#348 パンの発酵力を高める素材/レーズンの洋酒漬け方法
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料理研究家 梅田みどり
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コメント

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グミ
2022年6月1日
みどり先生 こんにちは😃遅くなりましたが、炊飯器で作る梅ジュースの出来ばえをご報告します。10合炊きの炊飯器で、レシピの倍量で作りました。夕方スタートで翌朝12時間後には、まだできていない様子でしたので、様子を見ながら36時間観察しました。結局のところ、24時間目位から後は、梅の様子に変化は見られませんでした。ジュースはとても美味しくできました💖我が家は毎年約30kgの小梅をジュースにします。梅を一旦冷凍する作り方です。ほのかにピンク色の梅だけを集めてみた瓶の梅は、なるほどふっくらしています😃