# 初めのあいさつ 藤本聡氏のディスカバー日本 地方を旅する編集者藤本聡氏が旅の良いところをだし惜しみなくシェアするラジオです。 今日はスーパーの話をしたいなと思います。 # ヤマダストアー 僕はいろいろこう旅してると、ご当地スーパーはね、やっぱこう行くし、行きたいし、だからこのVoicyでも結構いろんなスーパーも、そう思えば紹介したんじゃないかなと思うんですよ。 グリーンストアとかね、グリーンストアは山形の鶴岡に、鶴岡じゃない、湯座という街に、一軒だけしかないけど、すごい大人気のスーパー、フルーツサンドの話とか多分したと思うんですよね。 同じグリーンストアという名前で、僕が大好きなアマミ大島には結構何店舗かある、これ全然もちろん別のスーパーなんですけど、やっぱグリーンストアってつけるぐらいだから、やっぱそういうその、何か自然なものというかね、できるだけそういう無添加なものというか、 そういうものをね、売りたいなという志が感じられるようなお店だなと思います。 そういうスーパーがやっぱ好きなんですよ。 その土地で採れたものを食べつつね、やっぱそうやって買うものっていうと、どうしても添加物が多いものになっちゃうっていうことになりがちだと思うんですよ。 だから、意外とね、街の方がそういう意識が高いというか、そういうスーパーとかね、商店が結構あるんじゃないかなというふうに思う昨今。 うちの近所にね、ちょっと話題のスーパーがオープンしまして、これ多分残念ながら本当に兵庫県のローカルだと思うんですよ。 何かね、でも聞くところによると何か大阪の、本当に梅田のど真ん中にできるとかできないとか聞いたけど、ちょっとそれ何かちゃんと調べてないわ。 なんだけど、基本的には兵庫県のスーパーで、僕が住む西宮に最近オープンしたんですよ。先月かな。 僕さっき行ってきたんだけど、まだ行列でしたね。行列というか、車が満車でずっと列をなして待ってましたね。 僕はチャリンコで行ったんで、スッと入れたし、店内が行列できて大変ということはなかったんですけど。 まあでも何しろ話題で人気でね。このスーパーが山田ストアって言うんですけど、基本的には兵庫県の姫路市とかそっちの張馬地域というかね、そっちを中心に展開している地場のスーパーだと思うんですけど、創業はね、もう1970年だから僕より年上です。 もう今年で50何年?6年とか?になるわけですよね。 これが先月末にオープンして、その前は阪神エリアに最近ちょっと出店があって、神戸のロックアイランドって、最近僕はブックヘアに参加したりした神戸の埋め立て地のロックアイランドっていうところに、この山田ストアができて、それが結構話題になってたんですよね。 まあ色々と噂は聞いてたので、行きたいな行きたいなと思いながらのロックアイランドって意外とちょっと行きづらいんでね、なんとなくこう行き逃してたらまさか西宮にできるということでワクワクして待ってたんですけど、 まあすごいSNS見てたら本当にいっぱいで、まさに入店の行列ができるような写真がね、どんどん上がってたんで、これはもうちょっとしばらく行けないなと思って、ようやくオープンからどれくらいかね、2週間くらい経ったのでちょっと行ってきたんですけど、 ああこういうことかと、やっぱりなるほどな、本当にいいわと思いました。 とにかく山田ストアのコンセプトっていうのが、持続可能な最高品質の自然食品、オーガニック製品の販売っていうことを大きくコンセプトとして掲げていて、食品添加物なんかについてはできるだけ段階的にね、使用を取りやめていく方針をちゃんとサイトに掲げたりするんですよ。 山田ストアとして避けていきたい添加物のリストはこれです、みたいなのがガーッとあって、だから我々がこの山田ストアのようなスーパーを支持していくっていうことが、メーカーさんだからもうそういう添加物あんま使うのやめていこうよ、みたいなことにつながっていくので、これやっぱり応援しなきゃなっていうのもありました。 そういうお店って結構高いじゃないですか、だけど僕はね、もちろん安売りのスーパーではないけど、そんなすげえ努力してるなっていうか、めちゃくちゃ高いとは全然思いませんでしたね。 っていうか高いとは思いませんでした、とにかく。なんだったらそう思えば安いって思ったぐらいですね、ほんとに。 で、なんかね、自然職員の店とかオーガニックストアみたいな感じってちょっと敷居高くないですか、やっぱりぶっちゃけ高いし、山田ストアはやっぱりスーパーでありたいっていう前提があるんですよね。 庶民のためのっていうをガチで考えたときにこうでしょうみたいな一つの答えを出そうとしてる感じっていうのがあって、なんかいいんですよ。なんか正直っていうか、バナナとかでも殺虫剤は使ってるけど除草剤は使ってへんバナナみたいな名前になってたりしてて、もうわかるじゃないですか。 もうちょっと殺虫剤は使わざるを得ないぐらい道が増えたから使っちゃってるけれども、でも除草剤とかそういうのは使ってないみたいな。 大事ですよね。だから信頼だと思う、やっぱ食って。 この山田ストアはいろんな多分名物とかあるんだと思うんだけど、ここで焼いてるピザが結構有名で、それなんて880円とかででっかいホールのピザが買えて、僕食べてないけど今日買って帰ったんで後でいただこうと思いますけど、 そういうのもね、なんかね、すごいいちいちいろんなこう書いてましたよ、ポップが。ピザはね、なんて書いてあったかな。 セルロース不使用のシュレッドチーズを使用してます。こういうことです。 なんかこういうだからポップをね、割とちゃんといちいち掲げていて、ひらがいの生産者さんの卵とかね、鳥さんだって土の上にいたいと思うっていうね。 新潟のサトウファームさんはケージ買いしてないひらがいの生産者さんと、山田は動物に対して思いやりのある生産者を応援しますって。 そこのひらがいの卵をね、売ってたりとか。 なんか、いい。本当に。 あのね、僕すごいいいなと思ったのが、あの、ほら、えほまき。 えほまきに関して、これもう2018年の話なんですけど、スーパーとかコンビニが大量発注して大量廃棄するでしょ。 僕ちょっとフードロスの勉強めっちゃしてるから今、開け込みの方で。気になってるんですよ、すごいね。 山田ストアはもうそれやめにしようって見出しつけた広告出したんですよ。 だから前年実績、前年度の販売実績に応じた量しか作らないっていう宣言をしたんです。めっちゃ良くないですか、これ。 # 終わりのあいさつ でも本当ねこれやっぱ50、55年とかだからよくぞ頑張ってくれたなというか もう品質の良いもの、体に良いもの、環境に良いものっていうのを売るっていうのがもう創業当時からの方針だから ある意味でこう時代が追いついてきたというか、こっからですよ。やっぱ本当に買い物は投票 僕はやっぱりどんどん山田ストアを使っていこうと思ったし、きっとね伸びていく気がするなぁ やっぱり地盤の生産者のものを選んでいく、食品ロスに配慮したお店で買う、添加物の少ないものを買う やっぱそういう消費行動みたいなことを していかなきゃ俺はいけないと思うんだよね あ、やっぱり何か書いてるなぁ 今年の冬には 大丸梅田の地下食品ゾーンなのかな なんせ大阪梅田に進出が決まっていると ちょっとなんか変わっていくかもしれないですね、スーパーっていうものも オーガニックな思考に行ってて割といいなぁと思っていましたけど なんか山田ストア頑張ってほしいなぁと思いました。今日はちょっとそんな話でございました。皆さんの近くのいいスーパーもねいろいろ教えてほしいなと思います またね僕春過ぎていた旅いろいろしだすと思うんで、そんなところでね教えていただいたスーパーとかも行きたいなと 思ったりしていますのでぜひぜひまた教えていただければ嬉しいです。明日も聴いてください。藤本聡のディスカバー日本でした