TOPハウツー・学習旅行・地域藤本智士の「リスカバー ニッポン」群馬県桐生市と言えば、焼きまんじゅう!15:18 2025年10月30日 96再生 問題を報告する 再生する シェアする AI目次群馬・焼きまんじゅうとは?地元民も驚く、その意外な大きさ発酵食品としての焼きまんじゅう焼きそばとの意外な関係性とは?おすすめは前沢屋!その理由とは?AI文字起こし(β版) # 初めのあいさつ 藤本聡氏のディスカバー日本 地方旅する編集者藤本聡氏が旅の良いところを脱少しになくしやするラジオです。 昨日は埼玉県の小川町というところにいたんですけれども、今日は群馬県の紀流に来ておりますので、紀流の話をしたいなと思います。 # 焼きまんじゅう なんといっても昨日はまた酔っ払いをかいて大変失礼しました。 もうちょっとあんま記憶がないんで怖いので聞き返せない自分がいるんですけれども なんか 妙な感じになってたらすいません本当に 連日ねおいしいお酒というかねおいしいお酒ってやっぱ酒自体のうまさもあるけどやっぱり誰と飲むか だから昨日楽しかったんですよもうなんか その柳瀬くん というね友人がまあ呼んでくれて なんかイベントも楽しかったしその 打ち上げも結構なんか遠くから皆さん来てくれてたので どうせなら一緒にって言ってお客さんもね一緒に 行ったりとかしてたからね余計にワイワイと盛り上がってそしてねなんかねちょっと 何話したか覚えてないけど昨日のねボイシー ちょっとやっぱ変な人多かったんですお客さん なんかやべーなこいつみたいな人がねちょっと大変失礼な言い方で申し訳ないですけどめちゃくちゃ 褒め言葉なんですけど なんかかっこいい人多かったんですよねなんかやっちゃってるというかなんかもう まったくないやこういうことやりたいんですよなくてもやってしまっている人というか 戦車が多くてなんか良かったですねみんなかっこよかったですほんと まあそんなこともあってスナックまで行ってねいろいろ ちょっと飲みすぎてしまいましたが今日はね僕今どんなタイミングで喋ってるかというと あの これからまた遠くイベントなんですよ今日も 桐生でね斎藤くんっていうね友人がいて斎藤くんの仕事ってとても面白いんですけれど も あの 彼は関西にいた頃に出会ったんですけどね マップ職人になっちゃう地図 いろんな情報紙とかに地図載ってるでしょ あと行政のパンフレットとかでも当然地図がいるでしょ そういうね地図を専門にデザインする 会社をやってるんですよ 不思議な人だよね でもだからまあ僕もいろいろちょっとこう本で地図が必要なときは斎藤くんに頼んだりしてるんですよ まあそれだけじゃなく彼はフヤフヤ堂というね本屋さんもやってて でまぁそこでね僕の本を仕入れてくれたり以前もねもうだいぶ前になるんですけど あのトークイベントを企画してくれてね まあそんなご縁の中で今回も桐生に呼んでくれて これからトークイベントやりますというそんな前に収録しております であの ねえ 埼玉県の小川町からは多分で車で行きゃね多分1時間ぐらい でもね電車で行くとすごい気にかかったなんか1回高崎まで 8高線っていうね さっきとはっはちってなんだ 何だろうわかんない8高線っていう すごいいい感じのローカル性に乗ってねそこで1時間ちょいぐらい揺られてまず高崎まで出て でそっからまた高崎から桐生まで電車で45分ぐらい まあトータル2時間以上はかかっていると思うんですけども でまぁ桐生にあのやってきまして でねあの まずやっぱちょっと桐生といえば皆さん 焼きまんじゅうはご存知ですか 焼きまんじゅう僕すごく好きなんですよ 焼きまんじゅうの話は多分 しているよね多分してないのかなボイシーでわかんないなぁ してますか僕焼きまんじゅう あの 群馬県の郷土料理 名物 と言っていいと思います これね すごい不思議焼きまんじゅうって言われて皆さんが想像する この群馬の音焼きまんじゅう知らない人は 焼きまんじゅうと言われるときねどんなものを想像するかなぁと思うんですけど多分 その想像とはね全然違うと思います 串にね刺さっているんです 一見ねお団子みたいに見えます でそこには結構ねその 砂糖醤油 まあ味噌 味噌だれ味噌甘いタレが かけられているとか塗ってあるのでその子塗って焼いてするんですよ なのでまあまあ見たらし団子的な見た目 まあそのタレの味自体は結構まあに似ていると思います雨ぞっぱい感じというかね これまた店によってね結構そのまあもちろんちょっと違うんですけど なんせ焼きまんじゅうの店てのいっぱいあるんですよ これが僕はすごく好きで でねー 写真とか見るとああこんな感じなんだと思うと思うんですけど これね 実際手に取ると多分みんなびっくりすると思うんですけど でかいんです あの コンビニの肉まんとまでは言わないけれども あれのちょっと一回り小さいぐらいのやつが4つ串にぶっ刺さってるんですよ でそれを 甘じょっぱいタレを塗りながら焼いて でそのね焼きたてをこういただくのがめちゃくちゃ美味しい これはそのねあんことか入ってないんですこの焼きまんじゅうっていうのはね あの本当にその蒸した まあ皮の部分というかね もうそれがもうほんとまんじゅうなんですけれども しかもねこれねあの僕以前小倉開くという友人とね発行デザイナーという肩書きの 友人と 発行ツーリズム日本という展覧会をして47都道府県の発行食品を集めるぞって いろいろこれね各県で一つ決めていくっていうのは開くなかなかの仕事だったんですけど ね例えばだからもう 醤油なんてどこでもあるじゃないですか 発行食品作っているところね醤油なんて代表的な発行食品 これはもうさすがにやっぱ小戸島でしょ香川でしょみたいにやっちゃうと他の県ではもう醤油は 使えない なので各県それぞれとても特徴的な発行食品を上げていかなきゃいけないんだけれども 群馬もね結構味噌醤油とか作られているんですけど 群馬県は その発行ツーリズム時に代表的な発行食品としてこの焼き饅頭を出した 開くそれ選んだすげー面白いなぁと思いました当時 でそのまあなんでかっていうのは当然その もちろんねお味噌醤油みたいなのが使われているってもそうですけど このまんじゅうですよこのまんじゅうがやっぱ小麦粉にねー あの米麹を混ぜて発行させてるんですよ でそうやって作った虫まんじゅうを 串に刺してるからいわゆる酒まんじゅう的なねちょっとアルコールっぽさっていうかね なんかちょっとそういう香りもするのが焼き饅頭の結構特徴だと思う これがね非常に僕は好きで ただねこれ 焼きまんじゅうこれ結構群馬県全域にあるんで 紀流のものというか群馬のものって感じなんですよね でこのルーツも結構ねいろいろ言われてるからちょっとよくわかんないっちゃわかんなくて ただ結構有力 なのは 前橋のお店っていつも言われるんじゃなかったかなぁ だからまあ紀流ではない ただそのね前橋説もあるけどなんかまたもうちょっとね 別のところでもこう なんか言ってたりするから結構諸説あるそうです 群馬って要はね米と麦の二毛作が盛んだったんですって なので小麦のねまあ麺とかまんじゅう類という結構あって まあいわゆる農家さんの食文化のところで結構充実して定着してあったと いうところにまあいわゆる酒まんじゅう的なこの発酵させるまんじゅうが伝わってきて で関西とかねあのねこの紀流って やっぱ織物業の盛んな街なんですよ で すごくまあ栄えた街でもあるので 結構ね書店さんの名前が大宮書店だったりとか いわゆる大見職人の名残みたいな結構いっぱいあるんで多分関西のそういう文化が入ってきた っていう感じもすごくあるんだと思う # 前沢屋 でねまあそうそうだからまあいろんなね もちろん江戸の文化はあって近いわけだしね 関西とか江戸を経緯してねいろんなものがまあ入ってきた だと思うんだけど ねやっぱりさかまんじゅうとかやっぱりあんこがないというのはなんかやっぱり不思議だ なぁと思うんですけど でもまあやっぱ結構餅なわけですよ基本的にその 焼き餅 の文化みたいなところでこのなんて言うんですかねこの酢まんじゅうというのがね あんこの入ってないこのまんじゅうが結構主流になって 今の焼きまんじゅうっていうものに結構ね発展していたという まあことらしいんですけど何しろうまい 何しろうまくて で僕ねその もうだから 何年前だ 8年ぐらい前に 最初に焼きまんじゅうを食べたのがね 桐生のその友人斉藤くんがお勧めしてくれて連れてってくれたんですけどそれがね あの 前沢屋っていうお店なんですよ 僕はもうそのね前沢屋のやつがやっぱすごい美味しくて でそれで結構 本当にマジであの肉まんの肉がないやつみたいな感じなので不思議なんですけど 謎にうまいんですよね謎にでかいけどなんか謎に食えちゃうんですよね 不思議だなぁと思う本当に なのでねまずやっぱ桐生で言えば僕はこの前沢屋さんを あのお勧めしたい これなんか僕10年前のツイッターのログとかあるからそれちょっとリンク貼っておきますね でただあの今回今日ねちょっとやっぱり休みだったんですよ 定休日だったので でそれちょっと残念だなと思ってまぁでもあのいろいろ他にもあるんでね ちょっとこれを機に他のお店も ちょっと紹介してもらおうと思って斉藤くんに今回連れて行ってもらったのは 隣町 桐生の隣緑市という 市の中にえっと大ママっていう街があるんですけども そこにえっとミノ屋さんっていう 岐阜県美濃市のミノですね ミノ屋さんっていう焼き饅頭屋さんがあってそこに今回は連れて行ってもらいました だからねこれまた桐生でもないんだけどまぁでも桐生大ママってすごい近い ただ結構ねこの2つはなんか合併しかけたけどできなかったみたいなちょっとそれぞれの アイデンティティがあって結構バチバチしてるらしいですよ こういうのよくあるけどね地方あるあるで だからこうやってね桐生のお店とこうなんか同時に語るのはなんかそれぞれなんか いい気持ちが次第かもしれないこの地元の人はわかんないけど それぐらいその結構ねバター バチバチしてる感じの話もよく聞く街なんですけど まあただあのここのあの 焼き饅頭も美味しいございました ここのはねなんか ちょっと醤油強めな感じがしたなぁ どっちが好きって言われたら僕なんかまあそのかつて最初に食べたっていうその記憶も 含めて前さ 和やがやっぱ好きかなという感じはありましたけど非常にこっちはこっちで欲しかったです でこの身の屋さんは 焼きそばと 焼き饅頭を売っててその2つだけ売ってるんですけど これもなんかまた面白い文化で結構ねー 焼き饅頭と焼きそばって店多いんですって 焼きそば屋さんもすごく多いって やっぱ小麦文化ゆえですかねぇ なんかそれはね前回あんま気づかなかったので ちょっと面白いなというふうに思いました まあということでね今日はちょっと焼き饅頭の話をねしたいなぁと思ったので ちょっと写真見てくださいあの 知らなかった方はへこんなあるんだと思うと思うし であの駅とかでね最近群馬はあのあれを 家でちょっと蒸したりチンしたりして食べれるようなセットみたいなものが 真空パックみたいなのがあって真空パックだからどうかなぁと思ったりしたけど結構 うまかったです前食べたら買って帰ったけど っていうので 焼き饅頭文化について今日はお話ししました もっと見る #焼きそば #群馬県 #焼きまんじゅう #桐生市 #前沢屋 #美濃屋 藤本智士の「リスカバー ニッポン」藤本智士(日本を旅する編集者/Re:S)00:211.初めのあいさつ10:002.焼きまんじゅうhttps://x.com/Re_Satoshi_F/status/91837155812029235204:583.前沢屋コメント感想・質問・応援メッセージを書こう めんぼう後輩@ライジャケと防災の輪を広げたい🫶2025年10月30日焼きまんじゅう、藤本さんがお話されたのは今回が初めてだと思います。関東にあまり来られないからかな?と言いながら、関東に住んでいる私は知らなかった💧歩きながら食べてみたい焼きまんじゅう🍡でも1個でお腹いっぱいになりそう😋2返信 藤本智士(日本を旅する編集者/Re:S)2025年10月30日これが、意外にいけちゃうんですよー。ぜひ食べてみてほしいー1
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ここ数年でナンバーワンのランチをいただいた「マタギの台所ウヘエ」の話。教えたくないくらいだけど。 16分・9月11日・ 72再生AI目次秋田と繋ぐ10年、深い縁の物語マタギの精神性息づく「根っこ」の地古民家再生!「ウヘエ」誕生の舞台裏授かりの味!最高峰ランチが語る真価「ウヘエ」が照らす秋田の未来と希望
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あきたのちゃぶ台会議がめちゃくちゃオモロイベントだった。秋田県庁やるなぁ。 17分・9月8日・ 93再生AI目次あきたのちゃぶ台会議の目的「手札」で語り合う地域の未来若き県庁職員の情熱と挑戦イベントから見えた秋田の現状秋田の未来を創る「ちゃぶ台」
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いい居酒屋ってなんだろう? のはずが…… 宅急便トラブル 12分・9月1日・ 88再生AI目次放送中にまさかの宅急便トラブルペーパーレス時代に紙が増える理由ECが変えた紙の用途と需要増オーディオブックと紙媒体の魅力比較いい居酒屋談義はどこへ消えたのか
関東にあまり来られないからかな?
と言いながら、関東に住んでいる私は知らなかった💧
歩きながら食べてみたい焼きまんじゅう🍡
でも1個でお腹いっぱいになりそう😋