# レッグエクステンションのインターバル中にチョコレートの香りをかぐと、カカオ90%ダークチョコレートで最大回数が18回増加。食べずとも空腹感だけ抑えることが出来たため...？考えたこともなかった切り口の研究でした😎 こんにちは。耳からOishii編集士です。 さて、こちらの放送を出すたんびに、いつも間が空いてしまってすいませんって言ってるような気がするんですが、すいません。 おネタはいろいろあるんですが、収録までたどり着けていなくて、 まずはメインチャンネルの放送回数をなるべく維持しなければっていうところもあって、 こちらがなかなか配信できずに終わりました。 ただやっぱ、せっかく面白いのにっていうものもあったりとか、 あとは個人的にも大変勉強になるっていうのもあるので、 できる限りこうやって喋って発信していければなと思っております。 さて今回はですね、食べ物を直接食べるのではなくて、 その匂いに関する研究でして、 まあでも確かに、例えば匂いで食欲をそそられるとか、 あとは例えば直近で見かけた他の研究でも、 コーヒーの香りが気分に影響を及ぼすのか、みたいなものもありました。 ちなみにそちらの研究では、欲打症状とか緊張状態が緩和されたみたいな、 コーヒーの香りを嗅いで全体的にリラックスできた、みたいな研究結果になってるんですが、 確かにこれは想像に難くない気がしますし、 こういった研究報告自体はいろいろあるみたいです。 ただこれはこれでまた放送ネタになったら面白いのかなと思いつつ、 ただ今回の本題になる研究は、その中でもちょっとユニークだなと思うところがありまして、 これはマレーシアの大学が行った研究なんですけども、 使ったのはチョコレートの香り。 いやー、あのいい香りだけでノックアウトですよね。 最近値段が高くなってしまって悲しいですが、 チョコレートの香りってなんであんなに人を惹きつけるんでしょう。 それでいてつい食べたくなってしまうんですが、 ところがこの研究ではもちろん香りと言っているので、香りだけなんですよ。 しかもそれで気分が良くなるとかメンタル面の話じゃなくて、 実際に身体パフォーマンスが向上するのか。 平たく言うと筋トレなんですが、具体的にはレックエクステンションってやつ、 あの足に引っ掛けて持ち上げるやつですね。 あの筋トレをチョコレートの匂いを嗅いでからできる回数が増えるのか、 っていうのを調べた研究になっています。 まさかの筋トレというか、そんなに匂い嗅いで変わるのかなっていう感じがしたんですが、 とにかく内容を見てみると、平均23歳の男性を対象に 週2回以上、普段から筋トレを行っている人が対象になっています。 なのでおそらく普段から筋トレとかもされているんでしょうね。 なのでまずは最初に、そのレックエクステンションで10回行うとして、 それが最大に持ち上げられるぐらいの重さを測っておいて、 その×80%、MAXの80%の負荷で何回持ち上げられるかを検証したんだそうです。 そして用意したのが3種類のチョコレートで、 まず1つ目がカカオ分90%のダークチョコレート。 これ普通に食べたら相当苦いと思うんですが、 ただ今回の研究では食べるわけではなくて、 これを40度の温ま湯ぐらいで溶かして、あくまでその匂いを嗅いでもらうっていうものです。 ちなみにこの研究、マレーシアの大学が行っているものなんですが、 チョコレートもマレーシアで売っている商品なんだそうです。 それはちょっと油断だったんですが。 そして2つ目がカカオ分60%のミルクチョコレート。 それでもそこそこダークチョコレートなのかもしれませんが、 90%と比べると弱まりますし、それプラスミルクの香りもありますよと。 ある意味こっちの方が甘い美味しい香りなのかもしれないですよね。 そしてもう1つはただの蒸留水で、 もちろんカカオの香りとかは何もしないわけなんですが、 厳密に言うと3つのパターン、どのパターンでも混ぜるときの溶剤を使っていて、 もしかしたらそれの匂いも気にならないくらいのレベルであったのかもしれませんが、 ただ一年生はその溶剤も同じ量を入れているので、 3つの分では特に差はないということになっているようです。 そして筋トレ、さっきのレッグエクエステンションは、 10回ずつやってもらって、最大何セットできるか、 持ち上げられなくなるまで合計何回できるかっていうのを見ているんですけども、 ただ一気にやるわけではなくて、10回ごとにやってもらって、 その間にインターバルがあるんですよ。 そのインターバルの間に匂いを嗅いでもらう。 3分半のインターバルの間に、30秒間その匂いをそれぞれ嗅いでもらったんだそうです。 インターバル中に栄養補給とか水飲むとかだったらわかるんですけど、 匂いを嗅ぐって少なくとも個人的には聞いたことがなくて、 そしてこの研究では地味に大変だなと思ったのが、 さっきのカカオ90%の60%のミルクチョコレートと、 ただの水の蒸気、3パターンをそれぞれの被験者ごとに試してもらっているんです。 これって単にいい匂いかどうかとか、どう感じたかとかを評価するだけだったら、 ほいほいほいと次これ、次これ、みたいな感じでやればできるじゃないですか。 もちろんちょっと間を空けるとしてもですよ。 でも筋トレをMAXまでやってもらうので、 いっぺんに3パターン試してもらうことってできないんですよ。 なので実験と実験の間を最低でも4日間以上空けて、 それぞれの被験者に3パターン試してもらったんだそうです。 これ研究を行う側も、もちろん被験者の側も結構大変だなと思いまして、 しかもその実験の内容自体も結構ニッチじゃないですか。 僕は結構ニッチだなと思ったんですけど、 これで何も差が出ませんでした、だったらちょっと悲しいなと思いつつあったんですが、 ただそうやって香りをインターバルで嗅ぎながらリクエストエンションをやってもらった結果、 コントロール群のタラの水の蒸気と比べて、 60%のミルクチョコレートの時は最大できた回数がプラス9回、 さらにカカオ90%のダークチョコレートの時はプラス18回多くできたんだそうです。 具体的な総回数は数字では書いてなかったんですが、 このチャプターの画像みたいな感じで、 グラフで見るとそれぞれ大体6セットから8セットぐらい、 回数でいうと60回から80回ぐらいの間で、 それぞれ差が見られたという結果になっています。 では、これはなぜなのかなんですけども、 この研究では筋トレの時に匂いを嗅いでもらうだけではなくて、 その前段階とか筋トレ中も含めてなんですけども、 その匂いを嗅いで、空腹感とか満腹感とか、 あとは単純に転ましい匂いなのかどうかについても、 あくまで主観的な評価なんですけども調べていて、 そうすると単純にいい香りだったのは、 やはり60%カカオのミルクチョコレートだったそうなんですが、 それと比べてダークチョコレート、 そうなくてもミルクチョコレートみたいに うわーってなるような感じではないと思うんですが、 その代わりに空腹感が抑えられて、 満腹感が増すみたいな評価が見られたんだそうです。 なんかこれもわからなくはないというか、 それとも90%のダークチョコレートって食べたら ずっしりくるというか、むしろ芋種するぐらい。 それ以上にそもそも苦いとは思うんですが、 そんな食べれるものではないと思いますし、 なんか少量で満腹感も得られそうじゃないですか。 もちろんこの研究では実際に食べているわけではないんですが、 その匂いを嗅ぐことで、 それだけで満腹感を覚えてしまったというか、 この研究の考察では、 期待効果って言ってるんですが、 なんて表現したらいいんでしょうね。 反射的に、もうその食べた後の状態を想像してしまうというか、 いや、想像とは言っても、 実際に食べないということは実験ではわかっているので、 頭で想像したとかではなくて、 反射的に脳が反応しているみたいな感じだと思うんですけども、 そういった影響から匂いを嗅いで、 満腹感が得られたんじゃないか。 そして、いわゆるアンパンマンではないですけども、 お腹が減って力は出ないよ、 みたいなことってあるじゃないですか。 実際にここでも引用されている過去の試験でも、 朝ごはんを食べないまま朝トレーニングをしようとすると、 どうしてもできる回数が減ってしまった一方で、 何かしら食べてから空腹感を和らげてからトレーニングをすると、 その回数が増えた、 みたいな報告があったりする、 みたいなことを言っているんですけども、 まあそれ、でも運動にはエネルギーが必要なんだから、 エネルギーを摂取するんだからパフォーマンスが増えるの、 当然でしょう、という感じもするじゃないですか。 ただ、また別の研究では、 普通の朝食だけではなくて、 プラセボの朝食を摂ってもらって、 おそらくゼリー状のものだと思うんですけども、 単にこう、粘性を高めたものであって、 実際にエネルギーが含まれていなくても、 お腹には溜まりそうなものがあるじゃないですか。 まあそれを、 まあこれはエネルギーが含まれているんですよ、 と思って食べてもらった時も、 同じようなパフォーマンスが出せた、 みたいな報告があるらしいんですよ。 なので、食事のエネルギー摂取とか、 栄養摂取という側面もさることながら、 空腹感を和らげるという側面も、 トレーニング前の食事って関係あるんじゃないか、 といったことを言っていて、 そして今回の研究結果を踏まえても、 おそらく、 その可能性が伺い知れた、 といいますか、 だって今回はさらに香りだけで、 全く口にはしてないわけですからね。 それで満腹感を覚えた結果、 一時的に空腹感が和らいで、 結果できる回数も増えたのかもしれない、 みたいな考察がされていたりもします。 なので、 カカオのこの匂い成分が影響するんじゃないか、 みたいな、 そういう考察がされているわけではないんですよ。 そして、60%のミルクチョコレートの方は、 深い考察はされてないんですけども、 こっちの方は、 ちょっと濃い匂いで、 快感といいますか、 そういった影響の方が強かったのかもしれませんが、 少なくとも、 90%のダークチョコレートとは、 ちょっと違った反応だったんじゃないか、 といった考察がされています。 この研究の応用といいますか、 結局何がしたかったのかというと、 もちろん、腹が減ってはいくさまできぬ状態を解消しようと思ったら、 とりあえず食べながらって話ではあるんですが、 ただ、例えば、 どうしても体重制限があったりとか、 なるべくエネルギーを取ることなくトレーニングをしたりとか、 あまり体には良くないと思うんですが、 そんなシーンもあったりするわけじゃないですか。 そんな時にも、 エネルギー摂取量を変化させずに、 食の力を使って、匂いを使って、 パフォーマンスを上げることができるかもしれない、 みたいな、 そんな事件としては確かにあり得るのかもしれないというか、 その点、 普段から感じている食べ物の香りのインパクトって、 強烈だと思うんですが、 ただ単純においしそうとか以外の、 さらにはこの身体パフォーマンスの関連とか、 さらにそれにプラスして、 空腹感満腹感と組み合わせて評価した研究って、 これまでなかったらしくて、 その意味はなかなか面白いことをやっているなと感じた。 それにしても、 インターバルで匂いを嗅ぎながら、 3回もMAXでトレーニングをしていて、 大変だろうなと思ったんですが、 今回はそんなチョコレートの香りを嗅いで、 筋トレのパフォーマンスは向上するのか、 の研究報告でした。 本日もありがとうございました。