# 初めのあいさつ 藤本さと氏のディスカバー日本 地方を旅する編集者藤本さと氏が旅のいいところを出し惜しみなくシェアするラジオです。 昨日宣言しましたけれども、今週はもうずっと福岡の話をしようと思っておりますが、 今日はですね、僕今回初めて伺うことができたんですけども、結構話題のスーパーの話を、スーパーマーケットですね、の話をしたいと思います。 # ダイキョー ということで、今日紹介しようと思うのはダイキョウというスーパーなんですけども、そもそも僕がこのスーパーを知ったのは、このスーパー、ダイキョウというスーパーなんですけども、 ダイキョウという会社がそもそもあって、そこの社外取締役という立場で どう言ったらいいのかな、いわゆるちょっとクリエイティブな部分というかね アートディレクション的な立場で社外取締役になった友人がいてですね その友人が佐藤ひとみと言うんですけど、このひとみというのが僕は福岡に行くとほぼほぼご飯とか付き合ってくれる飲み友達で 昨日、キューブリックさんの話をさせてもらったと思うんですけど、あれほんとちょっと疲れすぎて朦朧としてたからなんか話脈々ない感じで話してた気がするんですけど なんせあの 昨日お話ししたブックスキューブリックのある箱崎というね 街をこのひとみは拠点にデザインの仕事とかそういうアートディレクションの仕事をしていてですね なので箱崎の串坊主というお店に行く時もいつもこのひとみが予約してくれるみたいな そういう人がなぜかスーパーの社外取締役になったっていうので まあなんか不思議だなぁと思って 見てたんですよね まあでもそういう立場だから彼女はたまにこの代表のことを SNSとかにあげるわけですよ そしたらなんかこうスーパーなのに なんか隣場っていうちょっと謎の ちょっとコミュニティスペースみたいなものができたって話だったりとか なんかねまぁ後は本当にねこのスーパー 僕はたまたまそのひとみという友人の 関係もあって知ることができましたけど 実はね あの NHKのプロフェッショナルで特集されたりとか あのねやたらメディアには結構出てるそうなんですよ で割と最近もあの出てたりとかして なのであのスーパーのことかなとかって思い出す人がひょっとしたらいらっしゃるかも えっとね 去年の暮れぐらいにあのプロフェッショナル仕事の流儀で このね代表バリュー 柳瓦店っていうのかな 福岡市内に4店舗ある 逆に言うとそれだけのローカルスーパーなんですね でえっとタイトルがそれこそローカルスーパーの奇跡というタイトルで プロフェッショナルで特集されこの時は あのお店の総財部お惣菜の を作るところの部長の 梶原雅子さんという人が特集されていたということらしいんですけど 本当にねあの お惣菜すごいんですよ で僕は以前もなんか話した気がするんですけど 宮城県の仙台あれ仙台ではないか 田賀城どこだっけなまあなんせ宮城県に結構たくさんある 宇治江スーパーっていうね そこのスーパーもお惣菜がめちゃくちゃ良くて でお弁当お惣菜大賞というのがあってそこですごいその 賞を取ったりしてるんだよって話をしたような記憶があるんですけど ここもですねそのお弁当お惣菜大賞を 13年連続受賞という記録を持っているぐらい で割と近年は最優秀賞を4年連続ぐらい取ってたりとか すごいですよね これちなみに全国でやっぱ何千という数のスーパーとかね あのコンビニが参加する大会だからあの マジすごいんですよね本当に でまぁその大会の出品もあるみたいなことも含めてなんとまぁ年間1000種類以上 のお惣菜を展開していると そん中から常時100種類以上のね手作りのお惣菜が並ぶんですよ でねあの僕が今回だからそのもうちょっと取材したいと思って 伺ったんですよ したらもうそのお惣菜のとこがまあ魅力的で あのねー なっけなぁ スパイスパイスパイシー スパイシーなおこうみたいななんか とにかくスパイス使いが得意な人がいるんですよね その人のスパイスカレーとか なんかねいちいちキャラが立ってて でめちゃくちゃ本格的で 実際食べましたけどめっちゃ美味しかったんですよ とかねあのいろいろあるんですけど 常になんか作ってるから でこのちょうどねこの梶原さんがいらっしゃったんですよ 総財部部長のねプロフェッショナルに出られた方 僕はそのプロフェッショナルも見てなかったんでね あの 本当見ときゃよかったなぁと思いましたけどまぁなんせこの梶原さんが あの その時もなんかね試食をくれるの でちょっとこれ食べてみてみたいな でそれが キンパあるじゃないですか韓国のあの 巻き寿司みたいなやつ あれの上にチーズを 乗せて焼いてるやつを どうみたいな 常にその調子なんでしょうね だからもちろんその 明確なサービスとかなんかそういう新商品だからサンプリングしてるとかじゃなくて ガチで試してんのお客さんの意見聞こうと思って そういうねところがなんかめちゃめちゃオープンだし で実際めっちゃうまかったしね なんだろういろいろ 買いすぎぐらい買いましたねただまぁあの取材的な感じで あのカメラマンとかね何人か友人とかも連れて行ってたのでみんなでシェアできたから めちゃめちゃ楽しかった しかもその隣場っていうねあのスペースがあって そこに結構ね子連れのお母さんとか入りやすいような感じになってて受入室的なところも スペースも用意してたり でなんか地元の人がちょっとしたこうなんか教室をやれたりとかするような感じもなってて でベースお惣菜買って食べれるスペースになってるんですよ 最高ですよね本当に であのねこのえっとお惣菜部長の梶原さんが作ったものでめっちゃ有名なっていうものが あってそれがね ハギトッツっていう なんとなく お分かりでしょうかねこのハギトッツ おはぎのマリトッツですよマリトッツ一時期流行ったじゃないですかめちゃくちゃ でまぁマリトッツからまぁ結構着想を得たオリジナルの商品で これがねあの松子の知らない世界で紹介されたんですって そしたら翌日に1000個売れたっつって でもこれがねめちゃめちゃ大人気で本当にもう要はおはぎ マリトッツは何なんかそのちょっとパンみたいなやつに生クリームがモリーとあるやつじゃないですか パンパンに入ってるやつ だからつまりはおはぎを割って でそこに生クリームがぎゅっと挟まれてるんですけど あのガチのマリトッツに比べておはぎってもうちょっと小ぶりでしょせめて しかもねこれ多分ねめっちゃ調整してると思う お米のその餅米の部分っていうのがそこまでボリューミーでもなく かつあんこも盛り盛りあるわけじゃない生クリームもあるから 加減と見た目の美しさとあときな粉味とかやめのお茶味とかってもう美味しかった これはね人気っすよ やっぱねこういうそのお惣菜みたいなとこ中心に なんかやっぱりこういろいろ僕はねこの 社長のねインタビューとかを今回させてもらったんですけど 杉新一郎さんという方がいらっしゃってね でおそらくねだから新一郎さんは2代目 お父さんが杉一郎さんというこの方が今は相談役とかになっているのかなこの方がだからまず有名人 # はぎトッツォ 大橋の創業は、大体50年くらい前で、1978年。 もともと、オイルショックの不況の時で、今のこの大橋があった所の商業施設が倒産したんです。 経営者がいなくなっちゃって、そこの商業施設のね。 そしたら、そこにテナントで入ってた10店舗くらいのオーナーさんたちがいて、困るじゃないですか。 自分たちが入ってた商業施設が倒産しちゃったから。 その窮地の中、テナント同士で共同組合を作って、この施設跡地を引き継ぐという感じになったのが、大橋のルーツというか原点なんですよ。 このテナント同士が、なんとか手を取り合い、施設跡地を引き継ぐという時に、取りまとめ役になったのが、 解散物を扱ってたテナントの杉商店の当時、まだ若い店主、杉一郎さん。 この方が創業者となるわけですよ。 もともとの地主に対する信用も、ただのテナントの人たちだから、信用もそんなあるわけじゃないし、銀行の融資も厳しいし、 という中で、その土地を守り抜いて、この大橋のルーツを作ったというのは、結構壮絶な話だなと。 そのお父さんの血があるのが、杉一郎さん、今の社長で、僕はこの杉一郎さんの話を聞いたんですけど、確実に親父の血が流れてるなという。 僕は青森の広崎の虹のマートの話を以前したと思うんですけど、 大宝君という若き経営者、息子の方ですよね。 すごい重なりましたね。 この4,5年で150件以上取材を受けているということで、こういうスーパーのすごさみたいなものに、結構みんな気づき始めている。 とても魅力的なスーパーなので、この大橋、そもそも僕の友人の瞳を社外取りに抜擢するという、今の社長の杉一郎さん。 おかしな人だなと思ってたんですけど、本当に話を聞いたらおかしな人だったし、このおかしな人というのはとても褒め言葉で、明らかに今の社会のちょっと何歩か先を歩んでいる感じがしましたね。 これいずれ僕、記事にもするんで、その時はまたね、喋るかもしれないし、記事ができればまた皆さんにも案内したいなと思います。 # 終わりのあいさつ ということで、今日は大胸のお話をさせてもらいました。また明日はね、本当にだから順番的に何をね、どういう順番で話そうかなっていう 久しぶりの旅すぎて、話したいことが渋滞してます。 まあでもゆっくりね、一個一個あの皆さんにシェアしていきたいなと思いますので、また明日も聞いていただければ嬉しいです。 藤本聡氏のディスカバー日本でした。