やさいのひチャンネル
料理研究家 梅田みどり
  1. 02:15
    1.

    8月12日 こくうま素麺だれ

  2. 09:57
    2.

    鶏胸肉が柔らかくなる仕掛け/国が変われば鶏肉の嗜好も変わる

  3. 00:14
    3.

    終わりの挨拶

コメント

avator
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グミ
2021年8月12日
みどり先生の、海外ひとり旅の姿が目に浮かびました😃たしかに、アメリカでは鶏は胸肉の方が高いですよね。お魚だと、大きな魚のフィレしか売ってないのは、料理と食べるのが簡単だからだと思うので、そんな理由かも知れませんね。もも肉の皮とか、脂とか嫌いそうです😅フランスは鶏は丸焼きが定番なのですね!
日本では、買う度にびっくりする程安い鶏の胸肉。これからは、先生のレシピで、積極的に食べたいです。それと、庭に繁る紫蘇が、今年ほど活躍した年はありません。トマトも色んな使い方を教わり、感謝しています🙏
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やさいのひチャンネル

料理研究家 梅田みどり

こんにちは。
YouTubeの「やさいのひチャンネル」でパンや料理のレシピ動画を配信している、料理研究家の梅田みどりです。
このラジオでは、パン作りの質問にお答えしながら、YouTube配信やレシピ制作の裏側をリラックスモードでお話しします。
毎日、簡単に作れる野菜料理の聴くだけレシピ を配信中です。

パンが好きな方やパン作りをしたい方と一緒に、楽しい時間を共有できたら嬉しいです。
みなさんのパン作りの悩みや質問があったら、
コメントお待ちしています。

一部有料になっている放送があります。
「やさいのひベーカリー物語」は全31話に渡り、パン屋を経営していた時のことを赤裸々にお話しています。

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