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#48 なぜ、パン生地のガス抜きするの？

13:40
857再生
#YouTube #撮影秘話 #パン作り #パン生地 #ガス抜き
やさいのひチャンネル
料理研究家　梅田みどり
  1. 00:19
    1.

    4月23日　こんにちは

  2. 09:51
    2.

    今日はわらび餅を作りました/ガス抜きが必要なわけ/ガス抜きの効果

  3. 03:30
    3.

    ガス抜きするパンとしないパンの違い

コメント

avator
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りょリ
2021年4月25日
先生こんにちは。先日の筍ご飯作りました。私も先生と同じように茹でていましたので、やっぱりこれでいいんだなと安心しました。炊き込みご飯はいつも味が薄くなるのですがシンプルな味付けなのにとても美味しかったです。
最新動画のちぎりパンも見た目が可愛くてキュンキュンでした。これもいつか作ってみたいです。今日は昨日失敗したフランスパンでバナナケーキ作りました。パンの皮が厚くてちぎりにくかったですがなんとか出来ました。このレシピがあってほんとに助かっています（笑）
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みたはる
2021年4月23日
先生お疲れ様です😊今日のラジオも、とても分かりやすくて、生地を優しく扱って、美味しいパン作りを目指して行きます😊
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いつも放送を聴いてくださってありがとうございます😊いただいた差し入れは、新しいレシピ制作に使わせていただきます。

やさいのひチャンネル

料理研究家　梅田みどり

こんにちは。
YouTubeの「やさいのひチャンネル」でパンや料理のレシピ動画を配信している、料理研究家の梅田みどりです。
このラジオでは、パン作りの質問にお答えしながら、YouTube配信やレシピ制作の裏側をリラックスモードでお話しします。
毎日、簡単に作れる野菜料理の聴くだけレシピ を配信中です。

パンが好きな方やパン作りをしたい方と一緒に、楽しい時間を共有できたら嬉しいです。
みなさんのパン作りの悩みや質問があったら、
コメントお待ちしています。

一部有料になっている放送があります。
「やさいのひベーカリー物語」は全３１話に渡り、パン屋を経営していた時のことを赤裸々にお話しています。

アプリからのご購入より、Webからのご購入がお得になりますので、
こちらからご購入ください。　https://r.voicy.jp/abmw5PNjVGA


やさいのひチャンネルの動画：youtube.com/c/yasainohi831
インスタグラム：https://www.instagram.com/foodsalon_yasainohi/
やさいのひ公式HP：https://
www.yasainohi.net/

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