97☆BeanMan研究～お肉を豆類に置き換えると"持続可能”になる？ ※北欧フィンランドの話です！🇫🇮
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赤肉および加工肉の非大豆豆類による部分置換の栄養的・健康的利点：健康な労働年齢男性を対象とした6週間の無作為化比較試験
Randomized Controlled Trial
Eur J Nutr. 2025 Aug 19;64(6):259. doi: 10.1007/s00394-025-03783-x.
Nutritional and health benefits of a partial substitution of red and processed meat with non-soy legumes: a 6-week randomized controlled trial in healthy working-age men
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40828321/
https://link.springer.com/article/10.1007/s00394-025-03783-x
Randomized Controlled Trial
Eur J Nutr. 2025 Aug 19;64(6):259. doi: 10.1007/s00394-025-03783-x.
Nutritional and health benefits of a partial substitution of red and processed meat with non-soy legumes: a 6-week randomized controlled trial in healthy working-age men
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40828321/
https://link.springer.com/article/10.1007/s00394-025-03783-x
AI目次
フィンランドの食文化と日本人との差BeanMan研究：肉から豆への置き換え北欧で採用された豆の種類とその理由健康指標への影響と栄養面の注意点食生活の継続性と真の持続可能性AI文字起こし(β版)
耳から美味しい編集室
耳から美味しい編集室
- 07:541.
日本人より遥かに赤身肉・加工肉の摂取量が多く、豆類がはるかに少ない北欧フィンランド。豆類とはいっても環境条件下でも栽培可能なソラマメとエンドウを中心に置き換えたそうです🇫🇮
コメント
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豆は調理次第で美味しくバリエーション豊富に食べられる気がします😋