# 初めのあいさつ 藤本聡のディスカバー日本 地方旅する編集者藤本聡が旅のいいところをだし惜しみなくシェアするラジオです ちょっと久しぶりに神戸のみを しまして昨夜 ちょっとそのお店の話は今までしたことがなかったかもなぁと思ったので 神戸のおすすめのお店としてちょっとおしゃべりしようかなと思います # 金山園 お店の名前は金山苑というんですよ。 金の山の園と書いて金山苑。 もう、だいたい神戸に住んでる人だったらというか、 神戸でちょっと飲んだりとかね、食事をするみたいな経験がある、 わりと地域の人たちというか、この辺に住む人たちにとっては、 わりと定番のお店だから、 一回は行ったことあるみたいな人も多いような、 スタンダードなお店ですね。 結構その野宮街のね、三宮のちょっと北側にある、 幾多神社の隣あたりに広がる飲食の歓楽街があるんですけど、 そのあたりにおいては、わりとね、 わかりやすいところにお店があるので、 ちょうどT字路というかね、 道の突き当たりにトーンと金山苑があるので、 とりあえずちょっと行こうかなみたいな感じで、 野蓮をくぐる人は多いんじゃないかなというふうに思う、そんなお店です。 スタンダードなお店で長年愛されてるってことは、 やっぱり味も間違いなくてですね。 ぶっちゃけその、創業が何年だとかっていうのは、 ちょっとよくわかってないですけど、 僕ですらもはや20年以上、 20年はなるよね。 僕より先輩方もずっと行ってるから、 30年ぐらいは少なくともね、 歴史があるんじゃないかなというお店です。 台湾料理のお店で、 テーブルがいくつかと、そしてカウンター席で、 まあまあこじんまりしたお店なんですけど、 なんせね、僕この金山苑ほど、 スピードが速い店、他にないんじゃないかなっていうぐらい、 提供が速い。 もうね、それを見に行くみたいなぐらいでもいいんじゃないかっていうぐらい、 なんかもうこれ僕焼き飯頼むのわかってましたみたいなぐらいのスピード。 もはや王将どころじゃないっすよ。 わりと餃子はね、 揚げ餃子、炊餃子、焼き餃子と全部おいしい。 ただ基本的にこの餃子によって、 いろいろ皮や中の種が変わるっていうよりは、 同じものでね、 違う提供の仕方をしているって感じなんですけど、 なんかね、それぞれに味わい深く。 揚げ餃子なんかは何もつけずに食べるのがおいしいですし、 炊餃子はいわゆる酢醤油系のタレをつけるのが一番ですし、 やっぱり焼き餃子は神戸といえばですね、 味噌ダレがありますんで、 味噌と溶いてあるような味噌ダレをつけて食べるのがおいしいし、 餃子とかもね、森が自然なのよ。 綺麗な羽がついてるとかね、いろいろありますけど、 とにかくジャッって置いてあるの。 かといってそれが美しいのよ。 ここが味噌だね、やっぱね。 なんというかね、自然な美しさというか、 いやなんか金山苑のあの上品さっていうのは一体何なんだろうなって思いますね。 僕ね、ぶっちゃけ金山苑、昨日行ったのが、 多分もう5年ぶりとか、それぐらいになるんじゃないかな。 ひょっとしたらこのボイシーでも紹介しているチンタオというね、 チンタオビールのチンタオなんで、青島と書いてチンタオというお店がすぐ隣にあって、 すぐ隣の2階にはチンタオがあって、 うちの娘がチンタオの餃子好きだって知ってたんで、 そっちの方に行くことも多く、 なんとなく金山苑は割と地元の先輩とかと行くみたいな感じが多かったので、 ずいぶん久しぶりの金山苑だったんですけど、 改めて提供の速さにビビった。 そしてもちろん美味しい。 食べてほしいのはやっぱりビーフンとか人気ですね、焼きビーフン。 神戸には県民がありますから、県民の本社もありますしね、 県民の焼きビーフン有名ですけども、 米粉系の麺が食べれるのはやっぱり嬉しいですよね。 やっぱり大抵小麦になっちゃいますから、 そういう意味でも改めてビーフンいいな、美味いなと思いましたね。 あとはなんだろうな、 ここの蒸し鳥が良くて、 神戸の餃子屋は、 餃子屋というのが神戸はとにかく多いという話を以前したような気がしますけど、 餃子屋といえば餃子だけじゃなくて、 大概蒸し鳥も置いてあるんですよ。 提供が早いしね。 盛ればいいだけだから。 大概の蒸し鳥は、 ちょっと白ごま系の淡々麺っぽいタリがかかっていたり、 白ネギが乗っていたりとか、 逆にネギソースみたいなのがかかっていたりとかね、 生姜とか、そういうのを効かせたようなソースがかかっているのが多いんですけど、 ここはね、餃子とかに使うような酢醤油とかそんなので食べるといいよって感じなんですけど、 何もかかっていない。 シンプルな蒸し鳥。 一見ね、この鳥が持っている塩味だけなんじゃないかっていうぐらいの、 って思うんですけど、実際はちゃんと調理してあるんですけど、味付けしてあるんですけど、 それだけでうまいんですよ。 ここの蒸し鳥は、 だいたいよそのやつは骨ついてなくて、ある意味で食べやすいんだけど、 金沢山の蒸し鳥はね、結構骨がついてて、 ちょっとしゃぶりついたりとかする系なんですけど、 めちゃくちゃつまみとして最高なんで、 蒸し鳥なんかも食べてほしいなと思いますし、 あと僕はね、焼き飯とか必ず頼んじゃうんで、最後焼き飯頼んだり、だから本当にね、 早いのよ、提供が。 いやー、それでいてね、もうなんていうかな、活気あるんですよ。 お客さんはひっきりなしに当然入ってくるし、 野宮街のね、歓楽街のところにあるので、 働いてる母さん方はもうテキパキしてるしね。 なんだけど、そこはかとなく、やっぱ店内がきれいっていうのもあるし、 ちゃんと行き届いている、掃除が。 そういうギトギトした中華独特の感じというより、きれいなんですよね。 これもね、長年愛され続けている一つの理由じゃないかなと思う。 それでいて、美しい感じのちょっとスローな感じ、手間をかけているものと、 裏腹に、提供スピードの速さ。 本当はちょっと良くないけど、どんどん食べて飲めばいいやって感じで、 もうずっといたのよ、昨日。 オープンの6時からずっと、延々話し込んで。 まあね、いろいろお酒も飲みつつ、ご飯も食べつつで、 この店でなんか、昨日3人で食べ飲みしてたんですけど、 なんか、ここで2万円近く3人で払うことなんてまあないんですけど、 まあ、しっかり食ったなあって感じですね。 しっかり食って食べたなあっていう。 普通に行けばね、そんなに別に高い店ではないんで、 しかもまあ、ジャンジャン来るしね。 みんな大抵、サクッとご飯食べて、ちょっと飲んで出て行かれるみたいな感じなので、 まあまあ、開店も早いお店だと思います。 # 終わりのあいさつ カウンター席もしっかりあるんでね、一人とかでもフラッと入りやすいですしね。 まあやっぱ神戸といえばね、中華街がありますから、そういう、なんだろう、中華のイメージみたいなものも結構大きいんじゃないかなと。 南京町というね、とこがあって、まあ中華街があるんですけど、 そこにね、結構こう中華系の人たちが集まって、 まあね、今はや観光地というかね、相変わらず人は多いですよ。 そういう意味ではその中華街の方とはまた違って、特にまたこの近沢に関しては台湾料理という感じですので、 まあちょっとね、違ったテイストで味わえる、まあ神戸らしいお店でもあるなと思います。 こういうお店って割となんかね、上品な、まあいわゆる京都中華的な上品さとはまた違ってね、 神戸中華の上品さみたいなのがまたあってですね。 まあその流れに近いんじゃないかなと思います、この近沢園は。 ということで、今日は神戸の台湾料理近沢園のご紹介をしました。 また明日も聞いていただければ嬉しいです。 明日、そうよね、まだ木曜日か。 ぜひ明日も聞いてください。藤本卒のリスカバー日本でした。