# 初めのあいさつ 藤本聡のディスカバー日本 地方旅する編集者藤本聡が旅の良いところを脱走しみなくシェアするラジオです。 秋田に来ております。 喋ります。 # 六三五 昨日おでんサウナ行ったでしょ。 なんか今日は秋田だからね。でも朝早かったのよ。朝8時の飛行機だから。 まあ7時に空港着くぞってなったらやっぱ6時ぐらいの電車に乗った方が安心でしょ。 そうするとやっぱ5時ぐらいに起きなきゃいけないわけじゃないですか。 みたいなことでね。 朝も早かった。でも朝早いの分かってるから あんま飲んじゃいけないなぁと思ったんだけど、おでんサウナがやっぱ気持ちよくてね。 その 飲むわけですよ。やっぱこのサウナの後のビールとかね。 美味しいのよ。 おでんサウナの特製のレモンサワーみたいなのを飲んだりとかね。 まあまあなんか 焼酎飲んだりとかしてさ。 でもね俺はやっぱり堅くないね。 今日秋田だから。 昨日の段階では明日から秋田だから。 酒は飲まねーぞと。日本酒はね。 日本酒はきつい我慢してたんですよ。 なんかそのせいかな。だから別のお酒を飲んでしまって。 2軒目にねオールっていうバーに行ってね。 そこでなんかちょっとこう 陣 飲んだりとかして まあ 飲みすぎたわけですよ。端的に言うと。 でもって だから 今日 朝早くから秋田入りしてねー いろいろまあ撮影したりとかいろんなことして でね夜に 本当に大好きなお店があって むさごって言うんですけど635と 書いてむさごと読むんですよ 漢字でね635と書いてむさごと言うんですけど むさかさんっていうね人がもうワンオペでやってるわけ で俺さあもうだから あれですよ ワンオペの店好きっていう 話去年も したと思うんですけど 本当に好きなの。そのワンオペの良いお店が好きなのね。 ワンオペの良いお店の ワンオペゆえのルール バチバチルール好きでね でこのまあ一人でやってるわけだからさ そうなるわけよ 例えばちょっとルール張り出しているルール 読もうかな 会計の支払いは どなた様にもかかわらず 現金にてお願いしますそもそもまず現金でございます 素晴らしいね 本当に ペーペーとか便利だしねいろいろあれだけども 一生懸命頑張って作って その決済のところで手数料取られちゃうけどもね 次使い終えた皿グラスは床さお金でください よかれと思っておくのかねぇ 床を置いた自分が 自分で置いたやつでバーンってやっちゃったりとかねちょっとシルボンとかだったら 偉いことですよもうだから床さお金でくれと 次ね あぶねーので 寄せてもらえれば下げますって書いてます うんごめんなさい 花粉もね 器は重ねでも重ねでも大丈夫です 重ねなくてもいいよってことね 飲食物の持ち込み料理の持ち帰りは ダメだと めんどくせーもんは音笛で 持ち込みはそれダメだろう で自分で使ったティッシュぐらいはゴミ箱さな いやじゃん 使ったティッシュとか置かれん ねえ 目の前で5番をペデム坂さんやってんだもんこの人が処理してくれると思ったら よくぞそんなことできるなってことですよ 大好きこう タバコは外でな カッコ入り口外さハイズハイゼラを出ます 置いてますって 最後に守ってけねば生ハゲ呼ぶどうって書いているわ 怖いよたまに来た っていうね 最高なの 坂さん 僕はやっぱこういうワンオペゆえのルール 好きでね 本当に で5時半から10時半までの店です お客様の最終刑では8時最後 食べ終わりは9時 飲み物の終わりは10時だ でこれ田舎みんな大工呼ぶだろう大工の予約の受付はもう9時までだぞっ これねー 最近アレなのよ 大工もいっぱいなってきた時間かかるからそれ待ってる間店にいるでしょその人 ねっ ワンペでもう一人でさっさと音片付けてしたいから 仲間蒸気時間を守ってねーっていうことが書いてるんです 同店ではラストだ などはうかがいには参りません 過労死はしたくないので蒸気時間を守ってくださるようお願いします 節日だよ 定期日は日曜日他ずる休みもあります 一人だからさ 3歳通りに対するしね 坂さんね それでは休まないか夜出してくれるだけ っていうねむさごっていう最高の店があってもう今日も超充実 本当にもうバランス がいい 高田はそしてねなんか 二カホのね給食メニューでね揚げそばっていうのがあって まあなんかメインをねあげたやつ のをなんか汁に入れた 皿うどんの太いやつのなんか汁物 汁すわした ねみたいなやつがあるんですよ一見焼きそばみたいに見えるようなやつが それね給食とかで出る どっちかって結構ジャンキーな感じなんだけど このねむさかさんの子でむさこで食べる揚げそば 食べてほしい本当に地元の人も食べてほしい 俺ねやっぱその給食で出てる b 級グルメみたいなやつで食べたことあるんだけど まあそういうもんだよねみたいな ソウルフード的に地元の人たちにとってはいい思い出のやつなんだよねと思うんだけど むさかさんのめちゃくちゃな 聞いたらやっぱり鳥でしょ鳥がら出しから でカツオ昆布で出しとるでしょで後しいたけ でも3つでまず出しとって でそばあげてでしょ でまぁに入ってだからむちゃくちゃ手間かかる 俺はうまいわって感じ でもそのねだしの味がベースでうまくて具材もいろいろ野菜とか入っててね でそこ生きてのその揚げそばの油分の旨味成分みたいなものがもうグッとその 出汁を高めてうめってなる あんなうまいあげそば食ったことない本当に 二カホあげそば 秋田の二カホという街に来てるんですよ僕 まあだからちょっとすごい その後町会さんという酒もねたらふくいただいてですね まあ朝早かったからかなこんなちょっと ほろ酔いになっちゃってるのは でもまあとにかくやっぱり秋田好きだなぁ 二カホ好きだなぁ むさご好きだなぁ むさかん好きだなぁ # 終わりのあいさつ 明日もね、いろいろ回るんで、いろいろ喋ると思いますけども。 仕事もしないといけないね、俺、この後。 まあそんなのみんなそうだと思うけど、当たり前にね。 明日もぜひ聞いていただければ大変うれしいございます。 藤本聡氏のリスカバー日本でございました。