# ホタテと大根のおこわ こんにちは。料理研究家の梅田 美鳥です。 この番組は、パン作りや料理に関するお話や、 私が日々感じていることなどを、リラックスモードでお話ししています。 今日の聞くだけレシピです。 ホタテと大根のおこわ ホタテの旨味と大根の甘みが、もちもちのおこわに溶け込んだ贅沢な一品です。 シンプルな調味料で、素材本来の味が引き立ち、おもてなし料理としてもおすすめです。 作り方 米ともち米は一緒に洗って、水を加えて30分以上置きます。 大根は皮をむいて1センチ角に切ります。 米に醤油と酒を加えて混ぜ、ベビーホタテと大根をのせて、普通に炊いたら出来上がりです。 米と具材を混ぜて炊くとうまく炊けません。 調味料は混ぜますが、具材は米の上にそっと乗せて炊いてください。 とっても簡単なので、今日の一品に加えてみてください。 # スランプの脱出方法 皆さんいかがお過ごしでしょうか。 3月ももうまた中旬になっているんですけれども、また急に寒さがぶり返しているというか、戻ってきたような感じで、ここ数日すごく寒いですね。 お天気にはなるんですけれども、気温がなかなか上がらないので、朝晩特に冷え込んでいますので、私の周りでも結構体調を崩している方が多いんですよね。 私はと言いますと、全然体調は崩れていないんですけれども、ちょっとこの先週ぐらい、1週間ぐらいですね、なんかこううまくいかないというか、ちょっとなんかスランプと言いますかね、スランプっていうのかな。 なんとも言えない、引っかかるような、体調はそんなに悪くないんですけれども、なんかモヤモヤしているというか、いろんなことがちょっとうまくいかない、そんなですね、ちょっとなんとも言えない違和感をずっと感じていまして、 何か大きなトラブルがあったわけではないですし、何かミスをしたとか、そういうことではないんですけれども、なんか自分の中で、心の中と言いますかね、そこで、何でしょうね、ちょっと言葉では言い表せないような不快感というか違和感というか、そういうのがずっと続いてたんですね。 誰かに話したところで、理解していただけるような、そういう感じでもないですし、ただふと自分の中でモヤモヤしているっていうのを、やっぱりちょっと感じるなみたいな、そんな感じがずっと続いていまして、何なんだろうなってずっと思ってたんですね。 そんな中、パソコンもちょっと壊れてしまって、修理に出す申し込みをしたりしていて、何かやるたびにいちいち、一回でうまくいかないと言いますか、スムーズにいかないんですよ、いろんなことがね。 そういうのが続いていたストレスなのか、ちょっと不安感なのか、そういうことで、自分の中でどんどんそういうのが積み重なっていって、モヤモヤしてたのかなというふうに思うんですが、その影響でどんどん私のやる気がなくなってくるわけですよね、いろんなことに対する。 なんで力が入らないというか、そういうふうになってきて、日曜日の朝にちょっとそういうことを振り返って考えてたんですよ。そして、このままじゃ絶対良くないと思って、何とか切り替えなきゃ、気分を切り替えるのか、環境を切り替えるのか、何なんだろうなって思って。 じーっと朝ごはん食べて、じーっと考えてて、そのうちにちょっと今日は思い切って、朝のうちにいろんなところを掃除してみようと思って、普段やっていないところを探して、そこを徹底的にやろうかなというふうに思いまして。 まずはね、観葉植物たちをちょっと、私、冬の間ね、水やったりしてるだけだったので、何とかもうちょっときれいに整えて、あとその周りとかもね、ちょっと掃除したりしようかなと思って、結構鉢がたくさんありますので、その鉢をね、点検してたら、サンスベリアがね、ちょっと傾いてるんですよね。 よく見たらね、根元の根っこにつながっているところが、ちょっと透明になっててですね、どうも根腐れしてるようなんですよ。それで結局、もう鉢から全部ね、あの土を取ってっていうか、根っこの方見てみたら、根っこもやっぱり透明になってたので、完全に水のやりすぎで根腐れ起こしてて、もうそのままだとどんどんどんどん枯れていくばっかりだなと思いましたので、 思い切ってね、サンスベリアの生きてるところだけカットして、今根っことね、土はもう捨ててしまいました。はい、そんな感じで、あと他にもね、たくさん関与植物あるんですけども、葉っぱもちょっと茶色くなっているようなところは取ったり、あと少しね、土のところを点検して、いい土をちょっと入れ替えてあげたりして、 その関与植物コーナーみたいなのね、そこの環境自体をちょっとね、整えたんですよ。整えた、配置を変えたりね、いろいろしたんですけれども、そうしたらね、ものすごいなんか気分が晴れやかになりまして、ああなんか良かった、やって良かったなと思って、すごくすっきりしましたし、あと冬の間ね、ごちゃごちゃしてたので、そういうところもあって、お掃除がちょっと行き届かないところもあったので、 もう全部ね、隅から隅まで掃除をしたりして、ああなんかすごく気分がいいなっていうふうに思えたんですね。その後、外に出て、日曜日結構ね、朝晴れてましたので、花壇のところね、バラが5本ぐらい植わっていますし、 あとまあいろんな、こうなんか宿根層みたいなね、そういうのが埋まっているんですけれども、そこにシャラの木から落ちた落ち葉がね、たくさんまあ冬の間溜まっていて、そのまま雪が積もっていたので、まずはね、落ち葉をきれいに掃除して取りまして、そしてバラの木も思い切ってちょっと短めに剪定をしまして、 その後、まあいろんな枯れ木と言いますかね、そういうのも全部、全部本当にきれいにして、今ちょっと何にもなくて寂しいぐらいの感じですっきりした花壇になっているんですけれども、草は生えてないんですが、とにかく去年の秋の名残を全部お掃除して、伸びている枝もね、ちょっと伸びすぎだなみたいなのもカットして、 そして全部片付けたらですね、ものすごいそこもすっきりして、なんかもっと早くやればよかったなっていうふうに思ったんですけれども、まあちょっとね、汗をかくぐらい、もう頑張って1時間半ぐらいかな、やったらですね、またまたさらに気分が良くなって、 でなんか、ずっと1週間以上もやもやしていたその気持ちがですね、なんてちっちゃいことでもやもやしてたんだろうな、みたいな、急に大きな気持ちになりまして、でその後ね、ちょっと汗もかいたので着替えて、カフェに行こうかなと思ってたんですよ。 なんかね、作業している間中、なんかワッフルとカフェオレの映像がですね、頭に浮かんでて、まあお腹すいてついてたんだと思うんですけれども、でカフェに行ってそれ食べようかなーなんて思ってたんですが、全然もうそれが終わったらね、自分でやる気になって、そして米粉のパンケーキをね、焼きました。 でちょっとメレンゲの固く泡立てたものを生地の中に入れたらですね、ものすごくふわふわで、もう粉っぽさの全くないシュワシュワのパンケーキが焼けて、見た目はねホットケーキみたいなんですけれども、食べると全然違うんですよ。でなんかこんなおいしいの食べられて幸せだなーなんてね、またしみじみ幸せをかみしめた、そんな日曜日だったわけなんです。 でそのパソコンはですね、まだその時点で直ってなかったんですけれども、今日になったらね、パソコンが直ってたんです。で修理の申し込みもしたのに、直ったと思って、で慌ててね修理をキャンセルしたりして、一体なんだったんだろうと思いまして、私のこの気分とかね、やる気のなさにパソコンも引っ張られて、ちょっとまあ休もうかなーみたいな感じだったんです。 なんかわかんないんですけれども、でもとりあえずは直ったのでね、いや不思議なんですよねー本当に。でそのパソコンが使えなかったのでライブ配信先週できなかったんですけれども、先週というか昨日ねやろうと思ってたのにできなかったんですが、ようやく、ようやくというか直ったので、次回のねYouTubeライブは21日の旬分の日ですね、にやろうかなというふうに思ってます。 私のねあのスランプもね出しましたので、本当に出したのかわかりませんが、とりあえず本当に気分がね全く違うんですよ、昨日を境に。なのでまたやる気もね出てますし、それからパソコンも直って配信ができるようになったので本当に良かったです。 ということで、21日の旬分の日ですね、午後のまた2時から配信したいと思います。YouTubeの野菜の日チャンネルでぜひ皆様お待ちいただきたいんですけれども、ちょっと作るものに関してはですね、アンケートをまた取りたいと思いますので、YouTubeの野菜の日チャンネルのコミュニティのところで投票をまたお願いしたいと思います。 はい、なのでぜひ皆様チェックしていただいて、そちらからまた投票にご協力いただければと思います。 とにかくね、ちょっと落ち込んでたわけじゃないんですけれども、もやもやしたり、自分がスランプだなと思ったらやっぱり気分転換必要ですね。 特にね、この植物のパワーすごいなというふうに改めて思いました。皆様にもおすすめです。 はい、ということで、本日も最後までお聞きくださいましてありがとうございました。皆さんにとって楽しい1日であることをお祈りしています。さよなら。