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AI目次
赤坂での「細胞回復」レストラン誕生
現代人の疲弊を癒す「リカバリ」の追求
水・油・塩が織りなす究極の細胞回復食
料理未経験アスリート集団が描く挑戦
家庭と繋がる革新的な食の循環とは
大西哲也の「進化調理学」研究室
大西哲也
  1. 05:25
    1.

    チャプター 1

コメント

avator
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一献染めTrump
2月4日
東京は色んなコンセプトのお店が出来ていいですね(´·ω·`)
細胞が喜ぶですか、、、難しそうだ
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大西哲也の「進化調理学」研究室

大西哲也

総合料理家・進化調理学研究者大西哲也の「声の日記」です。
YouTubeでは語らない日々の食事、気になったニュース、飲食店情報、研究の進捗などを、毎朝10分、ノー編集で垂れ流します。
マニアックでちょっと理屈っぽい視点で世の中を見ています。
【A面(無料):毎日の雑談】
• 日々食べたものの科学的分析
• ニュースに対する独自の見解
• リスナーからの質問への回答
【B面(プレミアム):研究室の裏側】
• ここだけの本音、弱音、未発表のプロジェクトの話

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