# 初めのあいさつ 藤本さと氏のディスカバー日本 地方を旅する編集者藤本さと氏が旅の良いところをダッシュをしみなくシェアするラジオです。 今日はなんか 割と昨日の続きの話でもあるんですけど まあ なんだろうなぁ こう 予測から友人が来て なんだったら ちょっとした先輩とかね 世話になっているような人が来て ここのお菓子なら間違いないという そんな風に思っている 和菓子屋さんの話をしたいなと思います # 上　しょう 先週、京都に行って、当時、春の特別配管を見に行ったよ、なんて話をしたときに、 それこそ当時持ちの話もしましたけど、 そこから京都、唐町の方までバス乗ったり歩いたりして、久しぶりに京都を家族で歩いてたら、 和菓子屋っていうのはいっぱいありますよね、さすが。 兵庫県も和菓子屋がもちろんないことはないんですけど、 わりと町場の小さな和菓子屋さんみたいな、京都でもそうちゃそうですけど、 京都って有名な和菓子屋さん多いじゃないですか、立派なところというかね。 そんな風に思う中、やっぱりこれね、本当に足屋という街のお客さんの特性も踏まえてね、 いい店がある。 昨日、めつげらXだ!のことをご紹介しましたが、 めつげらXだから、自転車だったら、さらに2分くらい、2、3分走ったら十分、みたいな。 さらに西側にちょっとチャリンコを走らせるとですね、あるショーという和菓子屋があるんですよ。 それこそだいぶ西の方に行って、阪神足屋行くからだいぶ近いんじゃないですかね。 ショーというのはね、上って書くので上下の上ですね。 漢字一文字上って書いてショーと読むんですけど、 このショーというのはね、読みをショーっていうのはやっぱりあれですよ。 いわゆるSHOW、円溜めのショーのショーですね。 なんかその意味合いもあるし、 より上を目指すというかね。 そんな意味合いもあるというか。 というかね、前提を言っておくと、 このショーというお店は大阪のね、もともと岸和田にあったお店、 もちショーしずくというお店があって、 そのしずくの、いわば3店舗目なんですよ。 僕、大阪の岸和田のそのお店行ったことないんですけど、 大阪の新町っていう、わりと街中にあるんですけど、 その辺り僕はわりと近所に住んでたこともあるので、 そっちのお店は知ってて、 しずくの時点からだいぶオシャレなお店だったんですけど、 しずくって、天から降りるしずく、落とされるしずくみたいな。 で、それが地上で水たまりを作って、 今度は上を目指すのを、なんかショーという。 前は3店舗目でね。 さらにそのもちショーしずくの世界観を、 さらにステージを上げたようなものが、 このショーというお店なんですよ。 このお店のコンセプトっていうのが、 お菓子で百薬の蝶を目指す。 百薬の蝶っていうのは、 いわば何事も適度であればいい薬になるよ、みたいな意味ですよね。 百薬の蝶。 使われ方は、酒は百薬の蝶みたいな言い方をすると思うんですけど、 百薬の蝶とはいえど、 ほどほどにね、みたいなことも含めて、 ある意味、酒は万病のもととも言われるぐらいですからね。 真逆の言葉もあるぐらいですから。 とにかく、そういう百薬の蝶を目指す、みたいなことが、 どっちかっていうと、薬。 食べ物っていうのは、 栄養を満たすとかっていうこととか、 見た目や美しさもちろんそうだし、味。 もちろんこれ大事なんだけど、 そもそもやっぱり薬、体に必要なものであるということを、 どっちかっていうと優先したお菓子作りをされているのが、 この蝶なんですよ。 なので、 とにかくだから、安心。 素材にめちゃめちゃこだわっておられて、 もち米とか小豆とか米粉とか、 いろいろね、そういうのを、 全部自然農法か、 自然農法っていうのは、ほったりかしのというかね、 無農薬栽培のものを厳選するんですよ。 なので、 やっぱりそこの素材の良さとかね、いろいろ含めて、 普通の和菓子よりも、 ちょっともう本当なんだったら、 倍ぐらいの印象するかも、値段的にも。 なので、これまた、 結局ね、僕はそのめつげらいくすだの流れで、 このショーも行って和菓子を買ってきたんですけど、 やっぱりちょっと晴れの日というかね、 日常的に食べるぐらいの、本当はね、 薬ですから、 ちょうどいいお菓子だと思うんですけど、 我々庶民的にはですね、 ちょっと晴れの日にいただく、 っていう意味ではもう最高なんですよね。 なんかね、 天主の石田さんという方だったと思うんですけど、 ちょっと結構ね、多分アートとか、 そういうクリエイティブのところにね、 めちゃくちゃそっちもこだわってらっしゃって、 岸和田の方はちょっと行ったことないんですけど、 新町店とかも結構しっかり空間設計とかね、 有名なデザイナーさんに頼んで、 割とどっちかというとミニマルな空間なんです。 オシャレな。 でも本当にいろんなもの削ぎ落として、 お菓子がポンとこう目立つような、 そんなお店作りをされてて、 だからね、 そういうお店に行くだけでも結構テンションが上がる。 割とだから何だろうな、 ちょっとしたギャラリーに伺うような、 そんな気持ちすらしますね。 ちなみに僕が毎回買うお菓子があって、 それがね、精神岩というお菓子で、 静かな神の丸って書いて精神岩なんですけど、 これがね、黒ゴマオーレみたいな、 ちょっとそういう絵描きがされてて、 お釈迦様がね、 蜂蜜と黒ゴマとハツカハトムギ、 これを練り合わせて、 修行する弟子のためにサプリを作ったと言われてるんですね。 で、 それをね、 ベースにコンセプトに作った小さな台服みたいなやつで、 上にはケシの実がパラパラっと乗ってたりとか、 あとは、 だからオーレって書いてるやつから、 ちょっと生クリームというか、 クリームが入っていて、 黒ゴマアンみたいな中にね、 ベースは餅に包まれて、 黒ゴマアンの中にさらにクリームが包まれてる。 そんな和菓子。 # 静神丸 これがまあね本当にあの 黒ゴマオーレ的なもので言うとねちょっと洋風なね 大福みたいな感じで どういうふうに皆さん想像されるかわかんないですけど 本当に優しい味わいなんですよこれが これがね僕本当に 好きで これはね必ずいつも 買ってますね でまぁ今はねイチゴ大福が あのとても 美味しい時期なので イチゴ大福を買いました で あと何だろうなぁ えっと そのねやっぱ僕 精神が好きだから精神が同じような感じでその 抹茶のお餅があるその抹茶団子的な同じように中にちょっとクリームが入っている それを買ってきたりとか イチゴ大福 はねあのもちろんイチゴも小豆も砂糖ももちこも全部化学肥料農薬不使用の素材だけで できてるイチゴ大福でこれまたね白あんと粒あんと両方あったりして まあ名前は奇跡のイチゴ大福と タイトルになってますけど それを買って帰ってるとかまあとにかくねこのショーは 本当にあの 何食べても美味しいし それぞれねあの大福の粒が ほど良いです 普通の大福の本当に半分ぐらいじゃないかなっていう感じ 大福ってもデカすぎないですか やっぱこれは僕常々思ってますね 昔じゃないんだから 昔の本てとにかく腹満たしたいとかね エネルギー力つけたいというより まさにこの精神がん的なね ある種のこう ブッダが弟子に送ったサプリじゃないですけども まあそういう まあ薬みたいな 感じのねニュアンス非常にあの 近いなぁと思うので そういう意味では割と小ぶりの 全く今いい例が思い浮かばずにたこ焼きぐらいの大きさっていうねちょっと怖がし よねたこ焼きで たとえようとするってこ最悪のたとえしかちと思う 浮かばなかったですけど せめてピンポン玉ぐらいですかね それぐらいのね精神がんとかも 大きさであのいちご大福も割と小ぶりでねだが食べやすい ぜひね一つだいたいまあみんな500円近くするんですよ だけどあの から味わっていただけるので なんだかんだと妻と 3つずつぐらい選んで 買って帰りましたけれども ペロリでございました僕ね酒飲みながらちょっとこう甘いの欲しくなるんですよね なのでちょっとねおやつ時間に1個だけ食べて残りはね ちょっと 夕食時にね食事のようにいただきましたね そんな風にもできるぐらいのお菓子です 足屋にあるショーというお店ぜひね皆さんも行ってみてもらえたら いいじゃないでしょうか # 終わりのあいさつ この和菓子屋のショーも、昨日話したメツゲライクスだね、ソーセージ屋さんというか。 もう、あと、そのすぐ近くのベッカライビオブロート、パン屋さんね。 もうこれ、みんな同じ通りにあるんで。 なかなかスペシャルな通りっすね、ほんとに。 ぜひ、この3つとも目指していってもらえると、すごい充実した感じになると思いますんで。 ただね、ほんとにね、特にベッカライのパンは結構早くなくなる。 なので、割とその辺もちょっと踏まえてね、行ってもらえた方がいいんじゃないかなという風に思いますが、 ぜひ、アシア、そうね、だから、神戸とか大阪に来ることがあれば、別に電車で20分やそこらですから。 20分もかかんないか。 大阪駅から新快速とかに乗れば、たぶんほんとに15分ぐらいで行くんじゃないですか。 そんなもんだと思う、ほんとに。 20分ぐらいかかるか、それぐらいです。 ぜひ、行ってみてもらえたらなと思いました。 ということで、また明日も聞いていただければ嬉しいです。 藤本聡のリスカバー日本でした。