# 「米流通に関するファクトブック」（ＪＡ全農）P4→11→5→6→7→8/口だけでわかりにくかったらすみません…/※途中で言及していたちきりんさんの放送は概要欄からも飛べます↑ こんにちは。ユミカラオイシー編集室です。 今回はJA全農産が出している米流通に関するファクトブックというのがあったので、これをちょっと取り上げてみたいなと思います。 こちら、2025年7月に出されているものなんですけれども、JA全農産というと農産物の流通をはじめ農業において非常に重要な役割を担っているわけなんですが、 今回はその中でもお米に特化して、最近は政府備蓄米とかでも話題になってますよね。 それもあってなのか、今まで当たり前のように食べてきた日本人一般にとっても、最近お米に関する関心で高まってきたと思うんですよ。 このファクトブックでは、お米の生産から流通、そして価格はどうやって決まるのかとか、 こういう情報って関係者がない限り、そしてあえて調べたりとかしない限り、意外と知ることってないんじゃないかなと思うんですけれども、 この辺りの規則情報を簡潔にまとめて、一冊のファクトブック、というかPDF形式なんですけれども、28ページのPDFにまとめられています。 率直な感想として、見やすくてすごくいいなと思いました。 というのも、こういうお米に関する情報って、特に農林水産省さんがかなり細かい情報を出していらっしゃるんですけれども、 お米のマンスリーレポートっていうのを毎月出していたりとか、もうちょっとお米全般の話として、 最近の米を巡る状況についてっていうファイルも適宜更新されていたりするんですが、 これも今最新版チラッと見ていたんですが、全部でPDF180ページとかあるんですよ。 しかも農林水産省の資料って、基本ビジーな資料が多くて、スライドの中で全部文章で説明するみたいなスタイルで読むのめっちゃ大変だったりするんです。 それと比べると、この全農さんの資料はかなり見やすいなと、相対的にも改めて感じたところなんですけれども、 その内容を一部ピックアップすると、まずお米の作付け面積、生産量はどうなっているのか。 これ基本的に2005年を基準として、2024年との比較。 だいたい20年弱でどのくらい変化してきたのかっていうのを示しているんですけれども、 2005年の作付け面積と生産量が170万ヘクタールと907万トン。 これだけだったら数字ピンときにくいんですが、 2024年現在を見てみると、それぞれ126万ヘクタールと679万トンになっているので、 なんかあからさまに減っている感じがしますよね。 割合を今計算してみたら、どちらも約25%の減少になっています。 確かに米はなぜか進んでいるって言いますしね。 食べる量が減れば生産量も減るんだろうなってことは想像つくんですが、 もちろんそれもあると思います。 この同じファクトブックの中で、お米の需要量の推移っていう、 今度は需要量にフォーカスしたグラフっていうのも出てるんですけれども、 それだと2005年が865万トンに対して、2024年が705万トンになっているので、 大体160万トンぐらい需要量も減っているってことになります。 ただし、さっきの生産量の変化って907-679なので、228万トン単純計算に減っているってことになるので、 需要量の減り幅以上に生産量の減り幅が大きくて、 しかも2024年が679万トンの生産量だったら、今需要量が705万トンだったので、 生産量の方がむしろ下回ってるぐらいだとも言えそうです。 これを踏まえると、需要に応じて生産量も減ってきたっていうよりは、 それにしてもちょっと減りすぎじゃないの?っていう感じもしませんでしょうか。 この点、さっき作付け面積も同じように減っているって話だったんですけれども、 作付け面積が減っているってことは、その分、もちろん効率化とか大規模化とかっていうのはあるかもしれないんですが、 その生産に携わる方の人数も減ってきているんじゃないかなと思います。 っていうのを言いたい全能さんの意図なのかなと思ったんですけれども、 このファクトブックの中で、生産者の数の推移っていうのも出していて、 ただこれお米の従事者の数ではなくて、農業全般の、農業専業にしている方の数の推移みたいなんですけれども、 2005年が224万人に対して、2024年が111万人。 ちょっとこれ改めて聞くとびっくりしませんでしょうか。 言うても20年弱前ですよ。そっから113万人減って、今111万人になっていて、 ほぼ半減しているってことなんですけれども、 それゆえ一人の農業従事者、ここでは機関的農業従事者っていうふうに言ってるんですけれども、 それでどのぐらいの日本人口を支えているのかっていうのを割合にしてみると、 2010年の時点で一人当たり62.4人、これも結構大変だなと思うんですが、 これが2020年、この10年の間で92.5人になっていて、 こちらも凄まじい増え方、しかもこれ2010年から2020年までの10年ですよ。 よくこういった指標って、一人の高齢者を何人の現役世代で支えるかみたいな、 社会保障関係でのデータでよく見る気がするんですが、 もちろんそっちもかなり深刻なんですけれども、 こっちもこれからどうなるの?っていう感じしませんでしょうか。 その原因として真っ先に考えられるのが、やはり高齢化問題でして、 先ほどの機関的農業従事者の2005年の平均年齢が64.2歳。 平均で60歳超えってなかなか高齢ですよね。 ところがさらに2024年時点では平均69.2歳になっていて、 ほぼ70歳ですよ。しかも平均ですよ。 言うても若い方も少なからずはいらっしゃるはずで、 自分も以前長野県遠御市っていうところに行って放送にもさせていただいたんですけれども、 そこのプログラムを運営されている方も、一人ではない複数なので人に寄り切りがあるんですけれども、 すごく若い方だったんです。 そういった方がある程度平均年齢を下げている方向に働くはずなんですが、 それでも平均して69.2歳っていうのは、 さらに農業をされている方に高齢の方が多いっていうのを感じるとともに、 そしてあと何年農業できるんだろうっていうのは正直ありますよね。 となると人口全体も減少していくとはいえ、 それ以上の割合で生産量減っていくんじゃないかっていうのが、 ますますちょっと不安になってくるところです。 もちろんこれはお米に限らずだと思うんですけれども、 ただ一点、これお米のファクトブックなので、またお米の話に戻るんですけれども、 作付け面積自体は、さっきやっぱ減っているって話だったんですが、 ただ作付けの平均面積は毎年少しずつ拡大しているとも言っていて、 とりわけ大規模生産者への経営上等だったりとか、 作業委託が進んでいっていることによって、 例えば2010年から2020年の10年の比較で、 作付け面積で分けると、5ヘクタール未満のシェアが48%から30%に減っているのに対して、 特に15ヘクタール以上の割合が13%から27%に増えていて、 こう見ると確かに大規模になっているなって感じますよね。 それゆえ、それらの平均で見ると、2010年が1.2ヘクタールに対して、 2020年が1.8ヘクタールになっていて、確かに増えているなぁと。 いや、ちょっと待てと。さっき5ヘクタール未満とか15ヘクタール以上って言ってたのに、 平均で見ると1.8って、なんか数字やけにちっちゃくないでしょうか。 すいません、数字の口だけの説明だと、なかなか分かりにくいかもしれないんですが、 平均で見ると明らかに数字がちっちゃくなっていて、 っていうのもここには直接書いてはないんですが、 おそらく小さな田んぼを持っている方っていうのが、人数ベースで言うとかなり多くて、 それを単純に生産者の人数で割ると、平均作付け面積がかなりちっちゃく出てしまうってことなんじゃないかなと思います。 ここはちょっと似たような話を、先日チキリンさんが話をされていたと思うので、 もしよろしければそちらもお気になっていただけるといいのかもしれません。 チキリンさんのチャンネルを見ると、今は無料放送になっていたんですが、 これお気になったタイミングでは、もしかしたら有料放送になっているかもしれないので、 そこはご了承いただければと思います。 もちろんこっちのチャンネルについては全く問題はないんですけども、 ともかく話を戻すと、小規模農家さんが減っていって、大規模化しているってことなんですが、 この点にも関わる点として、じゃあお米の生産にどのくらいのコストがかかっているのか、 この点に関しても直近では、肥料とか農薬とかをはじめ物代比が高騰していて、 まさかにこっからさらに人件費も上がってくるはずなので、 今後もさらに上がっていくだろうとも言っているんですけども、 2024年の推定値みたいなんですけども、60キロあたり、お米1秒あたりの生産費が、 16,196円になっています。 1キロあたりで割り算すると約270円ってことになるんですが、 10キロ2700円っていうのが一番わかりやすいでしょうか。 これはもちろん生産コストの話なんですけども、 ではこれに対して販売価格はどうなっているのか、 あ、しまった。こっちのデータは2023年産になっていて、 1年ずれるんですけども、2023年産の60キロあたりの生産コストが、 15,949円。 さっきよりはちょっと小さくはなっているんですけども、 これに対する販売価格が1.33万円。 すまち13,300円。 ってことは、いや思いっきり赤字なんと。 ただこれはあくまで平均の数字でして、 これが小規模か大規模生産者かによってもかなり変わってくるみたいです。 さっき増えているって言ってた15ヘクタール以上の生産者さんで見ると、 平均のコストが1.14万円になっているので、 これだったらさっきの1.33の販売価格よりもコストが下回っているので、 確かに利益は出ていそうだなと。 ただ平均にすると、 23年産で15,949円。 1.59万円になるので、 これはやはり小規模生産者さんの数的にはかなり多くて、 小規模生産者さんの単位60キロあたりの生産コストが高く出るので、 平均のコストも比較的大規模な生産者さんと比べて大きく出るっていうことみたいです。 なので小規模か大規模かによっても生産コストもかなり変わってくるようで、 そして従事者の人数っていう観点でも、 この小規模の方が人数的にはかなり多いはずで、 そしてその方もどんどん高齢化を進んでいくと思うので、 これが今後どうなっていくかですよね。 どんどん大規模に集約されていくんでしょうか。 とか言ってるとだいぶ長くなってしまいました。 すいません。 そして口で数字言われてもなかなかわかりにくいんじゃないかなと思うんですが、 該当のページだけ書いておくようにしますので、 もしご興味がありましたら、 チャプターリンクのファクトブックと一緒にご覧いただけるといいかもしれないですし、 他にも流れとか仕組みとかの話も載っているので、 もしよろしければということで、 お米今後どうなるんでしょうということで、 本日もありがとうございました。