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#421 いかにシンプルな原材料で作られているか/クリーンラベルって知ってますか？

15:52
1,322再生
#聴くだけレシピ #大根レシピ #学び続けるには #クリーンラベル
やさいのひチャンネル
料理研究家　梅田みどり
  1. 01:19
    1.

    10月5日　大根のたらこ炒め

    https://blog.yasainohi.net/
  2. 09:57
    2.

    今日は寒い1日です。/クリーンラベルって知ってますか？

  3. 00:47
    3.

    いかに簡潔にできるか

  4. 03:50
    4.

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コメント

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グミ
2022年10月6日
私もコロナ以降、
みどり先生のパン作りに出会え、
外食が出来ないから家での料理を充実させる様になり、
家庭菜園も発展させた食生活となり、そういえば最近健康になったなあと気付きました😃

先日、片付けをしていたら、バファリンや栄養剤が出てきて、最後にいつ使ったのか覚えていないなあと思いました。

以前は、焼き菓子のセットなど頂くと、とても嬉しかったのですが、今は家族に食べて貰っています。
目と身体が食べたいと言いません。
先日は、「漂白剤」なるものが入っていると書いてある焼き菓子を見つけました😖
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ミミボン
2022年10月6日
グミさんこんにちは‼️

北海道は急に寒くなり朝晩ストーブのお世話になり始めました。
ついこの間まで家庭菜園のキューリやトマト🍅、春菊、サラダホーレンソウなど美味しく頂いていたのに、今畑は皆整理され、秋大根だけが頑張ってくれています。みどり先生のお話がとても勉強になっていますが、畑の作物も手作りパンも安心して頂ける物で有難いことだと思います。
寒くなると発酵機能のついたオーブンをもっていないので、二次発酵がちょっと困るのですが、分かり易いみどり先生のレシピで、冬も楽しもうと思います。
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グミ
2022年10月6日
ミミボンさん

素敵なお便り、ありがとうございます😭

北海道の畑は、早くも冬仕度でしょうか。たしかに、うちも、トマトやきゅうりは急に店仕舞いしました。茄子とシシトウ、ゴーヤがまだ元気で、食べ切れない程です😅

トマトの場所を耕して、水菜、ほうれん草、小松菜の種を蒔きました。
冬野菜もモリモリ食べる予定です！

そうそう、今年の春に初めて植えたジャンボオクラ(ナフコで購入)は、数日で20センチ位に成長し、美味しいので、苗を見つけられたら、おススメです🍀
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ハッスルママ
2022年10月6日
おはようございます🌿
クリーンラベル
知りませんでした。私も沢山の添加物が書かれているのがなんだか引っかかっていました。
とても良くわかるお話でした。
私達も地球🌏も元気が1番大事ですよね。
返信
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餅
2022年10月6日
みどり先生こんばんわ。うちの娘の一人が小麦粉アレルギーがあるのにパンご大好きで…
市販のパンを食べるとじんましんが出るのに、先生のパンを食べた時は出ないんです。添加物の違いなんですね😞
安心を求めるのなら、なるべく手作りしようと思っています。
クリーンラベルも観てみようと思いました🙂
返信
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グミ
2022年10月6日
わあ😃餅さん、お嬢様が、みどり先生のレシピのパンなら食べられるって、良かったですねえ😭
小麦アレルギーでも、そんなケースがあるんですね！すご〜い🍀
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りょリ
2022年10月5日
みどり先生こんばんは。今回のお話、私も前から考えていたことで頷きながら聞きました。

大量生産、長期保存、低価格に傾いてるから原材料欄はカタカナでいっぱいなのですよね。
服でも食品でも安く大量に作って、余ったら捨てる方式が利益になるからって
これでは人の体も地球環境も悪くしますよね。

必要なだけ安心安全の手作り って最強ですよね😊
地球にも優しいシンプルなお料理をまた教えて下さいね💕
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いつも放送を聴いてくださってありがとうございます😊いただいた差し入れは、新しいレシピ制作に使わせていただきます。

やさいのひチャンネル

料理研究家　梅田みどり

こんにちは。
YouTubeの「やさいのひチャンネル」でパンや料理のレシピ動画を配信している、料理研究家の梅田みどりです。
このラジオでは、パン作りの質問にお答えしながら、YouTube配信やレシピ制作の裏側をリラックスモードでお話しします。
毎日、簡単に作れる野菜料理の聴くだけレシピ を配信中です。

パンが好きな方やパン作りをしたい方と一緒に、楽しい時間を共有できたら嬉しいです。
みなさんのパン作りの悩みや質問があったら、
コメントお待ちしています。

一部有料になっている放送があります。
「やさいのひベーカリー物語」は全３１話に渡り、パン屋を経営していた時のことを赤裸々にお話しています。

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やさいのひチャンネルの動画：youtube.com/c/yasainohi831
インスタグラム：https://www.instagram.com/foodsalon_yasainohi/
やさいのひ公式HP：https://
www.yasainohi.net/

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