# チャプター 1 たべるダンスの楽しく健康的に痩せるラジオ お友達です。 妻のりょうです。 この番組はダイエットに苦しむ人ゼロを目指して YouTubeやInstagramでは伝えきれない 自分を大切にするダイエットについてお届けしております。 概要欄からLINEのお友達登録をしていただけると 私たちが3ヶ月以上かけて完成させた つらいダイエットを完全に卒業するための 特別動画全7本を受け取ることができます。 また、健康やダイエットに関するお悩みを相談したい アドバイスが欲しいという方も 概要欄の質問箱からペンネームで ご質問いただくことができます。 ダイエットを手放したい、一緒に学んでいきたい、 悩みを相談してアドバイスが欲しいという方は 概要欄をご確認ください。 # チャプター 2 はいそれでは今日のテーマは我が家の食料自給率という話をしていきたいとおもいます。 食料自給率聞いたことありますか? ない。初めて聞きました。 これはですね国とかで消費されている食料のうちどのぐらいがその国内で生産されているかっていうのを結構示す指標なんですね。 国内で生産されている割合のことをほにゃらほにゃらって言うってこと? はい。食料自給率ですね。 これを我が家で置き換えてみてちょっと話していきたいなと思ってます。 実はですね最近よくVoicyで話してるんですけども畑を始めたりとか。 あとりょうちゃん今度新しく始めたいものがあるじゃないですか。 米作りです。 お米作り。 これちょっと本格的に畑を田んぼを借りてってのは難しいのでバケツでやる? そうなの。庭で米を作ってみたい計画をやっております。 考えてますのでちょっとその辺の最近の僕たちの畑事情を今日はお伝えしながらこの食料自給率ってところを見ていきたいなと思っております。 はい。 今言ったように食料自給率っていうのは本来は国単位で見ていくものなんですけどもどうですか? 日本って食料自給率が高い国だと思いますか?それとも低い国だと思いますか? 食料って野菜とか以外にも魚とか肉とかも含まる? 全て。 含めるんだったら低いと思う。輸入に頼ってるっていう言葉を結構聞くから低い気がする。 素晴らしいです。日本はかなり低い国なんですね。世界的に見てもかなり低い国と言われております。 何が低いかって言うとまさにりょうちゃんが言ってくれたように食べ物を輸入に結構頼ってるんですね。 今手元にあるデータを見ていくとアメリカの食料自給率は130%。 え?どういうこと?100超えるってどういうこと? だから100超えた分は輸出してる。国内で作る分はアメリカも輸入はしてると思うんだけどそれ以上に作ってるものが多いから輸出する方が多い。 わかるわかる。 この130%って何をベースにしてるかって言うとカロリーをベースにしてるので国内で消費してるカロリーに対してどのぐらいのものを作ってるかっていう。 食べ物のカロリー? はい。食べ物のカロリー。 フランスも高くて120%。 特に高いところで言うとカナダとかは250%。 すごいですね。輸出が多いと。 じゃあ日本はどのぐらいかって言うと38%。 ほうほうほう。なるほど。受け入れます。 日本で作ってるので食べれるので言うと38%。100人いたら38人しか国内のものでカロリーで消費できないと。 それ以上の62%は輸入に頼ってると。 輸入がなくなると結構辛いってことだよね。 なぜこんなに日本は低いかって言うと1個が食生活の変化ってことで今お米不足って言われてるじゃないですか。 これも今までの歴史の原因とかがあるらしいんですね。畑とか田んぼをどんどんなくしてきちゃったとか。 それはなぜかって言うとパンとかお肉を中心とした欧米の文化、食生活ってのが入ってきて日本の食生活が変化していったってことがあります。 もう一個野菜を作るとかお米を作るとかって農家さんが結構高齢になってきてる。 農業従事者の方の高齢化によって畑をやりたいんだけど畑って結構重労働じゃん。 そうだよね。 管理するにも本当に手間がかかる。でもそんなにお金にならなかったりするっていうことでなかなか農業をやろうって若者が少ない。 自然災害も多いからね。雨とかね。 かつ国内で作ったものって日本人が働いてたりするからちょっと割高になっちゃうんですね。 海外の安いものが入ってくるとそっちの方が消費者としては買いやすいじゃないですか。心理的に。 だから国内のものじゃなくて輸入されたものを買っちゃうからより国内で作るの大変すぎるよってことで作らなくなっちゃう。 そういう色んな複合的な要因で日本の国内の食料自給率は下がってきてしまってるということですね。 ただこの食料自給率というのはやっぱり高い方がいいんですよ。 なぜかというと輸入に頼っているということは何か災害とか例えば戦争とかがあったときにその輸入が止まってしまうというリスクがあるんですよね。 そうなっちゃうと国内で食べるものがなくなっちゃうということがあり得る。 あと輸入するのが輸入費が高くなっちゃうと完全に僕たちが払うお金も高くなっちゃう。 結構その物価が変わることってあるじゃないですか。そういうことがあります。 あとは食の安全性安心っていうところだよね。 この辺は日本の基準と海外の基準が違ったりとか海外で作られているのはどこまで調査できているのかっていうのは結構不透明なところがあったりするじゃないですか。 その辺で食料自給率を国内のものを高めていくっていうのはすごく大事ですよっていうのは言われてます。 ただそれをいきなり国単位で変えていくってやっぱり難しいじゃないですか。 そうだよね。 という意味で僕たちはそこを別に意識しているわけではないんですけども、 自分たちの食べているものを自分たちで作ってみるっていうチャレンジを結構去年ぐらいから始めて、 今年それを畑を拡大する計画をしたじゃないですか。 それってすごくいろんなものを学べるし、 あとさっき言ったように畑作業って重労働なんですよ。 だから体を動かすっていう実は運動にもなって、 足腰が結構使うんだよね。 そういう意味ですごく教育的にもすごくいいんじゃないかなと思っていて、 職域とかね。 近くにちょっとした畑だったりとか、あとはお庭でもプランターとかでもできたりするんで、 ぜひ皆さんにも今年1個作ってみる? 今だったらこれからまだ夏野菜が間に合う時期じゃないかなと思います。 まだ苗売ってるもんね。 チャレンジしてみてもらいたいなと思っております。 # チャプター 3 はい、ということでここからは僕たちが実際に今やっている畑の状況をお話ししていきたいと思うんですけども 最近採れたもので言うと何がありましたか? 最近採れたのはジャガイモですね。ジャガイモを2月の後半ぐらいに植えまして 2ヶ月ぐらいで収穫できるって感じだったんだけど、2ヶ月半かな。植えてから2ヶ月半で ジャガイモ畑のまだ1割ぐらいかな。10%ぐらいを収穫したっていう感じでございます。 僕はもっとかかると思ってた。 え?1回やったよね。 1回やった記憶ちょっと飛んでて。 飛んでたのね。そうだね。 2ヶ月半でできるんだってすごいよね。 そうなの。だからジャガイモが一番ある意味私たち的におすすめだよね。 なんか初心者でも始めやすい。 ただプランターでやるってなるとそんなに数ができないから、ちょっと大きめな土があるところでだったら ジャガイモはすごいおすすめ。面白いぐらいボロボロボロボロ出てくるから本当に楽しいよね。 宝探ししてるみたいな感じ。 今回植えて収穫できたのが断食芋とメイクイン。 これも普段買って食べてたらあんまり比較することってないけど、自分たちで作ったやつってありがたみがちょっと違ったりするじゃん。 で、断食芋とメイクインを食べ比べると確かにねっとり感が違ったりとかほくほく感が違ったりとかするのも感じるよね。 全然違って同じ芋だと思えないぐらい違ったんだけど、でも作るまでは全部一緒だと思ってた。 あ、そうなんだ。 私にとって断食芋、北あかりとかメイクインとかあるし、砂の付き方とか形とか全然違うなって思いながらスーパー見てたけど、 でも私にとってジャガイモはジャガイモだと思って適当に買ってたのよ。 ジャガイモ売ってるときってメイクインとか書いてあるの? うん、メイクインはメイクインって書いてあるね。 でもそこは別に意識して買ってたわけじゃない? うん、でも新ジャガは新ジャガって売ってるから細かい品種とかまで書いてないものもあったりするんだけど、 でも実際作ってみて全然違うってことが分かったからこれからスーパーでは多分目に入ると思う。これ何なんだろうって。 そうだよね。やっぱり自分の意識がちょっと変わるっていうか目に入ってくる情報が変わってくるっていう感じだよね。 そうそうそうそう。 ジャガイモは本当に植えて、最初のときに芽かきだっけ? そう、ちょっと大きく育つために何本か抜くみたいなことをする以外は放置。 放置してましたね。本来はもっと手をかけて愛情をかけてあげればいいと思うんだけど。 ちょっと雑草抜いたりとかはしてたけどね。 僕たちの場合は基本的に放置農法っていう。 うん、自然農法。 自然農法。いい言い方をすると自然農法なんですけどそれをしてまして、水揚げとかもしてないんですよね。 水一滴も揚げてない。もう雨だけ。 自然の雨だけ。 恵みに任せるという。 任せるっていう感じですね。 それで、よくスーパーとかで売ってるほど立派な北海道産みたいなでっかい。 どでかい感じではないね。ちょっと小ぶりな感じ。 でも自分たちが食べる分には十分だし、なんだったら多分食べきれないくらいできてるよね。 いや、結構食べてるよ。 りょうちゃん。 私芋女なのでご飯の代わりに芋食べたいくらい芋が結構好きで。 小ぶりなめっちゃちっちゃい3センチくらいの芋とかコロコロコロコロできたりするわけなのね。 それを水で洗ってゴシゴシゴシって手で洗うとそれだけで皮むけちゃうくらい取れたてのジャガイモの皮ってすごい柔らかいの。 ピーラー?ピューラー?いらないくらい本当に皮が薄くて。 よく洗ってそのまま蒸し器に入れたらもうホクホクのジャガバターがいつでも食べれるみたいな。 それが今最高に幸せな時期。 確かにね。そういうちっちゃいのとかもスーパーとかで出回らないもんね。 そうそう。でもちっちゃいのが私は好きなの。だから最高。 はい。そういうことでやっております。 で、今回植えたのが2種類またあるじゃないですか。 さつまいもと生姜。 さつまいもと生姜ですね。 ちなみにさつまいもは2回目。だからなんとなくわかってるんですけど生姜は初めてなのでもう全然わかんない。 生姜ってどうできてるのかもうわかってない。 そうだよね。ニラみたいな葉っぱが上に生えてきて生姜自体は土の中でできるみたいなんだけど。 なんかあのかさまりみたいな感じ? そうそう。本当にスーパーで売ってるようなやつが土の中でできる。 でも本当にとりあえず苗というか種生姜みたいなのが売ってたから買って時期的にこの時期なんだなと思って本当に適当に植えたの。 私たちは本当に適当で土のペーハーとか何の肥料が必要とかっていろいろあったりするやとか野菜によって。 結構オール無視というか。 とりあえず植えてみて出てきたらそれが正解にするっていう感じだよね。 一回適当にやってみてそれでうまくいかなかったら何がうまくいかなかったのかなっていうのはそこから探しますタイプなので。 生姜がうまくいくかどうかはわかんないんですけど生姜は秋ぐらいに採れるんじゃないかなみたいなそんな感じです。 植える時に今結構いろいろ無視しちゃってるって言ったけど1個ヒントがあるとしたらこの家の近所とかで畑とかやってる方がいたらその方が上手にできてるやつは結構うまくいきやすいって教えてもらったよね。 ネットとかで検索するよりもその土地の気候とか土の感じって特色が違うんだってね。 そうだから本当に隣のおじさんがほうれん草めっちゃ豊作って出たらうちもほうれん草豊作になるっていう方式だよね。 なんかやっぱ土のねそれがあるみたいな。その土地に合ったものを作るっていう感じですよね。 今育て中のものでもうちょっとで収穫できそうなのがニンニク。 ニンニクなんですよ。植えたのが去年の9月。 ニンニクは長いよね。 今で何ヶ月?7ヶ月ぐらい? で今そのニンニクの葉っぱみたいなのが上に玉ねぎみたいに生えてるんですけど でそれがちょっと最近枯れてきましてもう少し緑から黄色になってきたら鳥ゴロ。 でニンニクに関してはその乾燥させて保存が効くじゃないですか長いことね。 そうだからニンニクって本当に年中使う。ニンニクと生姜は何なら常に置いておきたい食材なんですよね。 そうだからニンニクがたくさん取れてほしいなって思ってるんだけど この前一本抜いてみたんだよね。まだまだちっちゃくてちょっとどうなんだろうってちょっとまだ怪しい感じ。 怪しい感じだね。 でも本当に植えてみて僕は感じたんだけど じゃがいもは2ヶ月半でできたけどニンニクは何だったら1年か分からないけどそのぐらい10ヶ月ぐらいかかっちゃった。 10ヶ月かかっちゃう時もある。 そのぐらい違うんだなってことも学べたし。 しかもそれさ10ヶ月経ってみないと結果分からないっていうさ。 本当にダイエットで言うと長期目線じゃないけどさ。 短期で取りに行こうとしても育たないわけなんでしょ。 僕たちのやってるところは結構田舎なので鹿が来たりとかして畑を荒らされちゃったりとかするんだよね。 めっちゃ足跡あるからね。 実際じゃがいももちっちゃい時に目を食べられちゃったりとかね。 怪しかったよ。なんかよく分かんないけどその辺にある柵をぶざぶざさして鹿の気持ちになってさ。 自分が鹿だったら何されたら取りにくいかなとか考えたりしながらやってきた。 ということで僕たちは言うてもそのぐらい遊び程度しかできてないんですけども 自分たちが食べるものをちょっと自分たちで作ってみるっていう。 一つでも作るとやっぱりありがたみだったりとか大変さが分かったりとかするから。 なんか今お米高くなってるけどお米この値段で買えるのはすごいって思うよね。 いや本当に思う。思うしなんなら今から米作りやるって言ったじゃないですか。 畑やるよりも米を田んぼで作る方が圧倒的に難易度が何倍も何十倍も高いってことが調べてて分かった。 畑って土があったらできるけど田んぼって水が抜けないような場所をまず作らなきゃいけないから 畑の場所で水入れて田んぼしようってできないってことが今回初めて知って だから米作りしてる方本当に頭が上がらないと言いますが本当にすごいなって思ってるところ。 はい。ということで今日は食料自給率っていうところからですね 自分たちの今食べているものについてちょっと考える時間を作らせていただきました。 少しでも皆さんも何か自分で作ってみるっていうチャレンジをよかったら楽しみながらやってみてもらえたらと思います。 それでは最後にお知らせと前回の放送にいただいた皆さんのアウトプットの紹介をさせていただきます。 # チャプター 4 はい、それではお知らせをさせてください。私たちタピオカダンスが運営する、自分を大切にするダイエットスクールに興味がある方に向けた 5月の体験会の開催が決定いたしました。今回はですね、全3回の開催を予定しております。 こちらは不定期の開催になりますので、今後の開催予定なのは未定なので、もし興味ある方はこの5月の3回のどれかに参加してもらえたらと思います。 では日程をお伝えしますと、1回目が5月24日土曜日の朝10時から12時、そして2回目が5月25日日曜日の夜20時から22時、 そして3回目が5月28日水曜日の夜20時から22時の3回となっております。 この体験会はオンラインでの開催になりますので、スマートフォンもしくはパソコンがあれば自宅からどこからでも参加することができます。 そしてこの体験会の内容なんですけれども、なぜあなたのダイエットが今までうまくいかなかったのか、 そしてあなたの今までつらかったダイエットを手放すためにはどうすればいいのか、 そして自分を大切にするダイエットをしていくための必要な3ステップについて、たっぷり2時間でお伝えします。 この体験会がどんな方に向いているかと言いますと、今までにいろんなダイエットを頑張ってきたけどうまくいかないという方とか、 自分なりに頑張っているけどなかなか成果が出せないという方、 あとは、痩せるだけではなく健康的な体を手に入れたい方に参加していただきたい内容となっております。 少しでも興味がある方は、まずTAVIRAダンスの公式LINEにお友達登録をしていただけると、後日この体験会のお知らせが届くようになっております。 まだ登録ができていない方は概要欄にありますTAVIRAダンス公式LINEのリンクから飛んでいただいて登録をよろしくお願いします。 それでは前回の放送のコメントを読ませていただきます。 前回は我が家の定番お味噌汁5パターンを紹介させていただきまして、 皆さんのよく作るお味噌汁、おすすめのお味噌汁をコメントに書いていただきましたので紹介いたします。 まずはうたちゃんです。 とん汁、つい最近作りました。娘たちも好きで野菜をもりもり食べてくれるのでよく作ります。 お味噌汁だとなめこを入れるのが好きです。でも娘たちは好きじゃない。 玉ねぎやキャベツを入れると甘みが増す気がしてよく入れています。 さつまいもも時期によって入れるけど今はちょっとお高いのでなかなか。 煮干しをそのまま入れるってしたことない。入れてみようかな。 最近では夜多めに作って朝も飲んでいます。そのことです。 ありがとうございます。 続いてちえちゃんです。私は豆腐とネギ油揚げが入っているのが好きです。 だけど豆腐は入れてしまうと食べきらないといけないので好きだけどあまり入れていません。 あと私はさつまいもが苦手でしたがスクールに入ってから食事に取り入れてみたらおいしくて食べられたのも発見でした。 そのことです。 ありがとうございます。 続いてともっちです。大根、わかめ、えのきが定番になっています。 玉ねぎと卵の組み合わせもおいしいですよ。 小松菜やさつまいもは入れたことがないからやってみます。 私が子供の頃は煮干しだしで母が作っていました。 あの頃は苦味があり苦手だったけど大人になった私なら食べれるかもです。 一度試してみます。 そのことです。 ありがとうございます。 続いてあきちゃんです。 豚汁も好きですが定番は小松菜、さつまいも、きのこはよく使います。 味噌汁作るのが面倒なときに丸めない味噌玉。 味噌玉がないときはお椀に海藻、豆腐、かつお節、味噌を入れて即席味噌汁を飲んでいます。 味は落ちますけどね。 煮干しは入れたことがなかったので今度入れてみます。 そのことです。 ありがとうございます。 続いてせいなさんです。 りょうちゃんと同じでさつまいも好きです。 あとじゃがいもも好き。 でも火が通るのに時間がかかるから我が家での搭乗頻度は低めでちょっと寂しいです。 そのことです。 ありがとうございます。 では最後におがちゃんです。 豚汁おいしいですよね。大好きです。 お味噌汁にさつまいも入れたことなかったのでやってみたいと思います。 そのことです。 ありがとうございます。 みなさんたくさんのコメントをいただきましたね。 何か気になった具材はありましたか? 気になった具材ね、私もなめこ好きで。 うたちゃん書いてくれてたじゃないですか。 私ね、赤だしになめこと豆腐のお味噌汁めっちゃ好きなんだけど、 だいちくんがあんま好きじゃないんだよね。 確かに。 確かに。 そう、だからさ、その赤味噌。 たまわり飲むのはおいしい。 でもそのたまわりのために赤だしのお味噌を冷蔵庫を占領するのもなと思って、 今は全く飲めてないんだけど、 私もなめこ好き、あのツルツル感いいよねっていうのをすごい思いました。 どこだっけ、なんかどっかのご飯屋さんとか行くとき時々出てきて、 たまに飲む赤だしのお味噌汁おいしいなと思うけど、 定番ではないね、僕の中で。 そうなんだよね、わかった、頑張るわ。 何を。 あと、あきちゃんが書いてくれたこの味噌玉? これ結構僕たちも今ちょっとトライしたいやつじゃん。 うん、あきちゃんでも丸めない味噌玉だよ。 丸めない味噌玉ってどういうこと? おそらく、なんか容器とかに味噌と下流だし、粉末だしみたいなのと、 なんかわかめとか乾燥野菜をジャンって入れて混ぜとくの。 そのまま冷凍して、冷凍庫からアイスすくうみたいな感じで。 おそらくそんな感じなんじゃないかなって私は予想してるけど。 すくえる? うん、そんなにめちゃくちゃ固まらないっぽい。 そうなの? やったことないからね、私はいろんな情報でしか見たことないからわからないけど。 もう最近朝ごはんで味噌汁飲むのは定番になってるからさ、 逆にないとすごい寂しい感じっていうかさ。 そうなのよ。 その時に味噌玉がストックしてあったら、 ちょっとね、今日の一杯分だけって感じで飲めるからいいなって思ってる。 じゃあ今度作ってください、味噌玉。 あなたから。 いや、わかるよ。多分できるよ、味噌汁担当なんだから。 いや、わかんない。 わかんない? むしろ味噌玉はわかんない。 味噌玉はわかんない、私も作ったことないから。 同じ初心者だからね。 じゃあ一緒に作りましょう。 あともう一個いい? せいなさんがね、さつまいももじゃがいもも好き。 でも火が通るの時間かかるから、 搭乗頻度が低めになってるっていうお話あったんですけど、 私たちもそれすごい考えるんですよね。 ガス大っていうわけじゃないけど。 長い間煮詰めなきゃいけないのは時間もかかるし嫌だなっていうことで、 さつまいもとか5ミリぐらいに切ってる。 もっとか。3ミリぐらいか。 かなり薄く切ることになって。 大根もめっちゃ薄く切ってる。 大根もとにかく紺菜系はめちゃくちゃ薄く切って、 そうすると沸騰してから3分ぐらいで火を止めても柔らかくなってるので、 これすごいおすすめです。 すごく薄く切ってやるっていうのをちょっとやってみてください。 はい、ということで今日も放送を聞いていただきありがとうございました。 この放送を聞き終わった後の30秒でアウトプットをするアウトプットチャレンジ、 ぜひ参加してみてください。 今日の放送は我が家の食用自給率についてお話しさせていただきました。 なので今日のコメントでは、皆さんが家庭菜園や畑で作ってみたい野菜を教えてください。 もしすでに家庭菜園されている方がいらっしゃいましたら、 何を作られているのかぜひ教えてください。 初コメ、一言コメントも大歓迎です。 アウトプットすることで学んだ知識の定着が深まります。 今日も自分を0.1ミリ成長させていきましょう。 アウトプット苦手だなと感じている方こそ、 一言でOKなのでアウトプットの練習してみてくださいね。 そして聞いていただいた皆さんからの画面右下にあるハートスタンプをいただけると 私たちの励みになります。 それでは今日も自分を大切に。 いってらっしゃい。