# 初めのあいさつ 藤本聡氏のディスカバー日本 地方旅する編集者藤本聡氏が旅の良いところを脱小しみなくシェアするラジオです。 広島の話をしております。 やっぱりお好みの話はしなきゃなぁと思うので ちょっと一軒 すごいいいお店に行ってきたのでそのお店をご紹介したいと思います。 # 信本 広島に 行くってなって なんかあまりにも久しぶりすぎたんでね。 なんかどこ行こうかなぁと思って。もう本当に何も決めてなかったんで、基本ホテルに 思って原稿を書かなきゃっていう感じで。 もちろんそのヨーロッパ企画を見に行ってですね。それはそれで結構日中だったんですよ。 昼間の公演だったので 何時ぐらいかなぁ 3時ぐらいには公演が終わるような、なんかそんな感じだったと思います。1時3時半ぐらい。 まあ ランチがだから微妙でね。すごい時間的に。あんまお昼は公演前に食べれなかったので 終わった後小腹も空いていてみたいな時に 日野ちゃんという友人がね。 これ日野ちゃんというのは基本的に僕は 九州の情報を求める人なんですよ。 日野ちゃんはね。 求める時に日野ちゃんに声をかけるっていう感じなんです。 っていうのは日野ちゃんはクオリティズという九州のメディアをやっていて 普段は東京にいるんだけどもともと福岡の出身でね。 そんなこともあって福岡への愛が強く 福岡といえばやっぱり九州の首都みたいなとこありますんで 九州全体のいろんなローカルのことを紹介するようなメディアを 編集長としてやってるのかな。で、やってて 白鳳土ケトルという会社にいるんですけど その日野ちゃんが、その白鳳土さんの仕事の流れだと思うんだけど 夏季空見っていうなんか広島の夏季をね PRするそういうお仕事だと思うんですけどをやってて でその それもあって広島にめちゃめちゃ行っててですねよく夏季に関する なんかこう いろんなポストをね、SNSのポストとかよく見てたんですよ でまぁ案の定フェイスブックに今日広島だみたいなことを書いてたら真っ先に日野ちゃんがさすが コメントをくれて でその後こうメッセージいろいろくれてね でまぁぜひ まぁやっぱり彼は柿推しなので 柿食べて帰ってくださいという 感じだったんですけど すごいあここ行きたいなぁみたいに思ったところが ちょっといっぱいだったりとか なんかそんなことで意外とね今回ちょっとうまく柿はね食べれなかったんですよ とはいえあのやっぱ広島といえばなので お好み焼き屋もね何軒か紹介してくれていてですね で まあ柿食べれなかった分お好みはやっぱまぁ食べて帰るか いうふうに思って いろいろね紹介してくれたから迷ったんですよ であのまあ有名なみっちゃんっていうね 結構今何店舗かあるような お店だったりとか もうまあなんか目についたし まあなんか結構行列になっている有名店みたいなのがあって どうしようかなっていう中で紹介してもらったのが 紹介してもらってまぁここに行くぞと決めたのが 信本という お店 信じるに 本と書いて信本 ここね母さんを一人でやってらっしゃるんですよ 割と原爆ドームとか 平和記念公園とかねそのあたりから歩いて まあ行ける距離で それこそ昨日おとついご紹介した 本屋さんとかね ハチドリッシャとか a 何でしたっけ難しい名前の本屋さん リーダー リーダーリーダンディート さんとかもう割とまあほど近いというか 割と同じ界隈だったのでまぁちょっと行きやすかったというのもあって そう信本に行ったんですけど あの日野ちゃん曰く日野ちゃんねさすがこう紹介する時にただこの店のリンクをね送って くるだけではなくてまぁちょっとこう一言を添えてくれるわけですよ そこには何結構オールドスタイルのお好み焼きと書いていって やっぱ食におけるオールドスタイルっていうの僕は大好きなんですよね なんかやっぱこう いろんなたとえ美味しい 名物みたいなものであったとしても なんとなくこうフードコート化されると ちょっと やっぱ味わいが なんかちょっと原点されません なんなんですかねやっぱり俺オペレーションかなぁとかなんかいろいろ思うんですけど なんかそう なっちゃいがちな有名店とかねよくねそうなると思うんですけど まさにオールドスタイルと呼んでいい街中のお好み焼き屋で母さんを一人でやってらっしゃってね でもう行くとまた別の母さんが座ってましたよ でも まあ食べた後なんでしょうね ずっと喋ってました 喋ってずっと なんかそれも良かったんです 鉄板の前のねあのもうかぶりつきの席 と あとちょっとこう扉側と言いますか入り口があってかも壁沿いにもう前 作るというかまあ席があってね でまぁ僕はもう本当にせっかくだからやっぱそのかぶりつきで鉄板の前に 座らせていただいて でここで何がいいってね 肉玉そば まぁすなわち豚肉とそしてまあ卵も入ってますよってね最後卵を割ってみたいな でまぁそばですよやっぱりあの広島風のお好み焼きというか 広島のお好み焼きといえば まあそば入りですよねそれがまあ ベースだよね 結構やっぱうどんのうどん入れるというかうどん選ぶ人もいるんですね結構ね かもすごいそばのイメージでしたけど結構どこ行ってもそばかうどんかを選べる っていうのは結構びっくりしましたね あれそういうもんだっけかみたいな感じですね で まあやっぱり広島焼きってもう大量のキャベツじゃないですか ベースがねー あのキャベツが熱でこうねあくなっていく のがもう最高ですよね で 意外とだからボリュームあるように見えてなんかペロッといっちゃうのがこのね 広島のお好み焼きの凄さだなぁとちょっと改めて思いましたがこの肉玉そば500円 なんですよ ワンコインで食べれちゃう いや大事っていうのはやっぱり旅先でね 飲食に金使いすぎ問題ってなってこれも個人の話ですよ僕の 皆さんにせっかくだからシェアしたいというね 言い訳をすればそういう気持ちもあってどうせならどうせならと あのこれも食っとこうあれも食っとこうってなっちゃう まあそんな中でね やっぱり僕本とかも買いたいし リーダンディートさんで本もできるだけ欲しい奴は全部買いたいしとか ねえそうやって地方の本屋さん応援したいという気持ちもあるし まあでもそれ飲食店も一緒だしね まあそんな中500円でこんな名物をね食べれるっていうのは本当にありがたいなという ふうに思いましたそしてやっぱ本当に欲しかった あのねー あの まあ手際を見るのも楽しいしねー あのお母さんに鉄板でそのままでいいって言われてお皿に入れなくていいって 意味なんですけどまあ関西でもねそういう の ありますけど僕はまあ基本関西人なのでもちろんね 大丈夫ですと もうそのまま小手で食べますよというのでね あの熱々をいただきながら まあ本当に美味しかったなぁでね何が言って胡椒 # 広島焼問題 出来上がりのねそのお好み焼きね、こう雑に胡椒をね、ブワァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァ うまいわ なんかこうすっきりするというか ちょっと絶妙だなぁ であの 食べてる途中というかまぁ作ってる途中かまぁ出来上がるぐらいのタイミングかな なんか1本電話かかってきて ではいはいみたいな感じで でまぁなんか注文を受けたんだなぁと思って まあきっとこう ねテイクアウトとかの注文を受けたんだろうと思ったんですけど あのほどなくしておじさんが一人入ってきて で でもねそのおじさんがさっき電話した人だとは 思わなかったんですよまさか これなんでまさかそう思わなかったかというと 焼きそば2玉の とにかくそのすっげーでかいやつ作ってたっけ 母さんが 2玉分というかまぁもう2個分あれどどあれどういうことだろう キャベツとかも全部2倍だったから 1000円するのかなぁ なんせ2玉分の巨大なやつを作ったから まあなんかその 僕はこう2個分2人分なやつを一気に最初作っているのかなと思ったらまあやっぱり 1枚にするからそれをさ まあそうねテイクアウトのアレかなと思ったらまさかそのおじさんが食うやつで なんか普通の子ねー っていうか薬かっぷくのいいおじさんとかじゃなくて 終わりとシュッとしたあのおじさんだったんですけど 2個食べんだこの量を食べるんだと思って ちょっとおののいてたんですけど あの隣で僕1個食べながらまあ確かに 僕はまあ他にもいろいろ食べたいというのもあるからちょっと控え気味だけど 確かにいけなくないなって思いましたねまぁでもそれぐらい割と意外とペロリと いけちゃうのがこの広島のお好み焼きの特徴ですかね ちなみに広島では広島焼きと言わない問題はこれ実際どうなんですか まあ確かにお好み焼きって書いてるけどあの広島焼きって言ったら怒られるみたいな こと言いません 本当に怒るかねそんな 例えばあの僕は兵庫県なので明石焼きというね まあ いわばまあたこ焼き事件3中のたこ焼きではないんですけれども たく焼きではないというか粉が違うんですけど まあたこ焼きを出しにつけて食べるタイプみたいなかし焼きってあると思うんですけど あれって 明石では卵焼き なんですね卵焼きって言うんですよ あの明石の卵焼きをこうよそから見てまぁ明石焼きと呼んでいるっていうのがもちろん ペース かといって明石の人にその明石焼き俺ちょっと食べたいんだけど美味しいとかあるとか って言って 怒られたことない 広島の人を怒るんですか 思うけどなぁ 仁義なき戦いとかのイメージが何か 強いですかね 広島 ではお好み焼きじゃけーっつって 怒られたら怖いけど まあそんねえそんな いいんじゃないと思うんですけどねだってやっぱり広島 広島焼きだもん関西で食べてるとやっぱりある そう使い分けないと関西のお好み焼きと混同しちゃうから 関西人だから余計かなぁ まあとにかくこの信本というお店は安い週前し 意外と行きやすいし で本当にその 原爆ドームとかそういったところね色々こう ねせっかくだからちゃんと見ていこうと思われた人は まあそういう流れの中でね 行かれるのもとてもいいんじゃないかなというふうに思いますよ いやいいお店をさすがあの日のちゃんを教えてくれるなぁというふうに思いました a そんなことでお好み焼き屋さんはぜひ 信本へ # 終わりのあいさつ まあまあそんなことで 広島の話は こんなところか いやーでもあともう1個ちょっと言っときたいやつあるか 明日もう一日ちょっと広島のこと喋らせてほしい なので明日もちょっと広島のお話をしようと思います お付き合いください藤本聡のディスカバー日本でした