# 初めのあいさつ 藤本さと氏のディスカバー日本 地方旅する編集者藤本さと氏が旅の良いところを出し惜しみなくシェアするラジオです。 今日はねこれまた関西の なんか割とこう名物と言っていいのかな。今やねいろんなところで食べれるようになってますけども とあるホルモン屋さんのお話をしたいと思います。 # 山里ホルモン 最近はホルモンというのも普通に通じるようになってきましたね。 でも僕はホルモンを全国で通じる言葉にしたのは、ジャリンコ知恵だと思うんですよね。漫画。 漫画というかアニメというか映画にもなりましたけれども。 ジャリンコ知恵ちゃんのお父さんの鉄の店。ホルモン屋。そこで知恵ちゃんは小学生ながら 労働させられているわけですけれども、そこでやっぱりホルモンがね。僕はやっぱりホルモンというものを認識したのは知恵ちゃんですよ。 でしたよ。 まあ美味しそうに見えてね、あれね。またね。ホルモンというのはすなわちホールモンです。 ホールというのは、漢字ですると放つっていうですかね。放送の方ですかね。 要は捨てるってことなんですよ。 ゴミ放っといてって言うんです。 ゴミ捨てといてっていうことを。 ゴミ放っといてそれって言われるんですよ。 放るって言われたらね、そこに放っておくということなのか、もしくは投げるのか。 これ秋田弁でゴミは投げるって言いますね。そういえばね。 まあ何しろこう 勢いを持ってあの手から離すもんなんですかね。ゴミっていうのはね。 すなわちホルモンを捨てるもんですから、もうその要は美味しいお肉ではなく、もう内臓とか捨ててしまうような部分ということですね。 それがまあホルモンで。なのでまあそういうものを二足三門で仕入れて それをまあまあ辛いタレにもう 混ぜて焼いて もうその臭みとか全部タレで消して 食うみたいなね。 まあそういう雑多な食べ物だったんでしょう。 まあ今はねいろいろこう肉もね、もちろんこのホルモンみんな腹身なんてものも好きでしょ。 あれホルモンのね一つですから。そう思えばね腹身なんて安い肉だったんですけどね。今やもう高いですもんね。 まあ需要と供給が値段を決めるということですから。これねまあ難しい世界ですけど、まあなんせこのホルモン焼きの有名なお店がですね JRの天笠駅というねうちの割と近いところにありまして、これ僕ね最近娘とスーパーマリオブラザーズの映画をね見に行ったんですよ。 娘がねラーメン食べたいって言って、で父ちゃんちょっと美味しいラーメン屋最近見つけたから行こうって言って でそのラーメン美味しくいただいたんですけどその後どうする?まあ家の近所だしね。うん帰る?それともなんか どっか行く?なんか買いたいものとかある?とか聞いたらそうだねって言って、まあもうちょっとなんかブラブラしたいねって 娘が言うからじゃあそうだねどうしようかって言って、でこうスーパーマリオブラザーズをね見るかと。 で今回のスーパーマリオブラザーズギャラクシーもまあ面白いから是非見てください。あのこれもね 本当に僕はリスペクトしている友人のヨーロッパ企画の代表の上田誠くんが日本語脚本をね 前作に続き担当したということで娘とヨーロッパ企画のねお芝居はいつも一緒に見に行ってますから まあそんな上田くんが書いた脚本ということもあって見に行こうかと いうので見に行こうとしたところうちの近所のところはねもう全部吹き替え版 でそれゆえ もう 親子連れファミリー層子どもたちでいっぱい満席 あの今日の今日行こうと思ったらもうなんか2人並びで座る席は一個もないみたいな状態だったんですよ で字幕で見れるとこどっかあるんじゃないと思って探したら隣町の天ヶ崎の映画館が 字幕で見れるという風になってて案の定もう そうなさんな吹き替え版はパンパンなのに 字幕のところは本当にガラガラで まあこれは良かったと言ったりねマリを楽しんでという日 その日ですねあのまあ久しぶりなまが先に行ってそこでねちょっと思い出したんです そういえばはが先 ジアラマが先駅近くの山里ホルモンのホルモン最近食べてないなぁと思い出したわけ です でこの山里ホルモンというか山里ホルモン出てるまあ今日に山里食品か 山里でもないだねだ楽天がない山里食品 が正解かな 山里ホルモンというこれね僕はよくあの 僕ねあの別山が先に住んでたわけではないので大人になってから知るわけですけど この山里食品というのはねなんであの知ったかというと これあのダウンタウンの松本さんと浜田さんの 同級生なんですよ でこのね jr 浜が先駅北側の塩江っていうところなんですけど 今大きなねショッピングモールがどんどんと立ってるんですが昔はキリンビールの工場だった 確か で まあなんせこの塩江のエリアでまっちゃんも浜ちゃんもですね育ったんですよ でもうそこにあった山里食品の店主はまさにそのダウンタウンの2人の幼馴染 で でねダウンタウンのごっつい感じっていうコント番組の中の企画で雨が先に帰るという企画 がね1990年代ですよそれ あって でこの山里 食品というかねホルモンが紹介されたんですよ なんかよくこう ホルモン焼いてるのをねなんか雑談して向こう向いた隙になんか 爪楊枝スッと刺して勝手に食ってたみたいなねそういうなんか いたずらエピソードみたいなんとともにね まあよく聞いてましたよそれもあって あの1回行ってみたいなぁ僕もと思って行ったのがね大人になってから行ったのが初めてでした でまぁホルモンというのもね今やもうした処理もね綺麗にされてねやっぱり良いホルモン っていうのはねやっぱ臭みもなくて美味しいですよ でこの山里ホルモンもね本当美味しくてで今は現在100g 240円 で僕はね200gぐらい買って食べるんですよねいつもね まあなかなかそのホルモンなんでね結構こう 味も濃いし まあニンニクも入ってるんでしょうタレにね結構匂いもねするしね だけどやっぱりこのねいかにも下町な ソウルフード感がねあってねー 好きなんですよ この山里ホルモンとねー 缶ビール 冷たい缶ビール 最高なんですよね いやまぁ今回は うん まあぶっちゃけ食べてきたんです っていうのは娘とその映画見に行った日に買ったわけじゃなくてまぁその時はね とりあえずあの マリオ見て帰ったんですけど 39チャックっていうね スティーブンキング原作の あのちょっと怖いけどちょっと感動作みたいな 映画がね公開されてそれがねまた山ヶ崎でちょうどいい時間にあったので それをこう見に くう流れでそれがちょうどに2時ぐらいからスタートだったんでその前に ちょっと早めにね1時ぐらいに山ヶ崎に行って久しぶり山里ホルモン行って買って並んでましたねー 結構並ぶんですよ予約して取り置いてもらった方がいいかもしれないぐらい並びます でまぁ買ってね近くのベンチでね食べたんですけど 美味しかったですね本当にあーこれこれと思いながら食べましたよ なんかねちなみにねあの ホルモン以外のメニューもねコロッケとかミンチカスとかね まあそういう揚げ物系もね有名で美味しくてね 結構ね一緒に買って帰っている人も多かったし あとねー 豚足とかね耳がとかね 沖縄料理なんか謎にね あの売ってるなぁと思って でねでも僕よくよく考えたら山里さんってこれ沖縄の苗字ですよね 多分創業者の方のルーツが あの沖縄なんでしょうねきっと でまぁそういうことでずっとねいつも沖縄の食材がね一緒に並んでる # 終わりのあいさつ 前回ボートレースの時に話したかもしれないけど、天ヶ崎といってもね結構、JR天ヶ崎駅もね、今や本当に 割と上品な、住みやすい街みたいに言われてね、変わってきましたけれども、なんかこういうとこが残ってるとね、昔の天ヶ崎というかね ちょっと昭和を思い出すというか、ある意味ちょっと柄の悪い天ヶ崎 思い出していいですね センタープール前も良かったしね 一方で阪急向野総駅とかね、そういうちょっとこうね、いい住宅街みたいなとこもいろいろあるんですけども、やっぱりこの下町感 まあダウンタウンというのはまあよく言ったもんだなぁと、よく名付けたもんだなぁというふうに改めてなんか思いました 今回は天ヶ崎駅からね、歩いて10分かかんないかなぁ 多分5分ぐらいで行けんじゃないかなぁ の山里食品のホルモンのね、お話をさせてもらいました また明日も聞いていただければ嬉しいです。藤本聡のリスカバー日本でした