TOPライフスタイル料理・グルメやさいのひチャンネル#715【パン作り】ソーセージパンのアレンジで、ちくわパンが焼けます10:19 2024年9月13日 603再生 問題を報告する 再生する シェアする AI目次かぼちゃのパン粉焼きレシピ秋のパン講座、続々開講ちくわパンアレンジの可能性北海道名物ちくわパン探訪秋のライブ配信で一緒にパン作りAI文字起こし(β版) # かぼちゃのパン粉焼き こんにちは。料理研究家の梅田 美鳥です。 この番組は、パン作りや料理に関するお話や、私が日々感じていることなどをリラックスモードでお話ししています。 今日の聞くだけレシピです。 かぼちゃのパン粉焼き ベーコンの旨味を加えたホクホクのかぼちゃに、香ばしいパン粉が加わった一品です。 牛乳のコクと玉ねぎの甘みが食べやすく、秋の味覚を味わえます。 材料2人分 かぼちゃ180g 玉ねぎ70g ベーコン20g 塩小さじ4分の1 牛乳20ml パン粉大さじ2 オリーブオイル大さじ2分の1 パセリ少々 作り方 かぼちゃは種と綿を取ってラップをして、600Wの電子レンジで3分加熱します。 かぼちゃが熱いうちに皮ごと潰して、牛乳を加えて柔らかさを調節します。 玉ねぎとベーコンはみじん切りにして、オリーブオイルを入れたフライパンに加え火にかけます。 塩を加えて玉ねぎが透き通るまで炒め、かぼちゃに加えて混ぜます。 耐熱容器に入れて表面を平らにして、パン粉をふりかけます。 200度に予熱したオーブンで15分焼き、仕上げにパセリをのせたら出来上がりです。 かぼちゃは熱いうちに潰すことで滑らかになります。 玉ねぎとベーコンの炒め加減と牛乳の量でお好みの食感に調節してください。 とっても簡単なので今日の一品に加えてみてください。 # 秋のパンとちくわパン はいみなさんいかがお過ごしでしょうか 前回のラジオでもねお話ししたんですけれども とにかく毎日暑い 毎日毎日あの30度超えでですね 時々雨が少し降るんですけれども 全然夜景しに水みたいな感じですぐ蒸発してしまうので 本当にですね外に出るともう危ない危険な暑さになっております しかもですねなんか日差しが強いと言いますか眩しいと言いますかね そんな感じになっているので いやーこれねもうあの9月はまだもう夏というふうに認定してもいいんじゃないかというふうに思うぐらいです その反面虫の鳴き声なんかはねもう完全にもう秋の虫たちが大合唱してるみたいなそんな 感じでうるさいぐらいですね虫の鳴き声聞こえますし なんとなくこう風と言いますかねなんとなく空気感は秋の雰囲気が漂ってきたなぁという そういう実感もあるんですけれども とにかくね夜寝るときまで暑いんですよ 皆さんはねどうされてますかね まあ真夏はね本当にエアコンをかけてで寝るまで部屋をとにかく涼しく冷やして そして私はねスイッチ切って寝るんですけどもまだまだ今もそんな状況がずっと続いて ますのでこれいつまで続くんだろうなぁなんてね思ってます まあ9月に入りましたのでまぁ秋のね これから91011ぐらいは秋のパンみたいな感じでパン教室とかパン講座でもその秋らしいパンをね どんどん作っていく予定なんですけれども 9月はねあのかぼちゃを使ったパンをかぼちゃの形の音 パンで中にもかぼちゃの案が入るみたいなそんなパンをね 作るんですけどもちょっと今試作中でしてようやくレシピ完成しましたのでまぁ今月の パン教室の準備は整いましたし 来月からですねあのパン講座もだんだん増えてきまして あとパン教室もありますので来月のパンはかぼちゃ かぼちゃじゃなくてさつまいものパンとかねそれから米粉パンの講座も始まりますし あと通常の小麦粉の使ったパンで講座もあったりしてかなり 講座の数もどんどん増えていって出張するそういう料理教室なんかもねちょっと数が増えてき ましたのでちょっといろいろ忙しいんですけれども それにプラスして810月の後半になると思いますが東京と大阪で パンを作ったり料理を作ったりする ちょっとねあのシェアキッチンを借りて 皆さんと一緒に楽しむイベントみたいなのも企画しておりますので 詳細決まりましたらまたこちらの音ラジオでもご案内したいと思います 久しぶりに私も出張しますのでぜひねお近くの方ご参加いただければいいと思うんですが あのあんまり大きな音会場ではないのでちょっと少人数性にはなると思いますけれども リアルにねお会いして皆さんで楽しく料理ができたらなというふうに思っています はいあとねあの youtube の方では毎週のように ライブ配信でいろんなものを作っているんですけれども また秋口になるとねきっとあのパンを作るっていう意欲みたいなね 暑い時はもう全然もパンなんか作りたくないみたいな人いらっしゃったみたいなんですけれども あのだんだん涼しくなってくるとねちょっとこうやる気が出てくるというかオーブンを 使ってもいいかなぁみたいなね そんな雰囲気になってくると思うので夏場はね 見るだけだった人もぜひまたライブ配信でね 一緒に何か作っていただけると楽しいんじゃないかなぁなんてね思っています 先週はですねあのソーセージを入れたソーセージロールですね あのソーセージパンのいろんな種類をちょっと成形を変えて作ってみました パン生地が同じでソーセージも同じものを使ってもまたですねその形の部分がね 変わってくるともう見た目にも全然違いますしあとトッピングを変えたりするとまたね こう味もあのちょっとね変わったりして面白いんですよね 長いあのタイプのロングソーセージとそれからちょっと太めのですね あの荒引きソーセージみたいなのを使ったんですけれども それぞれね形に合わせてパン生地をちょっとこう なんですねパン生地の形を変えるというかソーセージに合わせたように成形をしていくとですね またこう面白い形になったりしてあとは最後にね竹串を刺したり ちょっと串を刺したりするとよく屋台で売られているようなソーセージパンになったりしてね すごくね楽しいんじゃないかなと思いますまたあの組み合わせでですねチーズのせたり あとケチャップやマスタードとかあとマヨネーズなんかもね いろんなものが合いますし何を載せても結構ね美味しくなるので ソーセージはもう本当に万能だなというふうに思います そのソーセージのね代わりにあのちくわを入れるちくわパンというのがね あのちょっとちょっと前になんかこう流行ったっていうか すごくトレンドになりましたけれどもあれ北海道の あのあるパン屋さんがね発祥らしくって結構皆さんコメントでね教えてくださったんですけれども ちくわの中にあのツナマヨネーズが入っているんですって そのツナマヨネーズが穴に入ったすくわをパン生地で巻いてそして焼いてあるらしいんですけれども それね詳しく知ってる方が結構いらっしゃってですね あのまあ焼いても多分ツナマヨネーズはどちらかというと固まって流れて出るって ことはないと思うのでね非常によくできているんだなというふうに思いますし そのちくわのそのツナマヨネーズの代わりに明太子マヨネーズが入っているバージョンもある そうでそれもなんかね美味しそうだなというふうに思いました ちくわだけでもね結構味があるあるのでそのソーセージの代わりに 具にしてもねすごく美味しいと思うんですけどもさらにその中にあのツナマヨとかね それから明太子マヨネーズが入っているともう聞いただけで美味しそうだなというふうに思いました 当日はね私ちくわがなかったのでできなかったんですけれども今度はね 挑戦してみたいなというふうに思います でもねぜひ本物のそのお店のちくわパン一度食べてみたいなというふうに思うので 北海道のお店らしいんですけれども もう今度北海道に行った時には是非行ってみたいなというふうに思っております なんかそういう名物の商品を訪ねていくっていうのも旅行の目的としてもすごく楽しいですよね はいそんな感じでライブ配信ね今週のライブ配信は 日曜日15日の午後2時からやる予定になっております 昔はね経路の日とか今もあるのかな経路の日 今はシルバーウィークなんてね言われておりますけれどもとりあえずね日曜日の2時から 今回はですね全流行の配合した生地に あとさつまいもとかかぼちゃとかそういうものをねちょっと混ぜ込んだ ちょっと秋の味覚のパンを作っていきたいなというふうに思っております 材料とかねその辺の詳細は野菜の日チャンネルの投稿とか それからライブ配信の予定の動画の概要欄をチェックしてそちらで一緒に作る方はその材料をね ご用意してください ぜひぜひまた皆さんのねご参加お待ちしております はいということでまた皆さんからの感想質問コメントお待ちしております 本日も最後までお聞きくださいましてありがとうございました 皆さんにとって楽しい1日であることをお祈りしています さようなら もっと見る #かぼちゃ #やさいのひチャンネル #ライブ配信 #聴くだけレシピ やさいのひチャンネル料理研究家 梅田みどり01:571.かぼちゃのパン粉焼き08:222.秋のパンとちくわパンコメント感想・質問・応援メッセージを書こう
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