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#25 パン作りにはバター？マーガリン？迷ってるあなたへ

14:41
1,180再生
#パン作り #やさいのひチャンネル #バター
やさいのひチャンネル
料理研究家　梅田みどり
  1. 00:19
    1.

    3月9日こんにちは

  2. 09:49
    2.

    オリジナルエプロンができました！/パンに加える油脂の効果について/※バターロール

    https://youtu.be/M2VIGQjzfFk
  3. 04:34
    3.

    コメント返し/バターロールのバターが流れない方法/蒸しパンに果物を100%入れたい/※イングリッシュマフィン

    https://youtu.be/xUKxLKtGI6Q

コメント

avator
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お腹いっぱい
2021年3月11日
こんにちわ
オーバーナイトパン出来上がりました。焼肉のタレの具材は間に合いませんでした！質問なのですが
トースターで焼くパンをオーブンで焼きたいのですが、一回にオーブンに入るのは鉄板1枚なので2回に焼くパンはどのように置いて置くのが
良いのでしょうか？
返信
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Ricaco
2021年3月10日
いつもお疲れ様です😊
エプロン発売嬉しいです❣️
色も私好みです😍

今日のバター、マーガリン、ショートニングのお話とても役に立ちました‼️レシピによってバターを溶かして入れたり、捏ねてからバターを混ぜ込んだりどうしてなのかなぁと思ってた謎が解けスッキリしました😊
ありがとうございました‼️
返信
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megumi
2021年3月10日
先生、今日早速、ブルーベリー🫐のコンポートの上澄み液（シロップ状）を使って蒸しパンを作ってみました。渋いグレイの色の😅でもとても美味しい蒸しパンが出来ました😃先生のたまご蒸しパンは、忙しい時でも手作り出来て助かります🙏蒸しパン専用のお鍋を買いました😍毎日大活躍しています。
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りょリ
2021年3月9日
先生お疲れ様です。毎回感想など書きたいことがいっぱいあって困ります。皆さんのコメント同様、先生の声に癒されてることは声を大にして言いたいところです（笑）エプロンも楽しみです！
さて、生地の水分量について質問です。
先生の動画では柔らかそうな生地なのに自分で作るとなんか違うきがします。出来上がりが悪いわけではないのですがなんか違うなと思えます。やっぱり小麦粉の種類なんでしょうか…だいたい国産強力粉に全粒強力粉20%くらいでやってます。何か原因ありそうでしたら教えてください。よろしくお願いします。
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みたはる
2021年3月9日
お疲れ様です😊イングリッシュマフィンとても上手に出来ました😊朝蜂蜜とバターで食べてみました😀アンパンの前に今日は、黒胡麻とサツマイモの食パン🍞を作ってみました。先生のレシピ通りに、斜めに型に入れて、見た目も大変良かったです。味もとても美味しく頂きました。
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いつも放送を聴いてくださってありがとうございます😊いただいた差し入れは、新しいレシピ制作に使わせていただきます。

やさいのひチャンネル

料理研究家　梅田みどり

こんにちは。
YouTubeの「やさいのひチャンネル」でパンや料理のレシピ動画を配信している、料理研究家の梅田みどりです。
このラジオでは、パン作りの質問にお答えしながら、YouTube配信やレシピ制作の裏側をリラックスモードでお話しします。
毎日、簡単に作れる野菜料理の聴くだけレシピ を配信中です。

パンが好きな方やパン作りをしたい方と一緒に、楽しい時間を共有できたら嬉しいです。
みなさんのパン作りの悩みや質問があったら、
コメントお待ちしています。

一部有料になっている放送があります。
「やさいのひベーカリー物語」は全３１話に渡り、パン屋を経営していた時のことを赤裸々にお話しています。

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こちらからご購入ください。　https://r.voicy.jp/abmw5PNjVGA


やさいのひチャンネルの動画：youtube.com/c/yasainohi831
インスタグラム：https://www.instagram.com/foodsalon_yasainohi/
やさいのひ公式HP：https://
www.yasainohi.net/

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