# 1人暮らしの母は料理引退をした おはようございます。 聞くだけで幸せご飯、パーソナリティーはフードコーディネーターの平山智美です。 今日もお聞いてくださってありがとうございます。 このチャンネルでは、私が食の仕事を普段しているんですけれども、 普段は企業さんとのお仕事が中心なので、 こちらのVoicyの方では、私の日常のご飯のお話とか、 旅先で出会ったご当地の食のお話なんかをしています。 私自身が自分の日常で感じたこととか、 ご当地で出会った食のことをヒントにして、 企業さんとの商品開発に生かしたりしているという実際がありますので、 皆さんにもいいヒントになるようなことをお伝えできたらいいなと思っています。 さて、今日の話題なんですが、私がいつもお世話になっている美容師さんが、 お母さんがあまりご飯を食べないんですけどという相談をしてくれたので、 その時の会話を元にお話をしようと思います。 一言ではなくて、私の母のことを考えても同じ悩みがあるんですけれども、 やはり若い頃、私自身が子供の頃だった時のお母さんというのは、 毎日台所に立ってくれていて、お弁当も毎日作ってくれたし、 食事も学校から塾から帰ると必ずできていたみたいな、 そういう本当にパーフェクトすぎるぐらい頑張ってくれていたお母さんだったわけなんですけれども、 やはり私も弟がいるんですけどね、弟も大人になって独立してしまい、 孫の面倒は見てくれたものの、今孫も大学生になって東京で一人暮らしをしているので、 あまり母がかまってやるような子供たちというのが周りにいなくなっちゃったわけですね。 父も亡くなって、結局ご飯を作っても一人で食べるということになってしまうと、 途端に料理はする気がない。料理に耐したというふうに自分でも言っていて、 ちょっとした皮むくみたいな簡単なことでさえ面倒くさいと言ってカットフルーツを買ってくるとか、 サラダさえも自分でドレッシング作るなんてへっその面倒くさいと言って買ってきてしまう。 でもコンビニのやつがちょうどいいわという感じで、コンビニでご飯を買ってしまったりとかしている。 まだコンビニに買いに行くというぐらいだと、本当に歩いているのでありがたいんですけれども、 出るのも億劫になってしまって、ずっと家に引きこもってしまう高齢の方も少なからずいらっしゃるということを聞いているんですよね。 今回、お母さん食べないんですけどという相談をいただいたときに、まさに私の母の悩みと重なるなと思ったんですよね。 うちではどういうふうにして、解決したというふうに結論が出たとは言い切れないんですけれども、 どういうふうにしているかというお話を今日はしたいと思います。 # 1人暮らしの母にできること 高齢になった両親が、なかなかご飯を食べてくれないという悩みがある方、 もしいたら、結論から言うと、一緒にご飯を食べてあげてくださいという話です。 私もね、母が一人暮らしするようになって、なかなか料理を作ることもしない、 買いに行くのもめんどくさいみたいに言い出した時に、 何かやっぱり歩かせなきゃとか、運動させなきゃって思ったんですよね。 そういう本を書こうかなと思ったりとかして、 そうすると、実際お医者さんとかがね、ボケ防止に料理するといいですよとか、 歩くことはいいですよみたいな本もね、たくさん書かれているんで、 そういう本を母に読ませたりとかね、いろいろしたんですよ。 Voicyのミールキットっていうのを、母のところに届くように頼んで、 簡単だから、使い切れる材料が送ってくるから、 それ見て料理して食べなさいみたいな形でね、やったんですけれども、 それすらも、やっぱりずっとだと負担になるし、 娘にやれやれって言われるから、無理やり頑張ってはくれたんですけれども、 ちょっとずっと続く話じゃないなと思って、 何か次の手を考えなくちゃという感じでですね、 いろいろあれやったりこれやったりっていう風に考えられることをね、 いろいろ試したんです。 なんですけど、結局のところ、一緒に食べる時間を持つっていうことが、 一番よく食べてくれる結果になったなというふうに思います。 特にこの夏休みの間、母にしてみたら孫が帰ってきて、 一緒に暮らしているという数週間を過ごしているんですけれども、 やっぱり食欲がないなとか、今日は動きたくないなみたいな日ももちろんあったんですが、 一緒に食べる時間を持つことができる家族がいるとか、 あとね、やっぱり普段話す人がいないから、 犬はいるんですけれども、犬に話しかけるっていうのが日常的になっていたところに、 やっぱり会話をする人がいるっていうだけでも、 全然ね、唾液の分泌量が違うんですよね。 実は物を食べておいしいって感じることの中に、 やっぱり唾液をしっかり分泌させて脳においしさを感じさせるっていうところは非常に重要だと言われています。 なので、あまり唾液が出てこない状態が長く続くと、 確かに声って出にくくなるかもしれないなというふうに私も想像できました。 やっぱり物を食べないっていうのは、そもそも口を動かしていないから、 唾液の分泌量がすごく少なくなっている状態。 そういう状態だと、あまり何を食べてもおいしく感じないという悪循環になっていくんですよね。 ということで、やっぱり何を食べるかっていうことはもちろん大事は大事なんですけれども、 まず食べないというふうな人に何を勧めるかということにおいては、 何を食べるかというよりも、誰かと一緒に食べるっていう時間を持たせてあげることのほうが大事だなというふうに思います。 だから、料理を自分はしないという人だったら、買ってきてもいいんですよ。 いいし、炊飯器でご飯だけ炊いておいて、一緒にお茶漬けしようとか言って、 梅干しだとか火物みたいなのを買ってきて、ちょっと炙ってご飯に乗せるとか、 そんなお茶漬けでも一緒に食べるという人がいると、すごくおいしく食べられるようになるはずです。 ということで、私もいつもほったらかしにしている母への反省を込めて、 そういう高齢の方には、ぜひぜひ一緒に食べるという時間のほうを大事にしてあげてほしいなというお話でした。 最後まで聞いていただきありがとうございました。またぜひ聞きに来てください。 そして、今日からまた平日ですよね。皆さんもお仕事を頑張りましょう。 では、いってらっしゃい。