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#107 ナス料理は無限大/ナスの煮物

17:00
486再生
#YouTube #豆知識 #料理教室 #聴くだけレシピ #ナスレシピ
やさいのひチャンネル
料理研究家　梅田みどり
  1. 02:00
    1.

    7月20日　ナスの煮物

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  2. 09:59
    2.

    ナスの豆知識

    https://youtu.be/3Lre_FSOE_I
  3. 05:02
    3.

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コメント

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グミ
2021年7月21日
ナスって、生で良し、煮て良し、焼いて良し、揚げて良しと、本当に万能野菜ですね。

私が気に入って良く作るのは、ナンプラー（タイの魚醤）で味を付ける炒めものです。カットした茄子を炒めてしんなりしたところへ、お醤油で下味を付けた豚コマを入れて一緒に炒めて、豆板醤少々とナンプラーで味を付けるというものです。
青じそやパクチーを載せると尚美味しいと思います。

今日は午前中、かぼちゃのあんパンと、ミルクフランスを焼きました😀


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りょリ
2021年7月21日
先生お疲れ様です。茄子のお料理は無限大！確かにー！和食中華イタリアンや中東料理でもよく使われますよね。ちょうど念願の米ナスでトマトチーズ焼きを作ったのですがとても美味しかったです！それでも常に食べたいのは油で焼いてお醤油かけるだけのものです。あと新鮮な生を１cmにスライスしてマヨ醤油七味でたべるのが子供の頃からの定番でしたが人に話すと驚かれました。茄子好きの新潟ではこんな形で生食されることありますか？
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やさいのひチャンネル

料理研究家　梅田みどり

こんにちは。
YouTubeの「やさいのひチャンネル」でパンや料理のレシピ動画を配信している、料理研究家の梅田みどりです。
このラジオでは、パン作りの質問にお答えしながら、YouTube配信やレシピ制作の裏側をリラックスモードでお話しします。
毎日、簡単に作れる野菜料理の聴くだけレシピ を配信中です。

パンが好きな方やパン作りをしたい方と一緒に、楽しい時間を共有できたら嬉しいです。
みなさんのパン作りの悩みや質問があったら、
コメントお待ちしています。

一部有料になっている放送があります。
「やさいのひベーカリー物語」は全３１話に渡り、パン屋を経営していた時のことを赤裸々にお話しています。

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やさいのひチャンネルの動画：youtube.com/c/yasainohi831
インスタグラム：https://www.instagram.com/foodsalon_yasainohi/
やさいのひ公式HP：https://
www.yasainohi.net/

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