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☆61:「オーガニック」は安心で健康的？

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耳から美味しいフードウェルネス
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コメント

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Yukarin rin
2021年3月8日
有機栽培は農家さんの手入れも管理も大変ですよね。
ドラマ「北の国から」で、農薬を使わない有機栽培法を取り入れ懸命に育てていたのに、害虫の被害に遭って、周りの農家(岩城滉一さんの役柄)が害虫被害が広がらないように農薬を撒くという衝撃的なシーンがあり、とても考えさせられたことを思い出しました。
それまで有機栽培をするために土壌を作ったりした農家さんにとっては今までの努力が台無し。逆にそうでない農家さんにとっては、害虫が自分たちの作物まで被害が出たら困る訳で…。
取り止めのないコメントですみません
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耳から美味しいフードウェルネス公式アカウント
2021年3月12日
「北の国から」の一説の話、とても考えさせされますね。有機農家にとって翌年以降にも影響が出ることを考えると農薬散布は重い決断だと思いますが、一方で有機でない農家も含めた周りへの影響も踏まえると致し方ない気もします。そして(仮にですが)ここに遺伝子組み換え作物の利点などが絡んでくると更に話は複雑になりそうですね。
こちらこそ取り留めもなくすみません、でも改めて考えるきっかけになりました^^
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八朔
2021年2月4日
安全性というより、農家さんを応援する意味を兼ねてオーガニック野菜を買うこともありますよ。
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耳から美味しいフードウェルネス公式アカウント
2021年2月5日
なるほど、確かに「応援」という観点はありますね！何を買うかだけでなく誰から買うかも大事ですし、他にも安全性・栄養価などのデータには現れない側面も結構大きいような気がします。
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耳から美味しいフードウェルネス

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