# ごぼうとひじきのサラダ こんにちは。料理研究家の梅田 美鳥です。 この番組は、パン作りや料理に関するお話や、私が日々感じていることなどをリラックスモードでお話ししています。 今日のキクダケレシピです。 ごぼうとひじきのサラダ シャキシャキのごぼうとひじきの食感が楽しい、栄養満点のヘルシーサラダです。 ベーコンの旨味が加わって、和食にも洋食にもよく合いますよ。 材料2人分 ごぼう50g 玉ねぎ1分の1個 ひじき大さじ1 ベーコン1枚 酢大さじ1 醤油大さじ1分の1 マヨネーズ大さじ2です 作り方 ごぼうはピーラーで3センチの長さの薄切りにします。 ベーコンは細く切ります。 ひじきはたっぷりの水につけて戻し、ざるにあげて水気を切ります。 玉ねぎは縦に薄く切って水にくぐらせ、手で水気を強く絞ります。 沸騰したお湯にごぼうを入れて1分茹で、最後にベーコンを入れて一緒に引き上げます。 水気を切ってボウルに入れ、酢と醤油を加えて混ぜます。 ひじきと玉ねぎ、マヨネーズを加えて混ぜたら出来上がりです。 ごぼうの風味が落ちないように、茹ですぎないようにしてください。 ごぼうは熱いうちに下味をつけると、味がよく染み込みます。 とっても簡単なので、今日の一品に加えてみてください。 # お気に入りのタオル みなさん、いかがお過ごしでしょうか。 昨日に引き続きまして、配信しておりますけれども、 まずお知らせなんですが、今週の日曜日、12月1日ですね、 またYouTubeの野菜の日チャンネルでライブ配信をやる予定になっております。 午後の2時からライブ配信をやるんですけれども、 今回はですね、ちょっとお料理をいろいろご紹介しようかなと思ってます。 リンゴのパン作るって言ってたんですけれども、 ちょっとそれをやめてですね、冬の野菜、白菜とか大根とか、 冬においしくなる野菜をいろいろ使って、 ちょっとできる限り何品か作ってみようかなというふうに思っていますので、 冬野菜のお使い道、ちょっとアイデア欲しいなあみたいな方は、 ぜひね、リアルタイムでご参加してみてください。 後ほど、ライブの視聴画面を、画面というか予約を作りますので、 その概要欄の方に大体の材料をとりあえず入れときます。 また作りながらですね、調味料とかいろんなものをご紹介していきますので、 最終的にはアーカイブで見ていただくと、材料も揃って作りやすいとは思うんですが、 まずは作れるものを一緒に作っていただいたり、見ていただいたり、 コメントしていただいたりしていただくと嬉しいなというふうに思っています。 はい、ということで、日曜日の午後2時から野菜抜きチャンネルでライブ配信を予定しております。 ご参加お待ちしております。 今日はね、11月29日なんですけれども、 ブラックフライデーということで、結構巷でいろんなセールをね、やっておりますが、 毎年ですね、この時期になると、この11月29日ね、 ブラックフライデーということで、 特に私、Amazonのサイトのセールでよく買い物をするんですけれども、 そこでですね、毎年買っているものがあって、タオルなんですけれども、 これね、もう何年くらい、5年くらい毎年のように、 この年末になるとね、買いまして、 そして新年になると、タオルを取り替えて、 そして新しいものにするっていうのが習慣になっているんですよね。 それがですね、タオル研究所というところのタオルなんですけれども、 とにかくね、ボリュームがあるんですよね。 ボリュームがあって、そして洗ってもね、 へたれないっていうか、ずっとふかふかの状態なんですよね。 で、気に入って毎年買ってるんですけども、 特に気に入っているのが、01番と03番という品番なんですね。 これ両方ともですね、ボリュームのあるタイプなんですけれども、 普通のフェイスタオルのサイズですが、かなりふかふかでですね、 すごく水分を吸ってくれるんですよね。 なので私、バスタオルを使わないで、 このフェイスタオルだけで体拭いても、 まだ頭も髪の毛も拭いてもまだ大丈夫っていうぐらい、 すごいボリュームがあって、ふかふかのタオルなんです。 で、どちらもいいんですけれども、 この01番の方はどちらかというと、 毛足が細かく立っているタイプで、 05番はですね、ちょっとクリッとパーマかかったみたいな、 そんな感じの毛足になっているので、 どっちかというと03番の方がかなりボリュームがあるっていう感じなんですね。 ですが、私的には最近のお気に入りは、 この01番の方で細かく毛足が立っていて、 肌触りがめちゃくちゃいいんですよね。 しかも吸水がいいので、 本当にバスタオル要らずで、 毎日これ1枚で全身から髪の毛まで全部拭けるっていうので、 重宝しています。 そんな感じで1年間使っているんですけれども、 全然ペチャンコにならないですし、 いつもふかふかの状態で洗って乾くと、 ふかふかの状態になるので、 本当にこれはすごいなって思ってリピートをしているんですね。 なので良かったら皆さん、 ちょうどセールで16%引きになっているので、 確か5枚入りで1500円くらいなので、 1枚300円くらいで買えるんですよ。 なのでお試しでちょっと買ってみたらいかがかなと思って紹介してみました。 一応こちらのチャプターにリンク貼っておきますので、 どんなものかぜひ確認してみてください。 このタオルの良いところは、 洗って乾いたらまた最初のおろしたてみたいな感じに 戻るっていうところがすごくいいんですけれども、 さらにふかふかに仕上げるために、 干すときにちょっとひと手間を加えると、 かなりまた再現性があると言いますかね。 もっとさらにふかふかになるっていうのがありまして、 干すときに濡れたまま短い方の両端を持って、 そして大きく上から落とすようにタオルを振って、 空気の中で何回か振るんですけれども、 そうすると表面にちょっと縮こまってた毛足が立つようになるので、 その状態で干していただきますと、 乾いたときに本当に全部の毛足が均等に立ったような感じで、 ふかふかになります。 これ多分どのタオルでも同じような効果があると思うので、 これは別にさっきご紹介したタオルに限らず、 皆さま今お手持ちのタオルを洗って干すときに、 ちょっとひと手間なんですけれども、 短い方の両端を持っていただいて、 パタンパタンと仰ぐように大きく振っていただくと、 干して乾いた後の仕上がりが全然違いますので、 ぜひお試しいただきたいと思います。 今日のポイシーのハッシュタグテーマで、 損しない買い物の方法だったかな、 そんなのがありましたので、 最近失敗したといいますか、 何回も同じことを繰り返しちゃったというのがありまして、 それがデジカメとかに差し込んで入れるSDカードなんですよね。 3センチ角ぐらいのものと、 ものすごい1センチ角ぐらいの小さいものがあるんですが、 1センチくらいのミニSDカードなんですけれども、 これをデジカメの中に差し込んで撮影をして、 そしてパソコンの方に取り出そうとすると、 全然記録されていないんですよね。 他のカメラでやっても全然ダメで、 これどうしちゃったのかなと思って、 パソコンの方からSDカードの方にちょっとデータを写してみても、 写らなかったりとかですね。 いくら初期化したりリセットしてもダメで、 これどうしたらいいのかなってちょっと思って、 それで2回買い替えたんですよね。 普通だったらただカメラの中に差し込むと、 勝手にフォーマットしてくれて初期化されて、 そこから録画したものがデータが小さいカードの中に保存されて、 それを取り出してパソコンに入れると、 パソコンの中にデータを写すことができるっていうものなんですけれども、 これがそんなに安くないっていうか、 3,000円ぐらいのものなんですけれども、 2回も買い替えてですね、 そしてそれもダメで、2回目もダメで、 今度ちゃんとしたメーカーのやつ買おうと思ってですね、 中国製か韓国製か忘れましたけども、 安さに飛びついて買ったせいなのか、 ちょっと原因がわかんないんですけれども、 2回もそんな失敗をしまして、 このブラックフライデーセールでですね、 買い替えたということなんですけれども、 今度まだ来てないので、今度来たらどうなるかね、 国産なのでメーカーに直接文句、 もしダメだったら問い合わせしてみようかなと思ったり、 いろいろしてるんですけども、 そういう点でやっぱり海外のものってね、 問い合わせするのもちょっと面倒になったりとかいろいろするので、 やっぱりね、こういう機械というか電子機器みたいな、 そういうものって国産がいいんだろうなってちょっと思ってます。 まあちょっとね、いろいろなメーカーのものが、 今ではね、いろんな国のメーカーのものが買えるようになってますけれども、 やっぱりね、信頼できて、あと問い合わせとかもちゃんとできるっていう風になると、 やっぱりそういうものは国産の方が安心だなっていうのをすごく感じてます。 なので次に来るものが、国産じゃなくてもね、 世界的に有名とかね、そういうものだったらまだ安心なんですけれども、 安さに惹かれて、ついつい聞いたこともないようなメーカーのものを買ってしまうっていうところがあるので、 まあちょっとね、それは今後やめたいなという風に思っております。 # お気に入りのコーヒー それからですね、もう一つ紹介したいのがコーヒーなんですけれども、これね、これもAmazonで買えるんですが、淡路島のお店でドリップコーヒーファクトリーというね、そういう会社の商品なんですけれども、 これのですね、コーヒーの粉だったり粉だったり、ひいてあるものと豆のままとどちらでも買えるんですが、これすっごい私気に入っていまして、特にホテルブレンドがお気に入りですね。 これ無くなるとAmazonで頼んで買っているんですけれども、これもですね、ブラックフライデーセールになっていて、15%引きで買えるので、これも買いましたね。すぐ買ったっていう感じなんですけれども、ちょっと迷ったんですよね。 豆のままのやつを買って、ちょっとガリガリやってみたいなっていうのがあったので、それも一緒に買おうかなと思ったんですが、いや、ガリガリやってる暇あるのかっていう感じで、そんな余裕あるの?みたいな自分に問いだらしてみたところ、まだないっていうことだったので、結局ですね、また中引きタイプを買ったんですけれども、 これもですね、本当に1年中これ私飲んでいるので、お安く買えるときに買えるとすごくいいなというふうに思ってます。 このホテルブレンドはですね、かなり濃厚な感じで出て、ちょっと苦味もあるので、すごく好きな味なんですけれども、その他にもね、モカとか、それからオリジナルブレンドとか、あとリッチストロングみたいなね、そういう感じでいろんなタイプがあるので、皆さんのお好きなものもあるんじゃないかなというふうに思ってます。 で、これ1袋ね、500グラム入ってるので、結構ね、量があるんですよ。なのでちょっと私、すぐ使えるようにコーヒー用の缶に移して使ってるんですが、全部入りきらないので、残った分は冷凍庫に入れて保管をしています。 冷凍庫にね、とりあえず口チャックのついた厚手の袋に入れて、そして保存して、またなくなったらそれを足すっていう感じにしてるんですけども、そうするとね、風味も全然変わらないし、いいなというふうに思っています。 もちろんね、豆をガリガリやってひいた方が絶対おいしいに決まってると思うんですけども、まだそこまでやる余裕がないし、やろうと思っても多分できないだろうなって思うので、そういうのはね、結局賞味期限過ぎちゃったりとかね、めんどくささで飲まなくなったりすると思うのでね、その辺はもう自分のことよくわかってますから、とりあえずいつもの10匹タイプを買いました。 コーヒーはね、もう毎日のように飲んでいますし、コーヒーがもう世の中からなくなったら、私は木の根っこを煎じて粉にするって子供たちに言ってたぐらい、コーヒーなくなった時のための対策までですね、考えていて、本当にそれぐらいコーヒーなくてはならない存在なんですけれども、その日の気分によってね、ストレートで飲んだり、あとミルクで割って飲んだり、ちょっと様々ですけれども、 やっぱりね、ストレートで飲む時にちょっと甘いものが欲しいんですよね。最近またロッテのラミーを食べたい欲がちょっと復活してきまして、ちょっと今年はね、結構買ってしまってますね。1週間に1回ぐらいは買ってるかなっていう感じ。 なんですが、最近ね、どんどん量が少なくなってきてて、今まで大きいのが2本入ってたんですけれども、最近小さいの3個になったんですよ。確かに小袋になった方が食べやすいことは食べやすいんですが、明らかに量を誤魔化してるっていうか、誤魔化してるわけじゃないんですけども、コストに合わせた量だとは思いますが、 でもね、なんかちょっとね、かなり量が減っていて、私的にはもう以前からずっと食べ続けてる人間からすると、いやいやいや、これいくらなんでも少なすぎるでしょうっていう感じの量になってるんですよ。 でもね、いろんな面で、でも値段的にはそんなに変わらないので、しょうがないかなと思ったりしてますけれども、そんなところでね、ラミーはね、本当にコーヒーに合うのでね、食べ過ぎ注意なんですね。 ですが、今日はコーヒーに合う甘いものということで、先日ふなわの芋洋菓いただきまして、あれ結構量が入ってるんですよね。ちょっと食べきれなくて、賞味期限がもう過ぎて2日ぐらい経ってるんですが、そうするとやっぱり味が落ちますので、 今日はですね、それをフライパンでバターで全面を焼いて、四角なのでね、全部に焦げ色がつくまで焼きまして、そこにアイスクリームのバニラと抹茶を2種類添えて食べました。めちゃくちゃ美味しかったです。 はい、そのままね、冷たいまま食べるふなわの芋洋菓は全然甘み感じないというか、なんかまあ素朴な味だねっていう感じなんですけれども、バターで焼くとね、一気に甘みが増すんですよね。もう10倍ぐらい甘くなるって感じ。大げさかもしれませんが。 でもそういう感じなんです。あったかくなると、なんか本当に周りがバターがついてますし、ちょっとこんがりね、ちょっとカリッとした部分ができるので、なんかね、四角いスイートポテトみたいになるんですよ。で、そのままでもね、もちろんね、美味しいんですが、そこにシナモンパウダーかけたり、今日みたいにね、アイスクリーム添えたりすると、もう最高。最高でした。 で、まあ冬はね、だんだんアイスクリームを食べなくなるんですが、こういうね、あったかいものと一緒に添えられたアイスクリームの美味しいことと言ったらないですよね。 いや、そんな感じでね、今日のコーヒータイムはね、かなり充実していて、そのふわふなわの芋洋館とアイスクリームのプレートですね。デザートプレートと、そしてコーヒーね、2杯も飲んでしまいまして、やっぱり美味しいデザートがあるとコーヒーが進みますねなんて一人ごと言っちゃったりして、本当にあの堪能させていただきました。 今日はね、ちょっとAmazonのブラックフライデーセールの商品の話ばっかりになってしまいましたけれども、楽天とかね、そういういろんなショッピングサイトでもブラックフライデーセールやってると思いますので、もしかしたらそっちにもね、商品あるかもしれないので、よかったらそちらをね、使われている方は探してみてください。 最後にね、おまけですけれども、またね、本を大量に買ってしまいまして、そのAmazonのブラックフライデーセールにかけて、ちょっとポイントがいっぱいつくよみたいな、そういう本のセールもやっていたので、ちょっと前からね、これに手を出したら、ちょっと時間が取られるのでどうかなって思っていた、竹田由里子さんのフジ日記っていうのがあるんですが、 これね、上中下あって、かなり厚い本なんですよ。かなり前に出ている本なんですけれども、読みたいなって思いつつ、ずっと経っていたっていう感じで、ついにゲットいたしました。しかも上中下3冊一気に手に入れてしまいましたので、 これはね、本当に読むの楽しみなんですけれども、移動の時に、でも12月から1月にかけてね、ちょっと読み切りたいと思っております。 そんなところで、今日はですね、損をしない買い物っていうテーマだったんですけれども、損をしてるじゃないかと、損をした上でちょっと反省も含めて、でもこれはね、すごく気に入ってるっていうのをね、前のラジオでもご紹介していたかもしれませんけれども、 今日改めてまた買いましたので、皆様にご紹介してみました。皆さんも何かお気に入りのものがありましたら、ぜひコメント欄で教えてください。ということで、今週の日曜日、午後2時からYouTubeの野菜の日チャンネルでライブ配信をやる予定になっています。 今回はね、冬野菜のお料理中心にいろいろご紹介していきますので、お時間のある方はぜひご参加お待ちしております。はい、本日も最後までお聞きくださいましてありがとうございました。皆さんにとって楽しい1日であることをお祈りしています。さよなら。