# チャプター1 マーケティングスタディの略です。みんなでマーケティングを学びましょう。 香川県丸亀市、順天宇宙堂の吉谷の山下義坂です。 坂入りのガンモール堂の佐藤くんです。 大阪市、大阪田市、うどん屋ひろひろのひろたでございます。 よろしくお願いします。 お願いします。 ひろひろさん、いつもと声が違うんですけど、いつもと録音環境違うんですか? いや、一緒ですね。声違います? すごくクリアに、はっきりと。 あ、ほんまですか? はい。 なんでやろ? スマホ変えました。 あ、スマホ変えましたね。 おおー。鋭い。 変えました、変えました。ほんま変えました。 いや、声が違うなと思って。 ああ、そうなんですね。 ほんまですか?わかります? わかる。だから、環境が違うんかなと思って一緒に。 ほうほうほう。 なるほど。 ありがとうございます。 じゃあすみません、さっそく。 はい、じゃあさっそく。 ありがとうございます。 本日はですね、個人店舗とチェーン店舗の良いところ、悪いところについてということで、 ちょっとお二方に、いろいろな個人店のうどん屋さんとか、 それ以外のお店さんとか、あとはチェーン店さんにも行かれてると思うんですけれども、 そこでやっぱり個人店ってこういう部分がいいよね、 でもやっぱりこういうとこちょっとなんかアカンところもあるよねとか、 一方でチェーン店に行った時に、やっぱりチェーン店のここって素晴らしいよね、 でもここはちょっとダメだなって思われるところで多分あると思うんですね。 お客さん的に? お客さん的にの視点と経営者目線でもどちらでも大丈夫かなと思うんですけれども、 その辺りをざっくばらんに回答していってほしいなというふうに思っております。 よろしいですか。 平田さん、意図と離れるかもしれないので、さっきちょっと喋らせてもらっていいですか。 はい、どうぞ。はい、いいですよ。 この話を言われるときにパッと思ったのは、僕はまずこれだったんですけど、 まずは従業員の会社の保証を含めた安心感。 そこが根本的に違うなとは思ってるんですね。 やっぱり保証もしっかりあるじゃないですか。 社会保険とか厚生労働省がバッチリ入ってくれてみたいな。 もちろん社員だったらの話なんですけど、 そこで集まってくる人っていうのは、ある程度安定した人が集まってくるのかなというふうには思っていて、 個人事業主の場合は、そこで集まってくる人は本当に夢をつかんでやろうみたいな。 ギラギラしてると。 とりあえず主役でいいか、みたいな感じなのかなというふうには思いますね。 もちろんギラギラした人が全員仕事ができる会社はまだそうでもないんですけど、 まず聞いた瞬間に思ったのはそこでしたね。 求人という観点ですよね。 そうです。 人を採用するというか、そのポイントとして、 やっぱり大というのが安心感。 安心感がある。 安定感ですね。 一方で個人点としては、ギラギラして一発狙ったろというか、 独立しようかみたいな人が結構多いんじゃないかみたいな。 多い。だからうまくいけばスキルの高い人が来るし。 ただその人は、たぶんいい点も差半期間にはなると思うんですけどね。 なるほどなるほど。確かに確かに。 わかりました。 うどんQ太郎のヒロ君が、うちに収容に来た理由があって、 大手チェーン店とは違うんですけど、馬鹿市大って有名なうどん屋さんで、 彼は働いてて。 そこも大手チェーン店とは違うんですけど、やっぱり人も多くて。 有事業も長くて、がっつりやってたんですけど。 ただあそこでいたら忙しすぎて、 店としてスタッフを配置するとしたら、 部分部分で配置したほうが効率がいいじゃないですか。 天ぷら担当は天ぷら担当。練り担当は練り担当。 盛り付け担当は盛り付け担当。 店の作り自体がそういうふうになってるので。 だから独立するときに全部を学べないと。 なるほどね。 途中からヒロ君が入った後ぐらいから忙しくなりだしたんで、 独立志望の人はもう瀕死となったんですね。 勝手に辞められたりとかだったと思うんですけど。 そうなんですね。 だからあそこで働いてたんで、独立するときに必要なスキルは身につかないっていう話で、 うちにっていう感じでしたね。 なるほどですね。 ありがとうございます。 この辺でガモンさんってユニクロで働かれたご経験がありますので、 もうすごいチェーン店じゃないですか。 チェーン店ですね。 その辺りの求人っていうところに的を絞ると、 どんな感じだったか教えていただきたいっていうところで。 求人はやっぱ苦労しますよ、本当に。 そうですか。 やっぱりもう人がいなくなってたので、20年ぐらい前でも。 やっぱり繁忙期にめがけて求人していくじゃないですか。 なんで、求人数に対して募集数が少ないんですよね。 僕平方とか大阪とかに行ってたときもやっぱり少なかったですね。 少ないっていうのは応募数が。 応募数が。 これがちょうどユニクロにいるときに、フリースがめちゃくちゃ爆発したときは、 めちゃめちゃ募集が100人200人ぐらい来てたんですけど、 そこから逆風が吹いた。 もう誰でもユニクロ来てるやんみたいな感じになって、 一時期逆風が吹いたんですよ。 そのときになって一気に募集が来なくなって。 あれはちょっと面白かったですけど、びっくりしましたけどね。 そこでものすごく苦労しましたけど。 カブカンみたいなもんですね。 そうなんです。 一応チェーン店でも人気というのが左右される部分があります。 あそこで働くとステータスとなると年いっぱい来るけど。 なるほどですね。 そのあたりちょっとだけ深掘りさせてもらうと、 独製の方がユニクロとかで応募されるんですか。 安定を求められて来られるのか。 それともユニクロのファッションが好きだという方が結構多く応募されるのか。 そのあたりってどんな感じだったんですか。 店舗で募集するのは従業員とかアルバイトなので、 安定というよりもトレンド感はやっぱりありましたよね。 当時はですよ。 今はどういうふうに気持ちいいから応募してくれるのかわからないですけど、 でも時給は高いんですよ。 他の企業さんに比べて。 そうですね。時給は高い。確かに。 それでも募集が減ってたので、安定だけではなかったなというところでした。 この企業で働きたいか否かというところだったと思いますけど。 なるほどですね。 分かりました。 ありがとうございます。 どんどんいろいろ聞きたいんですけど、 求人に関してはチェーン店とか個人店舗の良いところ、悪いところで言うと、 山下さんがおっしゃったように、 チェーン店だと仕事を学ぶのは部分部分でしか覚えれないけど、 個人店に行くと仕事の全部の流れを教えてくれるんで、 その辺が一番大きな良いところと悪いところかなというふうに思いました。 チェーン店ってヒロヒロさんチェーン店ですよね。 チェーン店じゃないです。個人店ですね。 個人店なんですか。 数店舗計算ありますもんね。 チェーン店と個人店の積み上げをちょっとはっきりさせましょう。 定義がちょっとバラバラですね。 僕の中では多店舗展開されてるところはチェーン店だと思います。 チェーン店なんですか。 大手かどうかは別ですよ。 はい。すみません。 大手チェーン店か、中小チェーン店か。 ローカルチェーンとか。 ヒロヒロさんは僕の中では大阪ローカルチェーンの中に。 チェーンじゃなくて個人店ですね。個人商店です。 多店舗展開してたらチェーン店じゃないですか。 チェーン店なのですかね。 同じ名前で多店舗展開してたら。 だからチェーンメリットを使ってるんじゃないですか。 そこに行けば同じサービス、同じものが食べれるっていう。 そこの名前を見たらあそこにあったから安心して入れるわっていうような。 メリットを最大限に活かされているんじゃないですか。 やっぱりヒロヒロさんも。そんなことはなくみたいな。 そんなことないと思いますね。 ヒロヒロさんのチェーン店は何なんですか。 今僕の喋ってるチェーン店は丸亀製麺さんとか。 それは大手ってことでしょ。 そうですね。 だから大手か大手じゃないかとチェーン店がチェーン店じゃないかはまだ別じゃないですかね。 そうですね。 たぶん同じ名前で複数店舗経営してたら、展開してたらチェーン店かなって。 ということには僕はなるんですけど。 ヒロヒロさんが今言ってるのは大手と個人店との違いですよね。 そういうことですね。 この前も出題されてたのは大手か個人店の違いっていう話をしてた気がしたんで。 あ、ほんまですか。すみません。 今その定義で話してみましょう。 分かりました。 それ以外に何かありますか。 ガモさんとか、今求人っていうところにポイントを置いて喋ったんですけど。 それ以外のところで、個人店でこういうところがいいよねとか、チェーン店でこういうところがいいよねっていう、 その辺ってあればアイディアベースでもいいので教えてほしいなということで。 個人店は小回りが効くからいいでしょう。 今日これいこやっていうことができたりとか、あとイベントもやりやすいですよね。 そうっすよね。 ガモさんの子みたいに気が付いたらバナナの天ぷらが出てたりしてるわけですからね。 そういうことですよね、ほんとに。 これバナナあるけん天ぷらして出そうやみたいな出来ますからね。 これ持ち物だから天ぷらして出せや言うてるくらいですからね。 そういうことなんですよ。 それは大きな違いですよね。 確かにそれはありますよね。 だから丸上正明さんと山下さんとか、日本武道協会がコラボしたりイベントしたり、 あれもものすごく準備期間が大変でしたでしょ、やっぱり。 大変ですよ。準備期間が。 向こうのいろんな規定に合わせないといけない部分がある。 店舗に入るには懸命しないといけないとか。 そうですよね。 丸上正明さんは毎月一回懸命にしてるんで、 ちゃんとそういう衛生面でやったりとか、そこら辺がはい。 いつ誰が作ったものかをちゃんとはっきりさせておく必要があるとかみたいな。 そうですよね。 やっぱり一つでも間違いがあれば倒れてしまうっていう怖さもありますよね、支援手っていうのはね。 確かにそうですよね。 永遠に残るというか。 個人点はその分ね、多少はそこら辺は甘いですよね。 食中毒が出ましたって10日間営業停止しましたってなったら。 しっかりまたやり直せがきくっていう部分はあるかとは思うんですけど。 やっぱり僕が言うとしたのはスピード感ですよね。 入り手手の速さとか。 社内倫理っていう概念があんまりないと思うんで。 それは諸刃の剣ですけどね。 それはよく出る場合もあるし悪く出る場合もある。 警察に行動したと見る場合もあるし、 スピード感を持って倫教費に対応したって褒められる場合もあるので。 そうですよね。 いや警察やろって言われるかもしれないですけどね。 今回も僕もチャリティーイベントを起こすにあたって、 個人でならではのスピード感は出せたとは思うんですけど、 味方によっては警察にしてやがってみたいな。 人もなかにはいるのかなと思うんで。 それは僕的にはひりくれてしたいなと思うんですけどね。 チェーン店さんは営業時間がないとすべてのサービスを受けれるっていうのがメリットですよね。 例えばうちとか、個人店は売り切れとかがあるじゃないですか。 だからその安心感はチェーン店は持ってますよね。 なるほどなるほど。そうですよね。 だからこの時間があったらチェーン店さんがいたほうが断然得やなっていう部分がありますしね。 安心感を変えますからね。 安心感ですよね。絶対的な安心感は大手チェーン店さんですよね。 ヒロイラさんのところも面切りっていう発想はないでしょう? よっぽどのトラブルじゃない限り。 面切りですか。 面切れ。 面切れないっすね。 だからよっぽどのトラブルがあったときだけでしょ。 そうですね。 配送にあれがあったとか。 普通では絶対ありえないことだと思うんですよ。 営業時間内はやっぱり全てのサービスを基本的にはするっていうことですよね。 そうですね。 行ったときにお客様がその商品がないっていう損失が結構大きいって考えてるんで、 それだけはないようにみたいな。 でも天ぷらとかは結構あるんでしょ。 天ぷらはありますね。 なるほど。 なんかいろいろそういうことですね。 あとお客さん側からの視点なんですけど、 チェーン店さんは安心感とか、いつ行っても同じサービスっていうところがすごい良いことじゃないですか。 面切りですね。 個人店さんならではの良い部分もあると思ってて、 その1店舗しかないじゃないですか。 ということはそこに行かないとそのうどんは食べられないんですよね。 そうですね。 でもチェーン店さんはいろいろ展開されてるので、 そこに行かなくても違うところでも同じ味が食べれるっていう。 これはこれで良い部分ではあるんですけれども、 個人店との大きく来店同期と言いますか。 そこに行かないと食べられないっていうのはものすごい奇妙性と言いますか。 そうですね。 魅力あるじゃないですか。 その部分って個人店ってすごい魅力的あるな、魅力やなと思ってるんですけど、 その辺りどうですか。 そこしかないですよね、逆に。 そこしかないって。そうなんですか。 そこしかストロングポイントないんじゃんかなって思いますよね。 特段なんて言うと。奇妙性しか。 本当に。ひげしてるわけでもなんでもなく。 奇妙性が、さっきも言ったように、 ヒッチと出るときもあるし、トートで出るときもあるので。 その辺り、キチと出るか恐怖とか。 キチやったら、個人店やったらそこしか味が合いがないじゃないですか。 自分でズボンって入ったら200点ぐらい取れるんやけど、 その代わり、せっかく行ったのに、俺の口に合わんがひどくもないわってなって。 ああ、そういうことか。なるほどね。 大手千年店舗やったらだいたいアベレージで70点ぐらい取れるわけや。 そうか、そういうことですね。 そういうことなんだと。 一発勝負というか、そういうことですよね。 そういうことなんだ。 あまりはデカいけど、外したら大外せる。大外せるんですね、個人店って。 ああ、なるほどね。 基本的に僕、人間っていうのは最近の動画を見るに、 みんな安定化思考を求めてる気配があると思うので、 旅行行ったら、まずそのホテルの近くにコンビニないかなとか探しません? まあ、そうですね。 コンビニっていうのは、それはどういう意味? 旅行に行ったときに、ホテルの近くにコンビニないかまず確認しません? それはするんですけど。 するんですよね。何かあったら困るから。 7-11がある、ローソンある、ファミマがある。 何があったらあそこに行ったらいいから、とりあえず安心だなみたいな。 なるほどね。 おいしくないかおいしくないか分からないようなコーヒーを飲むよりは、 ああ、もうこれだったら7-11のコーヒー飲むのがいいんちゃうかみたいな。 一発を求めていかない部分はあると思うんですよね。 コーヒーでね、絶対ここの店うまいよ、まあそうですよね。 分からないじゃないですか、旅先では。 分からないですよね。情報ないですもんね。 入ってめっちゃ高かったらおいしくないとどうしようかなとか思ったりすると、 7でいいかなみたいな。 確かに確かに。 というのがあるので、我々としては、 僕たちはサンキュー丼ブランドみたいなのがあるので、 とりあえず香川県のお店に行ってたらおいしいだろうって思ってくれてるから、 みんな来てくれてると思うんですけど。 間違いなくそうですよね、本当に。 分かります。確かに僕も旅行に行くときに、夜ご飯居酒屋よく行くんですけど、 まずは個人店の居酒屋を探してて、 最悪いかなんだら支援店の居酒屋がここにあるって抑えてますもん。 鳥貴族とかみたいなね。 そうそうそうそう。 最悪いかなんだらここに入ろうっていうところ。 ちょっと高そうとか、どうなんやろっていうところね。 支援店行ったら値段もだいたいわかるし、味もだいたいわかるから、 ホームランが単身化を狙わずに、スティングルヒットがないあんなんを狙いに行くっていう。 なるほどね。 なんかその辺で旅行行かれたときに、何を基準としてこの店行こうかって判断されます。 結構SNSとか、口コミとかは見られると思うんですけど、 その辺で何かあります? いやもうめっちゃうちある。 あるんですか? この前京都に行ってきたばっかりなんですけど、行く店うちはもうしっかり決めて、 何時に出発して、何時間に移動して、何時ぐらいにここ着いて、 ここの滞在がこれぐらいで、次に移動時間が40分ぐらいで、 次ここに行って、そこの滞在時間がどれぐらいで、 何時にお昼予約してるからそこに合わせて行ってみたいな。 全部決めてます。 その行った先で、さっきどうなるかわからんから、 候補を2、3店舗出して、そこで決めようかみたいなとこも含めて決めてますね。 保険もあるってことですね。 いや僕も全く一緒やわ。 すごいな、ほんまっすか。 プロっすねえよ。 分岐度日で予定立ててますもん、僕も。 ほんまっすか。 混雑に巻き込まれたりとか、逆にお店の人に、 この前も11時半か12時半しか予約取れませんって言ったんで、 ワンチャン遅れたらいかんから12時半にしとこうかみたいな感じで予約したりとか。 結構ガチっすね。 じゃあ一個質問していいですか。 僕結構、旅行行った時にこの店行くって決めてるんですけど、 その旅の道中でね、 店構えとか、お客さんが結構おったりとか、 これ何これってパッて情報にないものが入ったりするときたまにあるんですよ。 ありますね。 その時って僕結構言っちゃう派なんですね。 その辺りって山下さんとかが計画通りに進めるのか、 そういう旅先ならではの全く情報がない新しい発見的なところに攻め込むのか、 その辺ってどうなんですか。 僕は記録としてそこを覚えておきます。 覚えたら。 なるほどね。 基本的に行くところは行きます。 なるほどね。 僕の場合はそこで、めっちゃ気になる、行く、どうする、みたいな。 道中によるじゃないですか。例えば予約してたら絶対そこ行けないし。 まあそうですね。 あとお昼ご飯が12時なんだけど、そこ取ったときが10時半とかだったりするから。 無理ですよね。 この時間にさっきホテルで朝食食べてきたばっかりだし、みたいなやったりするので。 そうですね。 そこはそれの場所とのプレゼン。 うちも別にそうなったからそこ行くわって行くようなノリはもちろんあるんですけど。 一応みんなの合意というか。 そこにいるメンバーの脱信次第ですね。 でもそうなった場合、そこをまずすぐ調べると思うんですよ。 調べます。絶対に。 そこですごい人気だったらこれめっちゃ見落としてたなってなるし、意外とそうでもないでと。 そうなった場合に、たまたまかなみたいな。 口コミがめっちゃあるわけでもない。みんながめっちゃ絶賛してるわけでもない。 絶対チェックを結構細かくしてるので、見落とすはずがないと思ってるけど、 これ見落としてるなってなったときに、そんなに前評価高くないよみたいになったりすると思うんで。 そんなのも含めて、結構口コミサイトに信頼してるってことですね。 SNS投稿を見て。 なるほどですね。 インスタグラムの投稿数とかね。 そうなんですよ。 投稿数多いなってなったら、やっぱりそこ気になりますね。 僕結構カペログとかグーグルマップも、点数より口コミの数を見るんですね。 ですよね。 口コミ、はいはいはい。 そこら辺を見て、総合的に判断。 写真とかメニューとかを見て判断するので、 単純に点数高いからいい店とかではなく、 写真とかSNSの投稿をどんな感じにしてるのかを見て判断しますね。 本当ですよ、本当に。 なるほどですね。 今の会話で、なるほどなるほど。 やっぱりそういう形で目的決められていくねなんてすごいヒントになりましたね。 そういうことですね。 もちろんそういう雰囲気ある店ってチェーン店ではないですもんね。 たまにチェーン店であるんですよ。 あるんですか。 はい。 えー。 さっき言ったチェーン店の理論で言うと、 2店舗か3店舗しかないみたいなぐらいの感じ。 その多分大手チェーン店とかじゃなく、 個人がしてるチェーン店でみたいな感じであるなと思ってますね。 思いますか。 いやそのポジション僕狙いに行きたいなって今思いました。 あー。 今のこの会話で、そういうのもあるんやと思いました。 福岡市内のあの中で、そういうちっちゃいチェーン店が何個かあってみたいな。 あ、そうなんすか。 居酒屋さんとかで。 俺ここ人手かなと思ったら、なんか2、3年あるやんけっていうのもあって。 しかも距離も短いのに、あんまりないのにこんなに集中してそんなに出してるんやと思ったら、 結構おもろいな福岡って僕は思っとるんですよね。 えー。 なるほど。 面白い。 そのパターンなんかいいっすね。 個人店と思って入ったのに、実はチェーン店やったっていう持って行き方がやっぱ最高ですね。 あ、そうっすね。 なんとか店って書いてるから、チェーン店なんやみたいなぐらいの感じですね。 そこら辺で今流行ってるのが、まるまる本店って書いてるパターン。 まるまる本店? たぶんうどん坊さんもそうやと思うんですけど、うどん坊大阪本店と高松本店とかあったり。 なるほどですね。 もう梅田本店とか京橋本店とかしていたいんですね。 そうそうそう。そういうことですよ。 結構最近それ多いなと思ってますね。 なるほど。どっちも本店ってことですね。 ね。 そうですね。 どっちも本店。 梅田界隈はもうここしかないからこれ本店なんだよ。梅田界隈の本店ですよとかね。京橋界隈の本店ですよとか。 その話でいうとね、ごめんなさい、相本店とか相本家とかあるじゃないですか。 はいはいはい。 あれ?いつも相本家と相本山とか、どういう言い回しなのか気になるんですけど、そんなのありません? いやなんかあれ、相家と元祖とかみんな名乗ってて言い方変えてる。相本家に関しては多分いろんなところあるところの相本家やと思うんですけど。相本山は山ですし。 うんうんうん。 なのでみんな結構自分と発祥みたいなのを名乗る人は結構元祖と相家とかね。相家の相は鈴木宗之の宗のほうですね。 うん。 はい。 相家。 あるですね。それはもう自分と発祥ですよみたいなところをアピールしたい方かなとは思いますね。 なるほどね。そのあたりも含めてネーミングを考えていかなきゃなと思いましたね。 もしかして帰るんですか?元祖。 元祖。 いや元祖はないですけど、本家とか確かに今聞いて多いなっていうのはありますね。 はい。 うんうんうんうん。 王者がたちの本家。 本家ではないしな。 だってそうするとめっちゃ怒られそうですよね。 なるほどなるほど。 もうあえて文家としてはいいじゃないですか。 あ、文家ね。 あ、文家。県やとか。 文家。 社会が文家みたいな。 文家ね。 うん。 なにこれ。 そんなんはもちろん一発勝負だけの感じがするんであれですけど。 はい。 そういうのはあるんで、皆さんそういうところでチェーン店なんだけど、チェーン店っぽくないというか。 でもさっきも言ったように有名な店の、たとえばチェーン店が2、3店舗だけ高松市内にあるとかみたいなほうが、人は行きやすいんだろうなと思いますね。 で、わざとあれって近くにするじゃないですか。 たとえばガモーさんが行ったときに、ガモーうどんであって、ガモーうどんセカンドみたいなのを、ガモーさんの近くの麺屋さんの場所にあったりしたら、ガモーさん売り切れてるからセカンド行こうやみたいな。 なるほどね。 離れとか離れね。 離れとか、はいはい。 これはあるかもしれないですね。 だから基本的には近くに出すっていうのは結構あるっすよね。 なるほど。 あえて近くに作れますね。 予約が取れんかったときに、じゃあこっち側のとこもどうぞみたいな感じで、同じ行動範囲内で。 スタッフの言うことも聞きやすいし。 人足りないときに行ったり来たりもできるんで。 いいですよね。 いや勉強になりました、今日ほんまに。 よかったですか。 ひろたさんの求めてるところと違うところに行ってる途中で、口コミ見て反応しますねとか言いながら、これ大手かどうか。話ちゃうんちゃうかな、思いながら。 いやいやいや、めちゃめちゃ勉強になりましたよ。 だってガモーさんのお店も山下さんのお店も、ものすごい目的来店のお客様です。めちゃめちゃ多いじゃないですか。 まあそうですね。 絶対そうじゃないですか。 ガモーさんに関しては一人がかりに発見したってことは100%ないですからね。 まあまあないですよね、本当に。 お店やられてる方も旅行行くときにちゃんと目的を決められて、そのときに気になったお店も調べて、結構SNSとか口コミとかインスタで判断されるっていう。 まあそういう方って今の世の中結構多いんだなっていうのがすごく勉強になりましたね。 いやいや、たぶんこれは山下さんと僕がたまたま似てるだけであって、僕いろんな人に聞くけど、お前それは計画立て過ぎやぞってみんな言われてる。 ほんまですか。 僕は言われますね。たまたま山下さん一緒のタイプやなと思って、よかったって今僕思っとって。 なるほどですね。 結構みんな行き当たりばかり行くぜって言うばっかりで、僕の周りは。 なるほどね。 シグナルある思いで言います。 ありがとうございます。 いや、盛り上げてよかったです。 いや、ほんまにありがとうございます。やっぱり目的来店、そういうふうにしていかなかんなっていうふうに思いましたね。 そうですよね。 今ので、ごめんなさい岡本さん、順飛ばして僕、来週お題出させてもらっていいですか。今のちょっと思いついたんですけど。 来週お休みしたいって。 あ、さ、再来週。 再来週、はい。 都会と田舎のメリット・デメリット。 おー。ありますね、これも。 すごい感じてることがあって、はいはい。 順飛ばして僕言うんで、そん次がもさん、そん次ひろたさんですね。 わかりました。 はい。 じゃあそんな感じで、ひろたさん最後に締めてくださいよ。 締めるんですか。いや、今日は本当に恵まれましたね。もうほんまに目的来店型のお店にしなければいけないなというふうに今日はめちゃめちゃ感じました。 ほんまにありがとうございます。 ありがとうございます。 ありがとうございます。 はい。 というわけで今日は終わりにさせてもらいます。 香川県丸亀市、順手一丼有史屋の山下義貴と。 はい、社会財団のがもううどんのさどし君と。 はい、大阪市大阪田市うどん屋ひろひろのひろたでございました。ありがとうございました。 ありがとうございました。 楽しかった。