☆158:たんぱく質と炭水化物、長寿にはどちらが重要？
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耳から美味しいフードウェルネス
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低炭水化物/高たんぱく食はやせる傾向にあるが寿命が短く、高炭水化物/低たんぱく食は寿命は長いが太る傾向？→世界の長寿地域を見ると確かに高炭水化物/低たんぱく食の傾向だが、加えて食物繊維の摂取が大切そうという話です。参考書籍:「科学者たちが語る食欲」ほか
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耳から美味しいフードウェルネスです。いわゆる「グルメ」な内容とはまた違った、食と健康の話やちょっとした豆知識をご紹介します。
☆「耳から美味しい編集室」（小ネタ版・2025年5月〜）と合わせて配信しています。
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※2023年4月より「放送概要」欄の機能が追加され、☆325の放送回以降はなるべく出典情報を放送概要欄に記載するようにしています。
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当チャンネルは「Voicyクリエイターズラボ」発の企画から誕生したチャンネルです。
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https://nippon-food-shift.maff.go.jp/
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アメリカに来て食生活が大きく変わったと感じています。
いつも食べていた納豆や漬物が気軽に食べれません。発酵食品をこちらでも食べれるように食材探してみます！
いざ海外移住となると食環境も激変しますよね、そしてやはり納豆は売っていないんですね。。
海外の発酵食品というと、キムチやザワークラウト、ピクルスなどがぱっと思い浮かぶのですが、口にもおなかにも合う食べ物がアメリカでもあると良いですね。もし何か見つけられたらぜひ教えて下さい！
充実した現地生活となることを応援しています^ ^
本日、アメリカにある日本のスーパーに行ってみると、納豆がありました。高かったですが、引き続きソウルフードは食べれそうです！
美味しい食べ物、食生活ネタがありましたら共有いたします！
これからも配信楽しみにしています！アメリカから拝聴しています🎶
現地の食べ物や食生活などの情報ありましたらぜひ教えて下さい！興味深々です👀
どこでも聴けるプラットフォームのVoicyに、そして何より海外からもお聴き頂けることに感謝です^ ^