TOPハウツー・学習旅行・地域藤本智士の「リスカバー ニッポン」あんこ編08「日本一好きなどら焼き教えます」11:31 2024年4月17日 207再生 問題を報告する 再生する シェアする 僕が愛してやまない、日本一好きなどら焼き「亀十」のお話。のはすが、相変わらず話がコロコロ転がってく〜AI目次浅草「亀十」のどら焼きの魅力に迫る白あんの奥深い味わいとは?「亀十」の皮の美味しさの秘密あんこ愛が止まらない藤本さんのこだわり絶品どら焼きを求めて浅草へ?AI文字起こし(β版) # 初めのあいさつ 藤本聡のリスカバー日本 地方の旅を続ける編集者藤本聡が旅の良いところをダッシュをしみなくシェアするラジオです あんこ第8弾 こんな毎日あんこのことばっか喋ってていいんだろうか本当に 大丈夫ですかねぇ 本当 俺こんなあんこ好きだったかなぁ なんか すごいなぁやっぱ好きなんだなぁ いろいろ自覚しますね本当に 第8弾 何をご紹介するかというとドラえきです ドラえき聞いてください # 浅草「亀十」のどら焼き はいということで今回ねどら焼きですよ 回転焼き今川焼き大阪焼き いろいろ言い方ありますけれどもまぁそこにね行ったら まぁやっぱどら焼きを語らないわけにはいかないだろうって感じですよね で僕あのね兵庫県姫路のねまぁ関西一円もなんだったらいろいろ今はね あの関西県以外にもあるのかもしれないですけど けれどもこのゴザソウロウというね もう有名な巨大 今川焼きメーカーがねあるんですけど僕そのゴザソウロウは白あんが好きっていうね あの 話した時に白あんでちょっと思い出したけどっていうのをちらっとね あの語ってであーでもそれはちょっと今日喋るのはやめようみたいな感じでね ボソッと言ったと思うんですけど要はねそのことを今日喋ろうと 僕はゴザソウロウの白あんで何を思い出したかっていうと僕がね もう一つ そのいわゆる普通の黒いあんこ まあ赤いあんこというかねその普通のあんじゃなく白あんを好む ものがあってそれが今日をご紹介するドラ焼き これがですね浅草の亀獣 鶴亀の亀に関数字の10 亀獣のドラ焼き この亀獣ね あの いや亀獣ねもちろん 普通のあんこもめちゃくちゃ美味しいから まあぶっちゃけ両方買うんすけど僕ね 白あんの美味しさを知ったのがこの亀獣の 白あんだったんですよ だから余計に何かね思い入れがある で僕は何か白あんの良さをまあねあの この亀獣で知ったのは 単純にね あるね写真家の 友達がいて 彩乃ちゃんというね写真家がいてですね 彼女があの写真入れてくれたんですよ何かの でその時に彼女が白あん美味しいんですよみたいな一言添えてくれたんですよね 黒と白多分両方ね買ってくれたと思うんだけども 白美味しいんですよみたいなことを言われて そもそも僕ねまだ 35 にもなってないかなぐらい 30前半ぐらいだったような気もするんで そうするとねまだまだそのあんこデビューしたばっかりだったんですよね なのであの白あんなんてもうなんか 全然追いついてないですよ もう入り口をうろちょろしてるからまだあんこの なので初めてそこでね白あんっていうなんかも すごいこう ちょっともう当時の僕にしたらもより大人な感じというか よりマニアックなというかね なかなか自分で白あんを選びにはいかなかったんですよ アンコがカスタードかと言われたらカスタードにだいぶ気持ち寄せられているぐらいのね 時に白あんなんてものはもうなかなか遠かった なんだけどそのねカメジュウのどら焼きを食べた時に美味しくて でもこんなに美味しいのかっていう これはね正直そのカメジュウっていうのはね これまほんとこんなあんこの話をしてるんですけど ぶっちゃけそのカメジュウのどら焼きの何がうまいって 皮なんですよ本当にどら焼きはねやっぱり皮 だってねあんこみんな さすが美味しいもんいろいろ 大概上手に作ってるもうだから自分がねその上手に作ってるってね偉そうにあれだけど その自分で それこそコロナ禍とかに僕あんこ炊いたりとか始めたわけですよ そうすると結構ビギナーズラックみたいにいいのできたりするんだけどやっぱりそうねー あの一定の量をね あの同じアベレージで毎日作っていくなんてことはねもう すごいですよ本当に だからもうほんとどこ行ってももうあんこ美味しいなぁと思う まあ甘みがきついなぁとかいろいろこれちょっと塩が立ってなぁとかまぁそういう微妙 ないろんなことはありつつも基本的にみんな美味しい そんな中でこのね亀汁のどら焼きは本当にこの皮が好き なんだったら俺ひょっとしたらこのカーだけ売ってたらそっちも買っちゃうかもしれないぐらい です でそのそれとの美味しさでこの白あんが美味しくてね本当に でこの白あんってあの 要はだから白いんげん豆 んですよねきっとねー どうなんだろう人間豆の中の種類なのかなて棒案て棒案ていうよねこ 白あんのやつ 白いお豆の手をなくすって書いてて棒 あん いう 風に言われないやっぱでそうねて棒 て棒あっていわて棒豆のあんだから なんですよね で手棒豆っていうのを調べてたらなんでその音手をなくすって 書くかって言うとなんかねー 8ねこれ 元々 明治時代にまさに北海道のトカチでもうねだいたいあずきったらトカチさんとかね だと思いますけどこのトカチ地方で栽培されたのが初めてなんですって でこの a て棒っていう名前の由来は あね 要はこう豆ってこうなんてあの鶴が出るわけですよ その鶴を巻くためにあの 手だけっていうね竹の支柱をまあ立ててそこに小鶴が子植物がこうね 伸びていってまあ豆ができていくんだけど これがねえっと そんなにこう鶴が出ないのか あのその竹の支柱が育てるのにいらなかったんですね その手だけがなくていいから 手がなくていいの手棒ってなったと手棒豆っていうふうに言われ なのでまあ手棒案とかっていうふうにまあ手棒豆のね あんこで白あんなやつは手棒案ていうらしいです 勉強になりました もうこれなんかラジオをやってるとね一応なんか間違ったことを言っちゃいけない なんとかと思うから なんかぼんやりしている知識が急に不安になって あの 調べたりすると めちゃくちゃやっぱ勉強になるねこれ だいたいこのねやっぱりその身につくっていうのは あの インプットだけじゃダメなんですよ何でも やっぱりインプットとアウトプットがセットになって始めて身についていくんですよね ひたすらこう情報をね入れててもまあ英語とかでもよく言うじゃないですか英会話とかでも やっぱしゃべんなきゃいけないとかね 聞くだけでもしゃべるだけでもやっぱダメというか うん だからまあ情報としての知識とかね旅とかまさにそうで 僕はこういろいろねこうなんだろう いろんな食べ物を食べたりとかねいろんなものを見たりとかするんですけどそれをやっぱり 文章にするとか こうやってラジオでしゃべるとかそういうのがやっぱりいかに大事かっていう 話に なぜか転がっていきましたが そうだからねえっと 亀汁 ぜひねちょっと食べてほしいただ 今や並びます本当に 僕ね結構ね東京行く時は本当浅草に泊まってたんですよ これ話したかななんか渋谷とかで打ち合わせが多かったりするから銀座線の渋谷 浅草が始発終着なので必ず座れるみたいな 30分で行けるのでちょうどいいんですよ あのずっと座ってね仕事したりとかできるんでね スマホとか pc ちょっとたまに広げたりとかねして っていうのもあって浅草によく泊まってた時にいつも買ってました 亀汁のドライキーおすすめです # 終わりのあいさつ はいいかがだったでしょうか ドラやきをついに語りました もう本当にねいよいよもう 喋ることなくなってきたなぁと思うんですけど あの ちょっとねぇ このカメジュウのドラやきをきっかけにというかね あの もう少しちょっと喋りたいあんこネタがあるので それについて 明日また喋ろうかなと思っておりますのでぜひ 明日も聞いていただければ嬉しいなと思います チャンネルのフォローコメントよろしければ sns でのシェアもお願いします 藤本聡のイスカバー日本でした もっと見る #浅草 #どら焼き #あんこ #亀十 藤本智士の「リスカバー ニッポン」藤本智士(日本を旅する編集者/Re:S)00:421.初めのあいさつ10:002.浅草「亀十」のどら焼き00:493.終わりのあいさつコメント感想・質問・応援メッセージを書こう よ2024年4月18日生まれ変わったら亀十のどら焼きのあんこになりたいくらい、生地がフカフカ唯一無二ですよね🤤東京行くときは必ず食べたいので、行程に浅草を組み込みがちです。2返信 藤本智士(日本を旅する編集者/Re:S)2024年4月18日めちゃくちゃわかる〜1
ここ数年でナンバーワンのランチをいただいた「マタギの台所ウヘエ」の話。教えたくないくらいだけど。 16分・9月11日・ 72再生AI目次秋田と繋ぐ10年、深い縁の物語マタギの精神性息づく「根っこ」の地古民家再生!「ウヘエ」誕生の舞台裏授かりの味!最高峰ランチが語る真価「ウヘエ」が照らす秋田の未来と希望
秋田ナンバーワン酒場「永楽」と、市民市場と寝台列車。 17分・9月10日・ 82再生AI目次超有名酒場「永楽」その魅力の深層市場の食堂から愛される「永楽」の歴史寝台列車が支えた豊かな旅と「永楽」満席でも「永楽」を楽しむ秘訣とは?秋田「永楽」を語る上での絶対的逸品
あきた舞妓って知ってますか?秋田の繁華街、川反を支えた秋田芸者さんと「松下」の話。 14分・9月9日・ 67再生AI目次秋田藩の歴史と「松下」の深い縁「秋田美人」の源流、川反芸者の魅力現代に蘇る秋田舞妓の挑戦とは経済合理性を超える「松下」の価値歴史的建造物を未来に残す意義とは
あきたのちゃぶ台会議がめちゃくちゃオモロイベントだった。秋田県庁やるなぁ。 17分・9月8日・ 93再生AI目次あきたのちゃぶ台会議の目的「手札」で語り合う地域の未来若き県庁職員の情熱と挑戦イベントから見えた秋田の現状秋田の未来を創る「ちゃぶ台」
秋田の〆の二巨頭をなぜかハシゴしたおじさんの話。 22分・9月7日・ 70再生AI目次秋田の愛され名店「紀文」閉店・移転の噂千秋麺とスパイスカレー、昼の戦いの結末YouTubeで知った秋田本店「末廣ラーメン」夜中3時前、理性を砕いたラーメン欲の行方秋田〆ラーメン二巨頭を制覇!その裏側
いい飲食店の見つけ方。これだけは言っとく。タクシーの運転手さんに聞いちゃいけない。 16分・9月4日・ 87再生AI目次快適な食体験を追求する多様なモード飲食店のプロが推す「食堂やまき」体験飲食店から教えてもらう連鎖の妙タクシー運転手の情報はなぜNGなのか自分の「世界観」に合う店を見つけるには
日本では観られるのは大阪だけ?目の前に教授が現れる!坂本龍一KAGAMI +を体験してきた。 16分・9月3日・ 117再生AI目次MR技術で甦る教授の姿教授が目の前に!MR技術の衝撃教授の息遣い!臨場感あふれるMR「人が消える」鑑賞空間の不思議唯一無二!体験すべき展示の全貌
いい居酒屋ってなんだろう?と考えた福島の夜。 18分・9月2日・ 104再生AI目次福島駅前の路地裏で見つけた「お小瀬」「いい居酒屋」の条件とは何か?客が能動的に関わることで生まれる価値SNS映えしない店が持つ本質的な魅力安易な答えなき「いい店だったな」の余韻
いい居酒屋ってなんだろう? のはずが…… 宅急便トラブル 12分・9月1日・ 88再生AI目次放送中にまさかの宅急便トラブルペーパーレス時代に紙が増える理由ECが変えた紙の用途と需要増オーディオブックと紙媒体の魅力比較いい居酒屋談義はどこへ消えたのか
東京行くときは必ず食べたいので、行程に浅草を組み込みがちです。