# 研究報告が多岐に渡り、様々な見解がありどうしたものかと思いましたが…緑茶・コーヒーともに「コミュニケーションのお供」という落としどころにいたしました🍵☕️（画像は冒頭の大規模認知症コホート研究の社会的孤立に関する研究リリースです。出典は放送概要欄↑） こんにちは。 耳から美味しいフードウェルネスです。 いわゆるグルメとはちょっと違った、食と健康の話やちょっとしたマルチスタントをご紹介します。 さて今回は、お茶とコーヒーと認知症という切り口で話ができればと思うんですけれども、 とはいえ過去に、お茶vsコーヒーとか、コーヒーと認知症との関連みたいな話は過去にあったんですけれども、 その分今回はちょっとお茶寄りでしょうかね。 それにコーヒーも絡めるような形で話ができればと思います。 というのもですね、この分野、いろんな研究が行われているみたいで、直近でも研究報告をちらほら見かけたからなんですけれども、 まずそのうちの一つ目が、日本で行われている大規模認知症誤報と研究で、 その町の住人とかを対象として何十年も追跡調査する誤報と研究と呼ばれるものが日本各地で行われているわけなんですけれども、 その中でも、例えば福岡県の久山町、これも以前に取り上げたことがある認知症研究で有名な誤報と研究なんですけれども、 他にも岩手、青森、石川、島根、熊本、愛媛、そして東京でしょうか、 これらの地域で行われた調査結果のデータ、そして久山町を含めてなんですけれども、 これらのデータを寄せ集めれば結構な人数の規模になりそうですよね。 それ故、2025年に発表された研究報告でも、65歳以上の8700人が対象になっていて、 その人たちのお茶、緑茶及びコーヒーの摂取量と、その人たちの脳のMRI画像との関連を調べたんだそうです。 その結果、大脳白質病変と呼ばれる、これは脳の大脳白質で、血の巡りが悪くなっているところがMRI画像で白く映ったりするそうなんですが、 これがアルツハイマーをはじめ、認知症と関連があると言われているみたいですね。 まあ、それは少ない方が良さそうだってことなんですけれども、 緑茶の摂取量が多い人ほど、この溶石割合が少ない傾向が観察されたそうで、 逆に言うとコーヒーではその傾向は観察されなかったんだそうです。 これに関しては、白質病変の危険因子が高血圧だと考えられていて、 その点、過去の研究でも緑茶の摂取と血圧低下との関連が見られていて、 その一方で、コーヒーよりもカフェインの含有量が少ないので、 その点、コーヒーよりも有益な影響が出やすいんじゃないかとか、 他にも緑茶の仮定菌の話だったりとか、 ただ、緑茶の入れ方に関する情報がないので、含有量にばらつきがある可能性はありますねとは言っているんですけれども、 そんないろんな可能性が考察されつつも、それはちょっとまた後で出てくるんですけれども、 少なくともこの研究だけ見ると、緑茶によって特に1日3倍以上、600ml以上で、 妊娠予防に有益かもしれないですよね、という可能性が結論として述べられています。 ちなみにこの妊娠大規模コフォート研究は、サントリーホールディングスさんが助成菌を出しているそうなんですが、 でもサントリーさんって緑茶もコーヒーも出してますもんね。 一瞬頭をよぎったんですが、結論にはそんなに影響しないかもしれないですよね。 ちょっとそれは余談だったんですが、そしてそもそもこうした研究が行われているってことは、 過去にも緑茶と妊娠症の関係を示すような研究報告が行われてきたからでもあって、 例えばこの後に出ている、2025年に同じく出ている、これは日本に限らずなんですが、 緑茶摂取と妊娠機能との関連を調べた過去の研究、18の研究、延べ59,000人近くが対象になっているそうなんですが、 その結果でも総合的に見て、緑茶の摂取と認知障害、認知症とかも含めた発症リスクの低下との関連が見られたとのことでした。 ここには冒頭の研究は直近過ぎで入ってないんですけども、ここに含まれている日本の研究では、 例えば国立長寿医療研究センターが過去に行った60歳以上の1300人長の日本人を平均5.3年追跡調査した結果が含まれているんですけども、 その中で認知症低下が432例含まれていたそうなんですけども、 その人たちの緑茶の摂取量を比較してみると、1日1杯未満の人と比べて緑茶を1杯以上飲んでいる人は、 認知機能低下リスクがオツヒと呼ばれるもので0.7人ほど、3割近く下がっていたそうでして、 さらにこれは翌年同じ研究チームが行った調査では、緑茶の摂取量と会話の体積との関連を調べているんですけども、 そこでも緑茶の摂取量が100ml増えるごとに年間の会話の萎縮率、会話って記憶と深く関わるとは言われているんですが、 年をとるにつれて少なからず萎縮してしまうそうなんですけども、 ただその萎縮率が緑茶の摂取量が多い人ほど抑制されている傾向が見られたんだそうです。 そして一瞬会話の研究にも飛んでしまいましたが、 この国立長寿医療研究センターの研究報告では、コーヒーではこの関連性は見られなかったんだそうです。 といったこれまでの研究を踏まえると、認知症予防という観点ではコーヒーよりも緑茶を飲もうという話にはなりそうな気はするんですけども、 とはいえですね、この後放送どうしようかなという風に結構迷ってしまいました。 というのもですね、緊急報告が無数にあって、しかもその緊急結果が結構割れてるんですよね。 日本に絞っても、例えば大崎古宝都研究と呼ばれる宮城県の大崎市なんですけども、 東北大学が主体となって行っている疫学調査なんですが、 65歳以上の高齢者、1万3000人長を5.7年間追跡調査した結果、 8.7%の人が認知症を発症したそうなんですけども、なかなかリアルですよね。 そしてその人たちの緑茶の摂取頻度を比較してみたところ、 1日100ml未満の人と比べて、1日500ml以上飲んでいる人はその発症リスクが27%低かったという結果になったんだそうです。 やっぱり緑茶なかなかやるじゃんって感じがするんですが、 ところがですね、これとまた別類出ている研究で、この同じ大崎古宝都研究のコーヒー版っていうのがありまして、 同じくこの地域の65歳以上の高齢者を5.7年間追跡調査した結果で、 先ほどと被験者の募集団、若干人数は違うんですがほぼ同じです。 その結果、コーヒーを全く飲まない人と比べて、時々飲むか1日1杯から2杯の人、 ここで1日1杯は150mlらしいんですけども、調査によって1日1杯あたりの量が違うので結構ややこしいんですよね。 それはさておきなんですが、認知症発症リスクがそれぞれ0.73、0.72といった感じで、 飲めば飲むほどっていう感じではなさそうなんですが、コーヒーの摂取量と認知症発症リスク低下との関連が見られたんだそうです。 あれってことは緑茶だけじゃないじゃんっていう感じがするんですけども、 さらに混乱そうなのが、新潟県の村上地区で行われた村上コホート研究というものがありまして、 こちらは新潟大学が主体となって行っているんですけども、 こちらでは40歳以上の被験者13000人長を8年間追跡調査した結果、309例の認知症発症が見られたそうなんですが、 さらっと言ってますがリアルですよね。 そして同じくその人たちのコーヒーとか緑茶の摂取量との関連を調べてみたところ、 緑茶の摂取量が1日26ml未満、ほぼ飲まない人と比べて、 コーヒーを飲んでいる人の方が認知症の発生率が低下している傾向が見られて、 特に一番多い分類なんですが、1日326ml以上で認知症発生率は0.53倍になっていたんだそうです。 ほぼ半減近くってことなんですが、なかなかコーヒー好きにはおいしい話だなと。 ところがこの研究結果では、むしろ緑茶の摂取量では認知症発生リスクとは統計的に有意な関連は見られなかったんだそうです。 このばらつきはどうやら世界的にも見られるようでして、 例えば2番目に取り上げた2025年の緑茶と認知機能との関連の過去の研究をまとめた結果で、 その時、総合的にはリスク低下との関連が見られたという話だったんですが、 実は細分化するとちょっと結果が違っていたようでして、 というのも日本を含むアジア人の集団では、緑茶摂取と認知症害発生リスク低下との関連が見られたそうなんですが、 一方でヨーロッパの人々だけに絞るとその関連は見られなかったんだそうです。 さらには最初の研究、コーヒーでは有意な差が見られなかったってことだったんですけども、 同じような研究をしていて、コーヒーが認知機能とか脳の溶石にポジティブな影響を与えるといった研究報告があるものの、 その多くは欧米発のもので、その一方でアジア発のものが相対的に少なくて、 それは民族性とか生活習慣の違いが反映しているのかもしれないというような研究がされていました。 さらに国立長寿医療研究センターの研究報告でも、確かにコーヒーと認知機能との明確な関連性は見られなかったんですが、 そもそもこの地域の60歳以上の方でコーヒーを飲まない人が約4割ほど占めていて、 6者ほど多く飲む人たちも少なかったので、6者と比べて十分な比較が行えなかったかもしれないという考察がされていました。 こうした地域差だったりとか、それが摂取量の違いとかにも反映してくるのかもしれないんですが、 それプラス、そもそも論として、この研究も含めて言及が多いのが社交性との関連で、 というのも落ちあって、例えば人と話をするときにお茶が出てくるということが多いと思いますし、 そしてコーヒーとかも一人で飲むときもあれば、例えばカフェとかで人と話をするときにコーヒーを飲んだりとかするじゃないですか。 これまでの話は、お茶とかコーヒーと認知機能リスとの関連を見ているのであって、因果関係までは見れているのではない。 なので社交性の高さとか、別の要因が間接的に関連しているのかもしれないんですが、 その点、冒頭の全国8地域の大規模認知症候補と研究では、 読者とはまた別の研究で、脳のMRI検査と他者との交流頻度、同居していない親族とか友人とかと直接会ったりとか電話をする頻度との関連を調べているんですけれども、 その結果、毎日の人と比べて週数回月数回ほとんどなしという風に交流頻度が下がるにつれて、 脳の溶石の低下とか逆に白質病変の割合の多さとの関連が見られたそうで、 この研究者は脳の萎縮や認知症予防を発症する上で、他者との交流頻度を増やして、社会的孤立を防ぐことが重要かもしれないですよね、という風に言っています。 孤独が体に悪いという話は最近よく言われるようになりましたが、 その意味ではお茶とかコーヒーってコミュニケーションのお供でもあって、 そのものも成分だけではなくて認知機能低下、抑制に貢献しているところもあるんじゃないかとも感じた、 そんなお茶とコーヒーと認知症との話でございました。 続き、素敵なフードレス対応をお仕事ください。本日もありがとうございました。