TOPハウツー・学習旅行・地域藤本智士の「リスカバー ニッポン」熊本復興応援!宇土市の名物、うと餅と小袖餅のはなし。13:14 8月21日 87再生 問題を報告する 再生する シェアする AI目次熊本・宇土市の被災状況と復興への道のり宇土駅前で発見「うと餅」その魅力本店がコンビニ?異色の和菓子店体験幻の銘菓「小袖餅」130年の歴史宇土餅と小袖餅 夢の食べ比べは?AI文字起こし(β版) # 初めのあいさつ 藤本さと氏のディスカバー日本 地方を旅する編集者藤本さと氏が旅の良いところを出し惜しみなくしやするラジオです。 昨日ちょっと僕ミスっちゃいまして 久しぶりにやらかしてしまいましたがちょっとタイマーのセット時間を間違えてですね 昨日なんと7時にお届けできなかったという本当にすいませんなんとなく習慣づけてね 聞いてくださっていた方には本当申し訳ないなぁと思って ちょっとまたね気を引き締めないと思っておりますが ちょっとね連日のボランティアというよりはまあなんかその 夜ね 食べて飲んでしすぎて アルコールの摂取量が ちょっと多かったかもしれないですね 本当申し訳ないあのということでちょっと気を引き締めて 気を取り直してと言いますか 今日はですね宇都という街のお餅の話をしたいと思います # うと餅 宇都市という町があって、熊本市のすぐ南なんです。 今回の地震は、わりとその南の方に、結構大きな被害というか、震源の方も、もう少し南に、熊本市より南の方にあって、 この宇都も震度6強ぐらいの結構大きな揺れがあって、伴って大きな被害もある町なんですよ。 住宅被害が今回約1200件ぐらい、宇都市。 宇都市は2016年の震災の時も結構やばかったんじゃないかな。 本当にそれにしても、10年経って、本来なら10年って、いろいろ10年でここまで復興したねとか、 この10年という間で、どういう変化があったかとか、 そういうのを、ある周囲もあるいは区切りというか、振り返るようなタイミングだったと思うんですよ。 今年は。 それがまた、本当にこんな大きな地震が10年おきに来られたら困るよっていう感じだと思うんですけど、 振り返ったりさせてくれないこの地震、本当に心折れそうになっちゃうところですけども、 なんせこの宇都からさらに浮きとか八代、氷川町とか、本当に被害の多かったところにどんどん南に入っていくんですけど、 熊本市内も結構被害が大きいんですよ。 特に南の方とかね。 南下する中で、まず宇都市に最初行って、宇都駅というJRの駅があるんですけど、 その真向かいに、駅の本当に向かいのところに宇都餅って書いてあって、 宇都っていうのが、字は宇宙の上に土ね。 宇都と読むんですけど、この宇都市の地名の宇都がついた宇都餅というお餅がありまして、 僕ね、ぶっちゃけ初めて食べたというか、初めて知ったんですよ。 何だろうと思って、デイリー山崎みたいなコンビニがあってですね。 そのコンビニで結局その宇都餅が売られているんですけど、 コンビニなのに中入ったら、いわゆる宇都餅のショーケースみたいなのがどんとあってですね。 そこで宇都餅が売られているんですけど、 でも基本的にはコンビニなんですよ。コンビニのワンコーナーみたいな。 聞いてみたら、本店とかがどっかにあるんですかって聞いてみたら、 コンビニの店員さんに、ここが本店ですって言われて、 なので宇都餅の本店がもうコンビニなんですよ。 だから多分、昔は和菓子屋さんだったんだけど、途中でコンビニにしたんでしょうね。 なので妙な感じでコンビニの中に宇都餅屋さんが入っているみたいな感じになってたんですけど、 とにかく宇都餅、パッケージ結構可愛くてね。 容器こそプラスチック容器、それも専用の変わった容器に入って、 割と掛け紙というか包み紙の部分は昔風の感じのデザインで、 開けてみると、小さいお餅が、小さいお餅というか、本当にミニ大福みたいな。 要はお餅の中にあんこが入っている。 もう本当に大福のちっちゃいやつみたいな10個くらい並んでるんですよ。 本当に爪楊枝で刺して食べる一口サイズのお餅なんですけど、 美味しかったんです、実際。すごく美味しくて。 美味しかったんだけど、こういうお餅って僕熊本でたまに買うことがあって、 それは小袖餅っていう餅で、小さい袖の餅って書くんですけど、 小袖餅と一緒じゃんと思ったんですよね、とにかく見た目というか。 この小袖餅っていうのは熊本市の釣り屋百貨店とかの、いわゆる和菓子売り場とかに行ってて買えるんですよ。 なので僕は逆にこの小袖餅の方しか知らなくて、 で、宇都に来てみたら、結局この宇都餅も小袖餅もこの宇都市を代表するメーカーだったわけですよ。 もっと言うと何十年前とかは、もっとこういう小さなお餅を作っているお店が宇都餅と小袖餅以外にもたくさんあったそうで、 ただ、宇都餅の本店というか、実際支店があって、そっちの方がわりと外観も和菓子屋さん全としている感じなんですけど、 本店の方はもう見た目コンビニなんですけど、その本店のあるコンビニのその並び、もう駅の線路に沿って数十メートルちょっと横にスライドしたぐらいのところに、なんと小袖餅本舗があって、 これはなんかいい機会だから、ちょっと食べ比べようと思ってね。どっちかというと、僕は小袖餅しか食べたことなかったけど、そんな別にね、頻繁に食べるわけじゃないから、 なんとなく一緒だなというか、同じ感じだなと思いつつ、小袖餅のリアルな大きさとか味とかの記憶を照らし合わせるわけじゃないので、この際だから小袖餅も買って一緒に食べれば違いがわかるだろう。 そこも含めて、もっと言えばどっちが僕好みかとかね、そういうの伝えれたらなと思って小袖餅に行ったら、休業されてまして、これ残念なことに小袖餅本舗のインスタを見たら、震災のね、地震直後に投稿があって、 地震の影響で建物が反壊して、小袖餅作る機械も結構大きく破損しましたみたいに書いてあって、なので現在は営業継続することが難しいと。 とはいえこのまま閉業してしまうということではなくね、今後できるだけ安全性みたいなこととかをね、ちゃんと見ながらいつぞや営業再開しようと。 その時にはまたお知らせしますみたいなことが書いてあって、うわ残念だなと思って。 食べ比べはちょっと敵わなかったけど、おかげでというか、小袖餅は今ちょっとね、頑張って再開を図っているところだと思うんですが、その分その宇都餅の方は食べれたので。 ほんとに写真をあげますけど、めちゃくちゃ小さくて食べやすくて、これほんと好き、サイズ感とか含めて。 こういう餅もっといっぱいあったらいいのになあ、ほんとに。もうなんか親指大ぐらいのお餅ですよ、ほんとにちっちゃくて。 ただなんか食べ比べたかった、ほんとに。 是非ね、復活される際にはすぐにでも行って食べ比べたいなというふうに思いますが、そんな宇都市にはそういった形のお餅、宇都餅ないし、小袖餅というおいしいお菓子があるんだよと覚えておいてください。 # 終わりのあいさつ 実際にウトモチよりも、このコソデモチ、今ちょっと休業されているコソデモチの方が歴史はちょっと古いのかな。 明治25年、1892年創業。 だから、130年以上とかすごいですね。 いやー、そりゃこれはもう結構、ね、再会を願う人たち多いんじゃないでしょうか。 なんかインスタ見ててもすごいコメントたくさん入ってたもんなー。 早く復活されて、コソデモチとウトモチの食べ比べをね、実現できる日を非常に楽しみにしております。 そんなお餅があることをちょっと知っていただければと思いましたし、 そうね、ウトモチの隣の食堂もすごい美味しかったし、 ちょっとまた来週もいろいろ熊本のお店を紹介したいなと思います。 やっぱね、僕ボランティアのハードルが下がってほしいし、 すごいなんか重い気持ちというか、なんかすごい大層な使命感持っていかなくても、 気軽にちゃんと手伝えることがある、そこにいっぱいエネルギーかけてお手伝いしてね。 で、そのままいろいろ観光というかね、いっぱいその街にお金を落として帰っていくのが本当にいいと思うんで、 ぜひこういう防止聞いて、ボランティア行くみたいなことのハードルが下がればいいなーなんていうふうに思っております。 なのでまた来週も熊本の話を少ししたいなと思ってますんで、ぜひ聞いてください。 藤本聡氏のリスカバー日本でした。 もっと見る #熊本 #宇土市 #うと餅 #小袖餅 藤本智士の「リスカバー ニッポン」藤本智士(日本を旅する編集者/Re:S)01:031.初めのあいさつ10:002.うと餅02:113.終わりのあいさつコメント感想・質問・応援メッセージを書こう
秋田の名居酒屋「丿貫」なんて読むかわかります?茶人の名をとった居酒屋と民藝の話。 15分・9時間前・ 29再生AI目次秋田の隠れた名店「丿貫」の読み方茶人ヘチカンと店名に込められた思想民藝運動と「下手者」という言葉の変遷日用品に宿る美と「民藝」誕生秘話秋田の居酒屋「丿貫」が愛される理由とは
ここ数年でナンバーワンのランチをいただいた「マタギの台所ウヘエ」の話。教えたくないくらいだけど。 16分・9月11日・ 69再生AI目次秋田と繋ぐ10年、深い縁の物語マタギの精神性息づく「根っこ」の地古民家再生!「ウヘエ」誕生の舞台裏授かりの味!最高峰ランチが語る真価「ウヘエ」が照らす秋田の未来と希望
秋田ナンバーワン酒場「永楽」と、市民市場と寝台列車。 17分・9月10日・ 82再生AI目次超有名酒場「永楽」その魅力の深層市場の食堂から愛される「永楽」の歴史寝台列車が支えた豊かな旅と「永楽」満席でも「永楽」を楽しむ秘訣とは?秋田「永楽」を語る上での絶対的逸品
あきた舞妓って知ってますか?秋田の繁華街、川反を支えた秋田芸者さんと「松下」の話。 14分・9月9日・ 65再生AI目次秋田藩の歴史と「松下」の深い縁「秋田美人」の源流、川反芸者の魅力現代に蘇る秋田舞妓の挑戦とは経済合理性を超える「松下」の価値歴史的建造物を未来に残す意義とは
あきたのちゃぶ台会議がめちゃくちゃオモロイベントだった。秋田県庁やるなぁ。 17分・9月8日・ 93再生AI目次あきたのちゃぶ台会議の目的「手札」で語り合う地域の未来若き県庁職員の情熱と挑戦イベントから見えた秋田の現状秋田の未来を創る「ちゃぶ台」
秋田の〆の二巨頭をなぜかハシゴしたおじさんの話。 22分・9月7日・ 69再生AI目次秋田の愛され名店「紀文」閉店・移転の噂千秋麺とスパイスカレー、昼の戦いの結末YouTubeで知った秋田本店「末廣ラーメン」夜中3時前、理性を砕いたラーメン欲の行方秋田〆ラーメン二巨頭を制覇!その裏側
いい飲食店の見つけ方。これだけは言っとく。タクシーの運転手さんに聞いちゃいけない。 16分・9月4日・ 87再生AI目次快適な食体験を追求する多様なモード飲食店のプロが推す「食堂やまき」体験飲食店から教えてもらう連鎖の妙タクシー運転手の情報はなぜNGなのか自分の「世界観」に合う店を見つけるには
日本では観られるのは大阪だけ?目の前に教授が現れる!坂本龍一KAGAMI +を体験してきた。 16分・9月3日・ 117再生AI目次MR技術で甦る教授の姿教授が目の前に!MR技術の衝撃教授の息遣い!臨場感あふれるMR「人が消える」鑑賞空間の不思議唯一無二!体験すべき展示の全貌
いい居酒屋ってなんだろう?と考えた福島の夜。 18分・9月2日・ 104再生AI目次福島駅前の路地裏で見つけた「お小瀬」「いい居酒屋」の条件とは何か?客が能動的に関わることで生まれる価値SNS映えしない店が持つ本質的な魅力安易な答えなき「いい店だったな」の余韻
いい居酒屋ってなんだろう? のはずが…… 宅急便トラブル 12分・9月1日・ 88再生AI目次放送中にまさかの宅急便トラブルペーパーレス時代に紙が増える理由ECが変えた紙の用途と需要増オーディオブックと紙媒体の魅力比較いい居酒屋談義はどこへ消えたのか