# 初めのあいさつ 藤本聡氏のディスカバー日本 地方旅する編集者藤本聡氏が旅のいいところをだし惜しみなくシェアするラジオです。 昨日に続いて熊本の飲食店を紹介したいなと思いますので、ぜひ聴いてください。 # ブラザー軒 こうやって何気に連れて行ってもらっている店なんですけど、ちゃんとこうやって記録していくのは大事だね。 自分の記憶にもより刻み込まれるし、より感謝が深まるわ。連れて行ってくれた今回で言うと福永あずさという編集者にね。 昨日、地層寿司松本を紹介したと思うんですけど、あの後に行ったのかな? だからちょっとすっごい食べてるな。すごい食べて飲んでるな。 あのね、まず今日のお店の名前はブラザーケンという、ケンっていうのはね、一軒二軒、軒先の軒というかね。 ブラザーケンというお店なんですけど、ここもね、だから一緒松本の近くだったと思う。 だから多分、ちよってて覚えてないけど、一応中通りって言うんですけどね、すごい結構繁華街のいろいろスナックビルみたいなのがいっぱいあるところなんですけど。 多分そこの2階だったような気がします。 でね、もうだからそこそこ飲んでるし、スタートがねこの日はそんな早くなかったんで、まあいい時間だし翌日またボランティア行かなきゃいけないしみたいなことなのに、にもかかわらずもうちょっと飲むかみたいな感じと、 なんかね、僕これ本当なんだろう、ちょっとした病気かもしれないけど、飲むとシメになんかケチャップ欲しくなるんですよ。 シメのラーメンは本当そんなにいらないんですけど、食べたいと思わないんですけど、シメにね、ケチャップ、あのまあナポリタン、もしくはオムライス。 仙台のその大好きなね、神戸さんとか大学とかが僕をすごく甘やかしてくれるので、もういっぱい飲んで、夜中最後大学でワインいっぱい飲みたいみたいな時にナポリタンをね、パスタの量調整して作ってくれて、 まあでも最高なのよ大学のナポリタン、で神戸さんもね、なんか僕気に入っちゃったもんだからオムライスをね作ってくれてとか、もうそれで気持ちよくホテルで眠れるみたいなね、よく食うなって自分でも思いますけど、 で、まあなんかあずさがなんか食べたいもありますとか、なんか聞いてくれたんだろうね。でとにかく俺がなんかナポリタンって言ったんだよな。それで連れてってくれた店がこのブラザーケンなんですよ。 でね、ほんとカウンターだけ、カウンター7席って書いてるな。 うん。まあ小さなお店なんですけど、めちゃくちゃいいお店でした。森山さんっていう方がやってらして、でねオープンがね、令和2年だから2020年っていう頃コロナ真っ赤な中だから大変だったろうな。 うーん、いやー、なんかとてもね味のあるマスターで、なんか夜中のバーに来ましたっていう感じ、いやーたたずまえの素敵なマスターでした。 で、あのー、まあまあ飲み物もねいろいろあって、まあなんかこれぐらいの時間になってくると逆にまたビール飲みたくなったりするから、ハートランドとかねそういうのもあったし、 多分まあまた焼酎の相当ありとか飲んでたかなずっとね。で、なんせそのナポリタンうまかったっす、ほんとに。 ナポリタンめちゃくちゃうまくて、これがねカウンター7席のバーのフードメニューとは思えないメニュー表、というかホワイトボードに手書きで書いてあったんですけど、 それ僕写真撮ったやつ読むと、焼きそば、焼き飯、焼きうどん、ハンバーグ、かつ煮、カレー、餃子、唐揚げ、もつ煮、卵焼き、赤ウインナー、ガーリックトースト、ラーメン、冷麺、そしてナポリタン。 で、カルボナーラにチキンライスがある。そしてチャプチェまである。すごくない?もうなんかちょっとした居酒屋よりも充実してますよ。 で、まあ洋酒系もねいろいろいっぱいあるし、で、ほら、僕ねナポリタンとにかく大好きなんですけど、特に僕ね喫茶店ナポリタンがすごい好きとかじゃなくて、飲んだ時の締めのナポリタン大好きなんですけど、 もうとにかくそれがちょっとうますぎてね。で、まあこの時、ゴミの学校の寺井君とかもいて、で、寺井君って結構なんていうんですかね、やっぱりその参拝業者さんの現場で働いてたので、 彼のめっちゃいいとこなんですけど、現場感を常に漂わせてるというか、あの、画展系というかね、だからまあまだ若いし30代半ばだからね、ちゃんと食うのよ。 うん。全部おいしそうに。で、なので、あの、僕もチャプチェ食べたくて。チャプチェも好きなの。ほんとに。で、こんなうまいナポリタン出すとこの、この飲み屋で出てくるチャプチェなんてうまいに決まってるじゃないですか。 ほんとに。だから、あの、頼みました。寺井君もいるから。絶対一緒に食べてくれると思ったんで。もうちょっとあずさ飽きれてるぐらいでしたけどね、たぶんね。 うん。でもまあうまかったのよ、これがまたチャプチェも。うん。だからこれ、ほんとまあバーなんてね、あの、うん、いい時間に皆さん訪れるだろうし、一時会で行くなんてことはあんまないと思うんですけど。 うん。でもなんかまあ、あの、程よいから、あの、貸切なんかもできるみたいで、2時間。うん。ビールとかね、ハイボールとかワインとかいろいろ2時間飲み放題で料理8品ついて6000円みたいなのがあるらしいですよ。うん。なんか手書きの紙が貼ってあった。うん。 めっちゃいいじゃんね。うん。で、ちなみにその張り紙で言うと、あの、食べログだけは禁止って書いてあって、他はOKって書いてあったんですけど、なんかあったんだろうね。 まあ確かにもう、この食べログ、というかもうこの人の評価癖は、ね、点数つけるってやだよね。とにかく。ほんと。もう全部5点ですよ、いろいろ。うん。ほんと星5つです。 いやー、まあだから、なんかこう、口コミというかこういうその、ね、紹介してもらって、連れてってもらっていくのがやっぱ一番だなぁという風につくづく思いますよ。あとは自分の嗅覚。これが何よりよ、やっぱりね。うん。旅の醍醐味だもん。ここ良さそうだなぁとかね。思って入るとかね。 まあそういうのが、まあ食べログやGoogleマップではなかなか難しい時代になってきましたけど、まあならば、どうせなら、人に連れてってもらうのがやっぱいいよね。 # 終わりのあいさつ まあだからその人に連れてってもらわないからこそ まあ僕の感じを信頼してくれるというか僕となんとなく合いそうだなフィットしそうだなと思う人は こうやって僕が紹介するお店にね 行ってくれたらいいような気がしますよ であのちなみにこのブラザー犬という名前は なんかあの高田渡さんの曲にあるんですね あの そうフォークシンガーの方ですけど なんかね そもそものこう 高田渡さんって 現代詩人の詩に 曲を乗せて歌うみたいな人だったんですね でなのでこのブラザー犬というのも菅原勝美さんっていう あの もう1988年亡くなった詩人の方 の 中に その人の刺繍に収められているんですってブラザー犬っていうのが 実際これが そうあの この菅原さんという詩人の方が宮城県のね渡里町 で生まれてるんすって なのでこのブラザー犬というのは実際仙台の東市番町にあったんだって しかも2011年に閉店だから 震災でってことなの だろうね ちなみに太宰治の小説の識別にも出てくるんだってだから100年以上続いてた 店なんですね まあそこが2011年に閉じましたがまあそこから9年後の2020年ねまさかこの熊本で この森山さんというマスターが同じ名前の飲み屋を開けるっていうのはね これだから 仙台のブラザー犬ってどんな感じだったんだろう なんかちょっとそういうのがいろいろ 気になりましたはい 店っていうのもねいろいろ物語やつながりがあって面白いもんだなぁと思います ということでもう少し熊本の話はねしたいなと思っておりますので ぜひね早めに観光に行ってもらいたいという気持ちもあるのでしばらくお付き合い いただければ嬉しいなというふうに思います 明日も聞いてください藤本さと氏のリスカバー日本でした