# 初めのあいさつ 藤本聡氏のディスカバー日本 地方旅する編集者藤本聡氏が旅のいいところをだしをしみなくシェアするラジオです。 熊本県天草の旅の話をしています。 今日も聞いてください。 # 赤まき 昨日、杉岡園というおいしいお餅の話をさせてもらったんですけども、 実はなんかそのグーグルマップとかこうわーっと見ててね、 1個なんかとても気になったお菓子というか、なんとなくこう名家というんですかね、名物というかがあってですね、 甘草のお菓子なんですけども、 それをね、どうしてもなんか食べたいというか確かめたいというか、 そんな気持ちでですね、夜ご飯のね予定があってですね、 ちょっと急いで戻らなきゃ、町の方に戻らなきゃという感じがあったんですけども、 ちょっとね、そのお菓子が売っているお店が割と8時ぐらいまでやってたのかな、 なので、ちょっと寄ってもらってですね、それを無事ゲットしまして、 そのね、お菓子っていうのが、赤巻きっていうんですよ。 赤色の赤にひらがなで巻きと書いて赤巻き。 まさに赤いもので巻いてあるロールケーキっぽい見た目なんです。 もうね、なんだったら、でっかいナルトみたいな見た目なの。 で、当然その一本長いロールケーキ状になっていたものを切り分けて、 まさにナルト的に。 それが一個一個個放送にされているやつもあるし、 本当に丸ごとロールケーキみたいにドンと売っているのとあって、 当然僕旅先だから、そんなね、ロールケーキみたいなやつをドンと一本買ってしまってもね、 あれなんで、ちょうどね、ルモンドというお店なんですけれども、 ここがね、その赤巻きを一個一個切り分けた小巻ちゃんっていう商品を出していて、 それがね、旅人には優しい。サクッとちょっと食べれるので。 で、買ってみたわけですよ。 でね、これ、写真見てもらえれば一目瞭然という感じなんですけど、 ロールケーキなんだけど中は、要はカステラ生地といいますかスポンジ生地に、 あんこを塗って巻いたやつなんですよ。 すなわちこれも、わかる人にはわかる、愛媛県松山のメーカー、タルト。 普通タルトというとね、フルーツのたくさん乗った、下に割とクッキー生地みたいなのがあるタルトをね、 洋菓子のタルトを思い出される方の方が多いと思いますけど、 四国とかの方はわかるでしょう。愛媛県松山のタルトといえば、 あんこを巻いたカステラ巻きみたいなやつ。 要はあれなんですよ。要はあれなんだけども、さらに赤巻きということですから、 赤色のね、赤く着色した牛皮餅でそれをさらに巻いているの。 それが赤巻き。いわば松山のタルトを赤い牛皮でさらに巻いたもの。 それがこの赤巻きなんですよね。 だから、そもそもこのね、タルト的なカステラのあんこ巻きみたいなやつって、 すごく和洋説中な、ある意味南蛮菓子っぽい感じがありますけど、 それをさらに餅で巻くということで、よりちょっと和菓子感が増しますよね。 なので僕はね、これちょっと異様に気になっちゃったんですよ。 で、ちょっと強引に寄ってもらって、これまず食べてみたんですけど、 まあ、これね、なんて言うんだろう。 あんこだし、田舎のお菓子だし、さらに餅とか巻いてあって、 ぶっちゃけさぞ甘い田舎の菓子って感じなんだろうなぁというふうに思ったんですけど、 意外にね、甘みがきつくなくて、 このね、当然、このルモンド以外にも赤巻きを作っておられるところはあるそうですが、 これは牛深という町の郷土菓子なんですよ、甘草の中でも。 なんですが、僕は今回このルモンドの赤巻きにしか出会えてないので、 他の赤巻きがどうかというのはちょっとわかんないんですけど、 意外とね、あっさりめでした。 なので僕はすごく食べやすかった。 結構ね、これからご飯だっていうのもあったんだけど、 もうちょっとだいぶ腹減っちゃって、 街中に戻るのに小1時間とまで言わなくとも、 そこそこ数十分かかる距離感だったので、 ちょっと車内でサクッとそのままいただいたんですけどね、 もう非常に満たされましたね。 この小巻ちゃんという商品はとてもいいかも。 赤巻きちょっと1本ロールで買うのはかなり大変だけど、 まあでも珍しいし、 お土産とかに買って帰ってみんなに振る舞うとかだと、 なかなか喜ばれるんじゃないですかね。 ちゃんとね、 真空放送みたいななんかされてるようなやつもあって、 どれくらいかな、 10日2週間くらい日持ちする感じのもので売ってましたよ。 だからお土産にも買いやすいかなとは思います。 でね、これまああのそうですね、 まったく昨日しゃべった杉岡に近いですけども、 まあ原料的にはね、お砂糖と小豆と、 まあまあなんだろう、 スポンジの部分があるんでね、 卵とか小麦粉とかも使われております。 まあでもシンプルなお菓子ですよ。 これはね、でもねちょっと僕は、 ぜひ一度経験してみてほしいなと思います。 見た目も不思議だし、ぜひね写真もね、 当然アップしますんで見ていただければと思いますよ。 で、この勢いでその日の夜ご飯のお店も紹介しちゃおうと思うんですけど、 これね、僕を今回天草に呼んでくれた、 白鳳堂ケトルの日野ちゃんという友人が、 前日のね懇親会みたいなのを置いて、 で、ホテルまで帰る途中に、 あそこにある焼肉屋めちゃくちゃうまいんですよ、 って言って指差して言ってくれたところがあって、 で、それね僕すごい気になってたから、 夜ご飯あそこ行きたいって言って、 あそこの焼肉食べたいって言ったら、 まあ予約してくれて、 で、ただね日野ちゃんも驚いてたし天草の人も驚いてたけど、 当日で予約できないぐらい人気なんですって。 だから超ラッキーですよって言われて、 で、その焼肉屋の名前が食堂苑。 ちなみにこの食堂苑という名前は、 やたら焼肉屋に多くないですか? 皆さんの近所にもあるかもしれない。 なんか割と老舗のいい焼肉屋って食堂苑っていう名前が多いと思うんですけど、 これってね戦前のソウルで、 朝鮮料理のお店の階層みたいに言われている名店が、 食堂苑だったんですって名前がね。 で、なので結構それにあやかるみたいな感じで、 在日の方が日本でそういう焼肉屋を開いた時に、 その名店の名前をこう使った。 だから食堂苑が多いらしいですよ。 だから日本で最初に開業した食堂苑はやっぱり大阪。 大阪の多分千日前の方にある食堂苑だと思いますよ。 いわゆるそれが韓国式というか朝鮮式というのか、 焼いた肉を出すんじゃなくて自分で、 宅上に焼き台があって、 そこにお客さん自身が自分で焼くというスタイル。 # 食道園の謎 ちょっと話が逸れましたけど、そういう食堂園というシンプルな名前の焼肉屋さん そこを予約してもらって食べたんですけど実際めちゃくちゃ美味しかったですね あのなんていうんだろうなぁ、すごいこう 高級店の感じではもちろんないんですよ。この大衆焼肉で ちゃんと肉がもう全部それぞれうめぇ タレもうまいでそこに来て ひのちゃんなんかは甘草と書かれた芋焼酎をね ボトルを入れてましたけども まあ焼肉なんでねビールは当然うまいですし 焼酎なんかもね飲みながらっていうのでまあ常連さんで びっしり埋まっておりましたねほんとよくとれたなぁって感じ で僕あの結構そのねクッパとかそういうのも好きだから あのその辺もね注文させてもらったりしてカルビクッパ美味しかったですよ本当に なのであの 急激にね赤巻というそのお菓子から 一気に肉の話になりましたけれども あのぜひぜひ 焼肉も 食べてもらえたらなと思いますよ まあどうせだからまあもう一件その流れで行ったところをね あのご紹介して終わろうかな甘草ね 甘草本当にね滞在時間が短かったのでギュッとこう濃縮した 旅になったんですけれどもまあこの焼肉屋の食堂園でしっかり 飯食ってねその後 夜遅くまでやっているカフェがありまして それがねプリシラというねお店 えっとねこれね何だっけな第一映劇だったかな 映画館の 2階とかにある 映画好きが集まるカフェみたいな そんな感じなんですけどこれ夜中までやってるので ひのちゃんは余裕で酒飲んでたし僕はもう夜パフェとか好きだから締めパフェとかね だから甘草はこのプリシラがあるおかげで締めパフェができる 僕は締めコーヒーゼリーをいただきましたけれども あのいいお店でした本当にあのねー 僕熊本でイベントをやってた時に今年行った時に あのここの店主のえっと なんつったかな静香ちゃんつったかな しーちゃんしーちゃんってみんな呼んでたと思う ここがカメラマンとかあのデザインもやってるのかな で あのそうそうそのトーク見に来てくれてたらしくて あの素敵なお店でしたよ 可愛らしくこうアメリのポスターが貼ってあったりとかね まあ若い映画好きの子たちが喜びそうな あのフォトジェニックなお店で一つ一つもね美味しくて ワンオペでねしっかり頑張って本当に良いお店だなぁと思いました こういうのがね夜遅くまでやっててね でまぁカフェバーって感じだから洋酒お酒も色々飲めるし 焼酎だって飲めるし あの本当にこの流れ締め まあ食堂へ予約してねで夜そのままあのプリシラで 締めパフェみたいないいんじゃないですか まあそんなところで ちょっと雨草の話は終えましょうかね一旦ね まあ短期間の間にねもっと他にもいろいろね僕船にも乗らしてもらったりとか あのいろいろこう伝えるべきことがあったような気がするんですが まあちょっといろいろ旅も渋滞気味なので話したいこともねいろいろあるから 雨草の旅は一旦これで終えたいかなというふうに思います # 終わりのあいさつ ということで雨草の旅を終えて どうですかね。まあその後はね僕東北入りをしたので まあいつものように仙台で飲んだりとかね。まあ福島に行ってきたんでちょっと福島の話を しましょうかね。仙台の話はよくしてるから 明日はちょっと福島県のお話をじゃあしてみようかなぁなんてことを思っておりますが まあまあ 明日になってみないとわかんないね。またなんか違うこと話し出すかもしれませんが また明日も聞いてもらえたらと思います。藤本聡のリスカバー日本でした