TOPライフスタイル料理・グルメ耳から美味しい編集室92☆能登の縄文人はなぜ農耕せずに定住できたのか?…すみません興味なければ飛ばして下さい😅08:47 2025年10月27日 71再生 問題を報告する 再生する シェアする AI目次真脇遺跡、定住を可能にした食とはイルカ286頭分の骨が語る真実とは縄文人がイルカを食料にした背景定住を支えた、もう一つの理由とは縄文土器に残る調理の痕跡から考察AI文字起こし(β版) # 真脇遺跡(まわきいせき)〜縄文土器をはじめ縄文初期〜晩期に掛けて絶えず発掘されている全国的にも稀な縄文遺跡。そしてイルカの骨が286体分出土しており、イルカ漁により豊富な食糧を確保できたことで農耕なしで定住していたのではと考えられているそうです。 こんにちは。耳からVoicy編集士です。 さて今回は、のとの縄文人はなぜ農耕せずに定住することができたのか、という話なんですけども いや何の話っていう感じですよね。興味がなければ全然スキップしていただければと思うんですけども というのもですね、前回のこちらの放送でも社会人大学の課外授業の一端で、のとに行ってきたという話をさせてもらったんですけども 具体的にどこに行ってきたのかというと、なんとですね、のとにある縄文の遺跡に行ってきたんです。 え?のとに?って縄文の遺跡?ってちょっとびっくりされませんでしょうか。 いや僕も正直びっくりしました。いやなんでのとまで行って縄文遺跡なんだろうと思いましたし、 ていうかそもそものとに縄文時代の遺跡があるんだってところですよね。 いやあるんですよ。それが間脇遺跡っていうところでして、市町村で言うとのと町っていう場所にあります。 どの辺かっていう口での説明がちょっと難しいんですけども、もしのとにお詳しい方だったら、 つくも湾っていう場所があって、99-1と書いてつくも湾なんですけども、 フードウェルネス的な観点で言うと、この近くにイカの駅つくもおるっていう場所があって、 イカをはじめとする海の幸が名物で、巨大なイカのモニュメントとかがあったりします。 そして割とその近くに間脇遺跡もあります。 それにしても初めてノトに来て、縄文遺跡かぁと。 正直なところそんなに興味があったっていうわけではないんですけども、 まあこれも一回かなと思って行ってまいりました。 ところで、ノトで有名なものの一つとしては塩造りではないでしょうか。 アゲハマシキっていう伝統的な作り方で、こちらの方がはるかに有名なんじゃないかなと思うんですけども、 ではなぜこの地域でそもそも塩造りに適しているのかっていう理由の一つとして、 大きな川が少ないからだっていうのも言われてるんだそうです。 その理由はいたってシンプルで、やっぱり大きな川があると淡水で塩分が薄まってしまうかららしくてですね。 あ、なるほどなぁと。 ちなみにこれ、この間脇遺跡の館長さんの話なんですけども、 ん?いきなり何の話?って感じするじゃないですか。 この間脇遺跡って結構歴史は新しいというか、発掘調査が行われたのが1980年代になってからのことらしくてですね。 しかも元々この地域に縄文の遺跡が埋まっているっていう当たりがついていたっていうわけではなくて、 元々は補助整備っていうふうにホームページでも書いてあるんですけども、 やっぱり川の水が少ないってことは農業をするにはちょっと不便じゃないですか。 なのでこの地域に水を引こうとして土地の調査を行ったところ、縄文時代の地層が発見されて、 そっから他の遺跡でもなかなか出ないような、特に縄文土器とか豊富に出土しているそうなんですけども、 そっから遺跡としてさらに調査が行われて、今では一般の方も見学できるような公園としても整備されているっていう経緯があるそうです。 しかもこの遺跡が1.5メートルから2メートルぐらい来らないと出てこないらしくて、 なので先ほどのような補助整備、水を引くみたいな計画がなければ、もしかしたら未だに発見されてなかったかもっていうことらしいです。 その意味では遺跡の発掘と塩づくりって遠からず関係があるのかもっていうのはちょっと無理やりな結びつけかもしれないんですけども、 ただ、食の観点ではここから他にも興味深い発見がされているそうでして、 というのも先ほど縄文土器がたくさん出てきているって話だったんですけれども、 例えばその縄文時代の中でも、前期、中期、今期、晩期っていうふうに分かれるそうなんですが、 それぞれの時代に属する土器がいろんな種類に都度しているんだそうです。 もちろん土器以外も含めてなんですけれども、縄文時代の遺跡とは言っても、 こうやって縄文時代の最初の方から最後の方まで途切れなく遺物って言ったらいいんですかね、出てきているっていうのは全国的にも非常に稀とのことなんですけれども、 というのもですね、これだけ途切れなく時代を渡って都度しているということは、 そこにかつての縄文人が定住していた可能性があるんじゃないかということが伺えるということで、 これってよくよく考えると、あれ?っていうか、というのもかつての縄文人って、いわゆる農業、農作業っていうのはしなかったはずです。 僕は歴史は疎いんですけれども、農耕が始まったことによって人類は定住するようになったとかって一般的には言われたりするじゃないですか。 なのに、定住していたのかもしれないと思われるような跡が見つかっているっていうのは、ちょっと不思議ではないでしょうか。 だって狩猟祭衆民だったら、いろんなところを点々として生活をしていたはずなんですが、 っていうのも、じゃないと継続的に食べ物を得られないじゃないですか。 しかも、熱帯地域とかではなくて、野党ですからね。 では、この当時の人たちは一体何を食べて生活をしていたのかっていうのが気になるんですけれども、 この点、このマーキー遺跡ではイルカ層っていうのが発見されていて、 最初、自分もなんでイルカっていう名前がついているんだろうと思ったんですけれども、 文字通りあの海のイルカでして、なんとこの遺跡からはイルカ286頭分にも及ぶ骨が発見されているんだそうです。 え?っていうか、その前にどうやってそれを数えたの?って感じなんですけれども、 イルカの第一形錐の数を数えたそうでして、 第一形錐ってかなり特殊な形をしていて、さらに1頭に1つしかないので、 これを数えることで何体発見されたのかっていうのが数えられたそうでして、 ちなみにこの骨の形からイルカの種類だったりとか、オスメスの区分も分かったりするんだそうです。 なるほど、それは分かりました。 とは言っても、じゃあなんでそんなにイルカの骨が出てきているの?っていうところなんですけれども、 なんとですね、当時の縄文人はイルカを飼養して食べていたんじゃないかっていうことらしくて、 え?ってちょっとびっくりしてしまったんですけれども、 でも確かにそんなに大量に骨が出てきているって、それを取って食べていたとしか考えにくいですよね。 そうそう、ちょっと言い忘れていたんですけれども、 このエリアは海の比較的近くで湾になっているエリアになっていて、 ただ当時はもっと海抜が高かったそうなので、遺跡自体は陸の方に残っているんですけれども、 当時この辺りにはイルカが割と定期的に周遊してきていたらしくて、 とはいえイルカのイメージって、もっと沖の方を泳いでるみたいな印象を自分は持っていたんですけれども、 ただ特にこの辺りの湾は、陸から急激に深くなる構造になっていたそうで、 陸地の周辺までイルカが来やすかったらしいです。 なので縄文人はそこにやってきたイルカを捕まえて、食料にしていたんじゃないか。 そして陸の恵みは、例えば冬になったらなくなったりとか、 もちろん取りすぎるとなくなったりとか、シリーンには限りはあると思うんですけれども、 その点、海の恵みっていうのは、陸と比べても遥かに枯渇しにくくて、 当時ここに住んでいた縄文人たちは、イルカの寮によって定住することができたんじゃないかとも考えられているんだそうです。 ていうかそもそもイルカを食料にっていう発想自体がなかったので、そっからびっくりだったんですけれども、 ただこの野戸地域でも、江戸時代から昭和初期くらいにかけては、 イルカの追い込み寮をやっていたっていう記録も残されているんだそうです。 もちろん今の話ではないですよ。 他にも沖縄の名護湾とかでも、イルカの追い込み寮が1989年まで行われていたそうでして、 日本人とイルカは食の観点でも決して全く無縁というわけではないみたいです。 それにしても、クジラを聞いてもイルカかと思ってしまったんですけれども、 ただそもそもイルカ肉とクジラ肉って、体長4メートル以上か否かによって、 その体長の大きさだけでイルカかクジラか分類されていたりもするんだそうです。 その話にもまたびっくりだったんですけれども、 いずれにせよクジラ肉すらも食べる機会ってまずないですもんね。 そしてもちろん当時の縄文人は、イルカのお肉だけを食べていたってわけではなくて、 例えば陸での採集、イチカとかイノシシとかを取っていたりとか、 あとはもちろん動物性のお肉だけではなくて、 例えばどんぐりとか、あとは山菜とか、植物性のものもいろいろ取って食べていたんじゃないかとは考えられているそうです。 ただ植物性のものは動物性の骨とかと比べてもどうしても残らないので、 跡自体は見つかっていないらしくて、 とはいえさすがに植物性のものを食べていたんだろうとは推測はされるんですけれども、 その証拠は残っていない。 その一方でクジラ肉の方は明確に骨が残っているので、 当時の縄文人がイルカを食べていたんじゃないかっていうのは遺跡からも証明というかすることができて、 それが縄文人にもかかわらず定住ができていたゆえにもなっていたんじゃないかっていう話でございました。 ちなみにこういった食料を縄文時で調理していたんじゃないかっていうのも考えられているそうで、 っていうのも加熱したすすの跡とかが残っているらしいんですよ。 ただ現代の技術では何を調理していたのか、動物のものだったのか植物のものだったのかを判別することまではできないらしいんですけれども、 少なからず縄文時で調理をしていたんじゃないかということらしいです。 ちょっと細かい話がなりましたが、 すいません、これからこの遺跡に行ったレポートを書かないといけなくてですね、 その整理を兼ねて話をしているっていう現実的な事情もあったんですけれども、 いやそれにしても千枚田とか塩作りとかせっかくなので見に行きたかったなぁと思ってはいたんですけれども、 全く興味を持っていなかった縄文遺跡も見方によってはフードレース的なところもあったのかもしれないなっていう、 そんなのとの縄文人は農耕せずになぜ定住できていたのかっていう話でございました。 いやこの話面白いと思っていただける方がいるんでしょうか。 ともかくお付き合いいただきまして恐縮です。 本日もありがとうございました。 もっと見る #イルカ #縄文土器 #真脇遺跡 耳から美味しい編集室耳から美味しい編集室08:471.真脇遺跡(まわきいせき)〜縄文土器をはじめ縄文初期〜晩期に掛けて絶えず発掘されている全国的にも稀な縄文遺跡。そしてイルカの骨が286体分出土しており、イルカ漁により豊富な食糧を確保できたことで農耕なしで定住していたのではと考えられているそうです。https://maps.app.goo.gl/iDqGWfgpN68kNjVt5?g_st=icコメント感想・質問・応援メッセージを書こう りんごたまご2025年10月28日こういうお話は、ここでしか聞けないですよ🤭こんなところにフードウェルネス発見👀っていう感じですね✨2返信 耳から美味しい編集室2025年10月28日今回またまた縄文遺跡に行く機会がなければ、まず思い付きもしなかった話でした🤭フードウェルネスはあらゆるところに潜んでいますよね〜一見関係なさそうでもまずは覗いて見ることも大事なのかなと思いました👀2
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フードウェルネスはあらゆるところに潜んでいますよね〜一見関係なさそうでもまずは覗いて見ることも大事なのかなと思いました👀