見えた秋田の現状秋田の未来を創る「ちゃぶ台」
秋田の〆の二巨頭をなぜかハシゴしたおじさんの話。 22分・9月7日・ 70再生AI目次秋田の愛され名店「紀文」閉店・移転の噂千秋麺とスパイスカレー、昼の戦いの結末YouTubeで知った秋田本店「末廣ラーメン」夜中3時前、理性を砕いたラーメン欲の行方秋田〆ラーメン二巨頭を制覇!その裏側
いい飲食店の見つけ方。これだけは言っとく。タクシーの運転手さんに聞いちゃいけない。 16分・9月4日・ 87再生AI目次快適な食体験を追求する多様なモード飲食店のプロが推す「食堂やまき」体験飲食店から教えてもらう連鎖の妙タクシー運転手の情報はなぜNGなのか自分の「世界観」に合う店を見つけるには
日本では観られるのは大阪だけ?目の前に教授が現れる!坂本龍一KAGAMI +を体験してきた。 16分・9月3日・ 117再生AI目次MR技術で甦る教授の姿教授が目の前に!MR技術の衝撃教授の息遣い!臨場感あふれるMR「人が消える」鑑賞空間の不思議唯一無二!体験すべき展示の全貌
いい居酒屋ってなんだろう?と考えた福島の夜。 18分・9月2日・ 104再生AI目次福島駅前の路地裏で見つけた「お小瀬」「いい居酒屋」の条件とは何か?客が能動的に関わることで生まれる価値SNS映えしない店が持つ本質的な魅力安易な答えなき「いい店だったな」の余韻
いい居酒屋ってなんだろう? のはずが…… 宅急便トラブル 12分・9月1日・ 88再生AI目次放送中にまさかの宅急便トラブルペーパーレス時代に紙が増える理由ECが変えた紙の用途と需要増オーディオブックと紙媒体の魅力比較いい居酒屋談義はどこへ消えたのか