#194 パウンドケーキが膨らまない/アボカドマリネ
11:30
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やさいのひチャンネル
料理研究家 梅田みどり
- 01:301.
アボカドとスモークサーモンのマリネ
- 10:002.
ベーキングパウダーで作るケーキが膨らまない原因/素材の水分はバランス良く
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料理研究家 梅田みどり
こんにちは。
YouTubeの「やさいのひチャンネル」でパンや料理のレシピ動画を配信している、料理研究家の梅田みどりです。
このラジオでは、パン作りの質問にお答えしながら、YouTube配信やレシピ制作の裏側をリラックスモードでお話しします。
毎日、簡単に作れる野菜料理の聴くだけレシピ を配信中です。
パンが好きな方やパン作りをしたい方と一緒に、楽しい時間を共有できたら嬉しいです。
みなさんのパン作りの悩みや質問があったら、
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一部有料になっている放送があります。
「やさいのひベーカリー物語」は全３１話に渡り、パン屋を経営していた時のことを赤裸々にお話しています。
アプリからのご購入より、Webからのご購入がお得になりますので、
こちらからご購入ください。 https://r.voicy.jp/abmw5PNjVGA
やさいのひチャンネルの動画：youtube.com/c/yasainohi831
インスタグラム：https://www.instagram.com/foodsalon_yasainohi/
やさいのひ公式HP：https://
www.yasainohi.net/
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さて、パンの水分ですが、昨夜レーズンパンを焼いてみました。カードで生地を混ぜてる時から、いつもよりちょっと硬めかな？という感じでした。出来上がったら、少しパサついていたので、水分の量が少なかったのかなと思いました。レシピでは175ccと書いていましたが、私の持ってる計量カップが正確なものでなかったので、少なすぎたと思います。cc で書かれてる液体の場合、正確に計れる方法がありましたら教えていただけますか？よろしくお願いします。