# 初めのあいさつ 藤本聡氏のディスカバー日本 地方旅する編集者、藤本聡氏が旅のいいところを だし惜しみなくシェアするラジオです。 先週色々飽きたじゃない、青森の夏祭りを見てきまして その流れでね、祭り自体のことはちょっとお話ししたんですけど 久々に訪れた弘前五所川原のあたりで おすすめのお店をいくつか紹介したいなと思っております。 ぜひ旅の参考にしていただきたいので、今日も聞いてください。 # 山忠 広崎のお店を今日は紹介したいんですよ。 今回広崎は広崎ネプタを見ると。 まあぶっちゃけて言うとその翌日ゴショガーラのタチネプタというね。 あっそうそうこれ先週あのお届けしたんですけど あの写真を貼るの忘れてて。 ちょっと慌ててURL インスタに投稿したんでそのURLを貼っておりますので 既に聞いていただいた方でどんな感じか見てみたいなという 方がちょっと音声だけ聞いてね タチネプタの姿を見てないという人がいるかもしれないんで今ちょっと追っかけURL 入れてるのでぜひ それを見ていただきたいなと思うんですけど まあそのタチネプタを見るという上でゴショガーラの宿がちょっとどうしてもなく 青森はもうネプタでまた一層値段が高くみたいなところの中で広崎がちょっとまだ 割と安く取れたっていうこともあって前乗りという感じで広崎に入ったんですけど まあそれはそれでねあの決して消極的ではなく 虹のマートという僕が大好きなね ショッピングモールと言いますか市場と言いますか まあそこに行きたかったりまぁそこをね色々今仕切ってる 太保くんと友人がいるんですけどまぁ彼とね 飲みに行ったりしたいなというのもあって まあ広崎にしたわけですが あの最終日にね ゴショガーラのタチネプタも見て 改めて ちょっと青森空港から帰る途中に一旦ちょっと広崎経由で広崎からバス乗って帰ったんですけども 青森空港行きのねバスが出ているので その時にちょっとバス乗る前の時間ぐらいがちょうど昼時で まあ駅周辺で まあなんかちょっとサクッと食べていけるところはないかなぁというふうに思って ちょっと探してたんですよ でねえしたらねちょっともう食堂が出てきて でこの食堂なんか良さそうだなぁと思ってね とある食堂に行ったことないんですよ行ったことないけどグーグルマップ上で出てきた その食堂に向かおうと思って ちょっとそっち方面に歩いてたんですよまあ駅から言うと別に10分もかかんないような 距離なのでバスの時間もあるし あのまあちょうどいい距離感だなぁと思って向かっているその途中に なんだかちょっと気になってしまって でまぁグーグルマップを改めて見たときに 結果ラーメン屋 だったんですけど ヤマチュウってお店が あって まあ山に 忠誠を誓うのチュウですね 中に心と書いてチュウ そのヤマチュウというお店があってですね これがねなんかスナックビルに入ってんですよなんか でそのねスナックビルの 外観がちょっとかわいかったんですよねあのスナック ビルだから 基本あのちょっとピンクの壁で そのドギツイピンクじゃないんですけど 壁になんかねこう 楽譜じゃないななんか音符みたいなのが並んでて 音符のその玉尺子の黒いとこあるじゃないですか いわゆるその玉のところにこのスナックビルに入っている各ステッ スナックのあの 看板 がこう なんかはめ込まれているというか音符の丸いところにね まあそれはまあ結構いろいろほらスナックだから いろんな名前もあるし それ見てるだけでも何か楽しいというかね ちょっとこの看板がただただこう縦に並んでるとかそういうことじゃなくて なんとなくその音符みたいなものに模して まあその玉尺子の丸い形にこう看板が作られてみたいな その姿がちょっともう本当かわいくて しかもその中にそのヤマチュウとこうね漢字二文字で あってですね なんかやけにようはスナックとしてはこう渋いでしょ それがちょっと気になったわけですよ でまあまあそのもちろんね居酒屋とかも入ってて あの ねだからまあそんなにことはないんですけど まあちょっとこう 何なんだろうなぁと思ってね気になってしまって そうするとまあラーメン屋 だったわけですよ でこのねヤマチュウがまあ1階のね割とそのスナックビルの本当にもう割と路面と言いますか まあそんなこう開放的にねガラスでまぁ中がね 見えてみたいな感じではないものの まあそれでも1階の路面で扉を開けてね 営業中の札があって意外ちょっと入りやすい雰囲気もあって でまぁやっぱこう時間がない時にちょっとサクッと食べるみたいな意味では まあやっぱあのちょうどいいじゃないですか どうしたってラーメンっていうのは でねなんか ちょっと青森のその 煮干し系のスープみたいなが少しなんか恋しい感じになったんですよ っていうのはそもそも行こうと思った食堂が まだその時点でラーメンを食べるかとか決めてなかったんだけど食堂なんで まあいろいろこう活動んだったりなんか定食だったりとかいろんなメニューがある中で 割とでも 皆さんラーメンのね 感想みたいなものを まあグーグルマップのやつ見てたらねコメントを書いてあって でまぁいかにも煮干し系の感じで まあ津軽のラーメンっぽい感じだったんですよ でまぁちょっとそういう口になってたということもあって でまぁラーメンかなぁみたいなちょっと気持ちが寄ってたところにヤマチュウに出会い でこれ結構悪くなさそうだったんですよねでもなんかもう気になっちゃったし でまぁをまず入って でそうするとまあ結構シンプルでねラーメンとチャーシュー麺と でまぁあとチャーハンがあってますのセットがあるみたいな でね結果ちょっとねー 匂いとかいろいろ知られてさ入って先に食べてらっしゃるおじさんたちの姿とかも見て まあラーメンと ミニチャーハン的なもののセットをね 結構がっつりいただいたんですけど これがねー ちょっとめちゃくちゃ美味しかったのよ 本当に でまぁなんかこう煮干し系のやつって 帰ってその 本当に にぼにぼなやつ最近多いじゃないですか 濃いやつ何だったらドロッとしてるぐらいに干しのやつとか なんか都会というか街で煮干し系みたいになると割とギュッとした感じの煮干し系が 多いような気もしてるんですけど やっぱりスープが割と綺麗に済んでいてでもすごく煮干しが香ってくる 魚系の出汁で でまぁなんてもねこの縮れ麺がねー そのなんだろうなぁ 均等じゃないのよなんか麺が麺の縮れ方が なんかね本当に 良かった麺とスープが絡む でチャーシューは割としっかりとろとろ系ではなく で あの 絶妙に良かったんですよそしてチャーハンがめっちゃうまかった だからなんか食べたかったやつ を食べれたみたいな 感じで これはちょっと相当うまかったなぁってここはちょっと僕はまたリピートしそうだなぁぐらいに思っ たんです でその結構ねお客さんいらっしゃって まあなんか行列こそなかったけれどももうなんか残り2席ぐらいのうちの1席 あの座れたみたいな感じだったしまぁそんな広い店ではないんですけども とにかくまあ人気店だったんですね # 中三のフードコート でちょっと改めてそのヤマチュウって俺知らなかったなぁと思って 広崎って何回も行ってるし で まあそんなラーメンって やっぱこう こういう時っていうかちょっとこう ファストフード的な感じっていうかね サッと食べていくみたいな感じか あの まあ以前話したと思うんですけど本当に締め まあ飲んだ後の締めみたいな 飲んだ後の締めでももう行かないんだけどね基本的には まあ以前は渋谷というねお店に行ってで帰ってきて 割と数日後にその渋谷閉店のニュースがね まあヤフーニュースで流れてきたみたいなちょっとそんな経験があったんですけど まああんまりその そうそう 行かないっていうのもあるから まあ本当にこのヤマチュウの存在を全然知らなかったんですけど やっぱり結構ちゃんと人が入ってらしたっていうこともあって まあ何より美味しかったんでね で ちょっと調べてみたところヤマチュウってね 3店舗ぐらいあるの弘前に で城の南と書いて城南っていうところに本店が一応あって でなんだけどこの僕が行ったヤマチュウ これ一応今ね大町店だっけな 多分そんな名前なんですけど ここがねまあちょっとした物語があるというか 調べていると 弘前には 中山っていう 本当中学3年生の中山って書いて中山という百貨店があったんですよ 新生の百貨店が でこれそれこそ五所河原のたちネプタでね そのなんだ やっぱり五所河原のかつての そういうまあ豪商というかね そういう人たちが自分たち の力というかまあ資本力というか まあそういうところのアピールも含めてまあどんどんね ネプタがまあ大きくなっていったみたいな話をしてでまぁ当時ごふっくやさんとかそういう ところが結構 まあ五所河原は割とそういう物流の要でまあそういう中で結構儲けた 消化がいろいろあったんだみたいな話をしましたが あの このね中山という百貨店のルーツも実は 五所河原なんですよ まあこの中山がね いつだっけ 去年おととしか僕がだから 取り戻した日という本を書くべく 弘前に久しぶりに行った 時に ギリギリもう閉まる閉まらない やった閉店がもう決まったみたいな時だったんだ だもうギリギリ中山行けてるんだけど その ちょうどそれがまあ閉まるというかでまぁ実際はしまってしまって 実はこの中山の大町店というのはもともと 中山じゃない山中の大町店って僕が行ったこの偶然見つけたこのラーメン屋美味しいラーメン屋は その百貨店の中山の中に入ってたのよ 中山の地下のフードコートで営業してた山中が その畳まなきゃいけなくなって でそこの店主が 仕方なく店を1回閉じたんだけれども なんとか移転先を探し まあ再開したのがこのスナックビルにある山中大町 だったんですよ なるほどと だから中山がまあまあ百貨店としてね歴史があって でこの中山はね本当にちょっと面白い 百貨店というかまあねでもこれ結構だから 本当に創業を言えば五所柄で開業した五福店がね まあルーツなんで 1896年 創業とかになるから130年ぐらい 続いてたわけですよ ねそれがまあしまってしまうっていうことだからまあそら相当 広崎にとってはショックが大きかったと思うし実はこの中山っていうのはね 秋田のイオンに入ってた時があったりとか なんかねいろいろあるんですよ 青森店があったりあと僕広崎といえばね あのやっぱり純工堂の広崎があったんですけど純工堂書店ね その純工堂をフランチャイズで運営してたのも実は中山だったんですよ まあそういうね結構いろいろそういう意味ではその 純工堂がなくなってしまうということも大きなことだし でもうそう中山もなくなっちゃうっていうので まあこの2024年ぐらいやっぱ広崎いろいろつらかったでしょうね まあそんなところからそれこそ友人の虹間とかもねよくこうグンと再生していったなぁと 思いますけども まあそんなね物語があったというか この山中大町のね僕が行った駅から近いところのその山中の 店主の方は まあだからその山中の その城南本店 のところで まあそもそもね えっと 働いていらして ねえまあこの中山 の百貨店の地下のフードコートのところで まあそっち側をやらないかみたいなそっちでそっち側で独立しないかというかね まあ店を任されて で長年そのずっとね地下のフードコートのところでえっと まあ やってたと なんかねまあもともとは本当に広崎の全然別の仕出し屋さんで働いたのがまあ城南の ね本店に行ってまあそっからまあ中山の店を釣らないかと言われて2004年ぐらいとかに まあ ついだと まあやっぱり自分の店を持つというのはね大きいですよね それがフードコートのとこであれね でまぁ結果的に中山がまあね倒産してしまって で出なきゃいけなくなって今このスナックビルの中に入っている まあ山中は僕はある意味で本当にまあいろいろあったけれども お天使の方ねどうやら水木さんという方らしいんですけどもこの方にとっては まあある意味本当にこう自分の城 持てたっていう感じなんじゃないかなぁと思って ちょっとねいろいろ調べているうちに何かいい話だなぁみたいにちょっと思っちゃったんです よね だからまあ偶然ね もうなんだったら別の食堂に行こうとしてたんで まあなぜかこう気になって山中に行ったんですけどそこにはまあそんな物語があったっていう のも面白いし 実はこの中山の地下のフードコートにはもう一個人気のラーメン屋があったらしくて でそれがねあの中味噌っていう あの 味噌ラーメン これも人気らしくてこれはこれで ね同じく まあフードコートというか中山が潰れてしまって 店を閉じざるを得なくなったけれども あの駅前の商業施設でヒロロっていうのがあるんですけどそこで今営業再開して なんだか人気みたいなんですよ でこの味噌もなんか結構甘い味噌で ニンニクは結構聞いててみたいなちょっとパンチあって野菜もりもりで どうやら結構クセになるある味らしく これもまたね弘前の人に人気というかソウルフードなんですって 山今回山中を知ったけれどもこの中味噌っていうのもね今度僕は 行かなきゃなと 一応この10月にまた行こうっていうことに今ちょっと呼ばれているので タイミング合えば ちょっと中味噌をチャレンジしてみたいなぁなんてことを まあ 思っているというまあそんな ちょっと弘前のソウルフード的なね ラーメン中華そばの話でございました # 終わりのあいさつ まあ当たり前だけどねちょっとこう 知らない 店多いんだなぁと思いましたね。弘前とかも多分トータル10回は全然行ってると思うんで でもそりゃそうだよね。本当にね住んでる人にとって だからこう中崎ではフードコートの店が結構ソウル風土的になるってあんまなくないですか 街だとあんまないなぁと思って まあなんかあれかな、すがき屋とかそうかな 入ってたりするとすれば まあそういう中でちょっと独特なね味みたいなのがあると なくはないかもしれないけど でもまあしかもこのヤマチュウと中味噌 この2つが まあ本当にフードコートの中でちゃんと人気でそれがまあそれぞれにちゃんと再帰を図って それぞれにちゃんと人気の店になってっていうのは まあだからこう人生いろいろあるけど そりゃ中さんが閉じるってなったらもう多分本当にどうしようってなったと思うんですよね でもなんかやっぱりそれはそれで意味があるというか まあ次への展開みたいなことこれはやっぱり人生だなぁみたいに思いましたね だから皆さん今なんかそれぞれね ちょっとこういろいろやっぱまあ大変な時代ですから まあいろんな本当にドキドキするようなこともあると思うんですけど まあできるだけそんな中でね まあ長いこう スパンで物事を考えるというか 絶対それも何か意味があるんで一瞬今ネガティブな案件も 本当数ヶ月数年経った時にあそこ意味があったなあれのおかげだなと思うことっていっぱいあるから まあそんな風にね思っ ってくれたらまあね本当にその時っていうのはね思えないんだけどなかなか でまぁあの 偶然ですけどまぁこういう名店に出会ってよかったなぁというふうに思いました 何話そうかな明日はね 五生河原のお店の話をしようかなぁ 虹今の反射してるんですかね俺ね虹のマートはね 多分してるかさすがに まあとにかく明日も聞いてください藤本さと氏のリスカバー日本でした